2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kartoshkaning vatani Janubiy Amerikaning mintaqasidir, u erda bugungi kungacha tabiiy yashash joyida yovvoyi o'simlikni topishingiz mumkin. Kartoshka ratsionda, shuningdek, jahon oshpazlik an'analarida muhim o'rin tutadigan tuberoz ekinlarga tegishli.
Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, kartoshka tabiatda ilk bor taxminan 14000 yil oldin iste'mol qilingan. Janubiy Amerikaning tub aholisi ishonadi kartoshka kunlik va bayramona ovqatlanishning muhim qismi uchun. Bundan tashqari, kartoshka turli marosimlarda va kultlarda ishlatilgan, o'simlik xudolarga sovg'a sifatida keltirilgan.
Vaqt o'tishi bilan kartoshka butun dunyoga tarqaldi. Odamlar ular bilan tanishishning ming yillik tarixi davomida odamlar o'simlikning ildiz mevalaridan foydalangan holda juda ko'p miqdordagi turli xil oshpazlik mahsulotlarini ixtiro qilishdi. Kartoshkadan kraxmal, un kabi turli xil oziq-ovqat mahsulotlari, shuningdek chiplar va boshqalar tayyorlanadi. Frantsuz kartoshkasi, ehtimol kartoshkadan tayyorlangan eng mashhur va keng tarqalgan ovqatlardan biridir.
fri kartoshkasi ko'plab Evropa mamlakatlarida milliy taom sifatida qabul qilinadi. Biroq, amerikaliklar o'zlarini frantsuz kartoshkasining haqiqiy muxlislari deb bilishadi. Qo'shma Shtatlarda ular qovurilgan va qarsillagan kartoshka bilan tez tayyorlanadigan burger tayyorlashni yoqtirishadi. Hozirda ular butun dunyoda ayniqsa mashhur sanoatda muzlatilgan fransuz kartoshkalarikartoshkaning tozalangan va maxsus qilib kesilgan bo'laklari. Ularning oson va tez tayyorlanishi ommaviy foydalanishni talab qiladi.
Qovurish uchun muzlatilgan kartoshka sabzavotli yarim tayyor mahsulotlarga tegishli. Ular odatda kartoshkadan, yog'dan, ba'zida tuzdan va qo'shimcha qo'shimchalarsiz muzlatish va zarbani muzlatish yo'li bilan ishlab chiqariladi. Pishirish jarayonini yakunlash uchun muzlatilgan sanoat usulida qovurilgan kartoshka, shunchaki mahsulotni katta miqdordagi yog'da qovurilgan idishda yoki idishda qovurishingiz kerak. Shuni ta'kidlash kerak muzlatilgan fransuz kartoshkasi nafaqat yaxshi ta'mi, balki foydali xususiyatlari bilan ham ajralib turadi.
Muzlatilgan kartoshka kartoshkasining kimyoviy tarkibi B, C va PP vitaminlarining katta miqdorini o'z ichiga oladi. Qo'shimcha, muzlatilgan kartoshka fosfor, natriy, marganets, temir, kaliy, kaltsiy, shuningdek selen, magniy va inson tanasi uchun foydali bo'lgan boshqa mineral moddalar bilan boyitilgan. Bundan ko'rinib turibdiki, muzlatilgan fransuz kartoshkasining o'zida toksik tarkibiy qismlar yo'q, ular sog'liq uchun zararli emas.
Muzlatilgan fransuz kartoshkasining kaloriya tarkibi 260 kkal / 100 g ni tashkil qiladi.
100 g gacha bo'lgan oqsillar, yog'lar, uglevodlarning nisbati:
Protein: 2,83 g - 11 kkal - 4%
Yog ': 14,95 g - 135 kkal -52%
Uglevodlar: 25,65 g - 39%
Muammo qayerda paydo bo'lishi mumkin?
Yuqorida aytib o'tilganidek, mahsulot o'zi: qovurish uchun sanoat usulida muzlatilgan kartoshkaunda sog'liq uchun zararli bo'lgan qo'shimcha qo'shimchalar bo'lmasligi kerak. Bozorda pastroq sifatni qondirish mumkin paketlangan muzlatilgan kartoshka. Ushbu mahsulotning xarakteristikasi shundaki, kartoshka kartoshka unidan tayyorlanadi - ya'ni. tozalanmagan va kesilgan kartoshka bo'laklari, keyinchalik muzlatilgan.
Faqatgina oqartirish jarayonida ishlatiladigan yog ', agar ishlab chiqaruvchi vijdonsiz bo'lsa, sifatsiz bo'lishi mumkin. Kungaboqar yog'i standart sifatida ishlatiladi, ammo ba'zi ishlab chiqaruvchilar palma yoki boshqa almashtirish vositalaridan foydalanadilar.
Fastfud restoranlarida ular qovurilgan yog ' muzlatilgan kartoshka, o'nlab marta isitiladi. Va bu eng yaxshisi. Boshqa tomondan, ayniqsa, yirik zanjirli restoranlarda turli xil arzon yog'lar ishlatiladi. Bunday yog'da qovurilgan kartoshkaning bir qismi kanserogenlar va trans yog'larni o'z ichiga oladi, bu juda foydali emas.
Haddan tashqari tuz buyraklar holatiga tahdid soladi. Ushbu taom bilan restoranlarda berilgan souslar konservantlar va shakarga boy. Aslida, uni tayyorlash usuli va kartoshka kabi ta'mga ega bo'lgan barcha ziravorlar va souslar sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.
Bularning barchasi zararli tarkibiy qismlar uyda kartoshka pishirishdan saqlanish mumkin - minimal miqdordagi yog 'va tuz bilan va savdo souslarsiz. fri kartoshkasi hatto sariyog'siz pishirilishi mumkin. Buning o'rniga faqat oqsildan foydalaning. Kartoshka tayoqchalarini tuxum oqiga botirib, 220 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying. Bundan tashqari, siz foydali frantsuz kartoshkasini "freer" da tayyorlashingiz mumkin.
Tavsiya:
Temirning Funktsiyalari Va Uning Organizm Uchun Nima Uchun Ahamiyati Bor
Temir ifodalaydi muhim mineral va inson tanasining umumiy salomatligi uchun juda muhimdir. Bizning tanamizdagi temir gemoglobin ishlab chiqarish uchun ayniqsa muhimdir. Bu gemoglobin molekulasining ajralmas qismi bo'lib, u o'z navbatida inson tanasidagi eritrotsitlar o'z shakllarini saqlab qolishlariga, organizmda kislorod va karbonat angidridni tashishlariga imkon beradi.
Shampan Bilan Nima Bor
Shampan ko'pchilik sharoblarga qaraganda xizmat ko'rsatadigan ovqatni tanlashda ancha moslashuvchan. Shampanni bizning didimizga mos ravishda tanlash qanchalik muhim bo'lsa, uni nima bilan birlashtirishni tanlash juda muhimdir. Xo'sh, shampan nima bo'ldi?
Kartoshkada Vitaminlar Va Minerallar
Kartoshka uglevodlarning ajoyib manbai bo'lib, 5 g porsiyada 110 kaloriya mavjud. Ular tanamizning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan muhim vitaminlar va minerallarga boy. Nimadan ko'ring kartoshkada vitaminlar va minerallar biz taslim bo'lmasligimiz kerak
Nima Uchun Va Qachon Muzlatilgan Baliq Yangi Bo'lganidan Afzal?
Baliq va dengiz maxsulotlari sog'ligimiz uchun foydali ekanligini hamma biladi! Agar siz ularni pishirishni va iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz, bilingki, siz ularning uzoq muddatli sog'liq uchun foydalaridan bahramand bo'lasiz. Dengiz maxsulotlarining qaysi mazali taomlarini tayyorlashni tanlash o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Nima Uchun Muzlatilgan Meva Va Sabzavotlar Yangi Mevalardan Afzalroqdir
Agar siz, aksariyat odamlar singari, meva va sabzavotlar faqat yangi bo'lganda foydali bo'ladi deb hisoblasangiz, ehtimol sizning vaqtingizda muzlatilgan oshxonangizda nima uchun va qanday qilib katta afzalliklarga ega bo'lishi mumkinligini sizga ochib bergan vaqt juda yaqin.
