2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kurtovo Konaredan pushti pomidor Slow Food xalqaro tashkilotining Jahon ta'mlari xazinasida o'zini topdi, deb xabar beradi BTV.
Yaqinda pushti pomidor va mahalliy Kurtov olma butun dunyodan noyob oziq-ovqat mahsulotlarini qidiradigan xalqaro tashkilotning elektron katalogida ro'yxatdan o'tkazildi.
Hozirgacha mingga yaqin turdagi oziq-ovqat mahsulotlari to'plangan bo'lib, ulardan faqat to'rttasi Bolgariyadan kelib chiqqan. Bolgariya stolining noyob vakillari nafpavok, bolgar yashil pishloq va Smilyan loviya.
U erda hatto mahalliy qorakochan qo'ylarini ham ko'rishingiz mumkin, chunki xazinada zot va navlar uchun maxsus sektor mavjud.
Kurtov olma tashkiloti e'tiborini tortadi, chunki uni juda kam ko'rish mumkin. Hatto Kurtovo Kanarening o'zida ham ushbu turdagi daraxtlar deyarli yo'q.
Noyob meva kichik o'lchamlari bilan ajralib turadi. Olma qizil rangli chiziqlar, shirin-nordon ta'mga ega. Mahalliy aholi ularni sharbatlar ishlab chiqarishda ishlatgan yoki quritgan.
Ayni paytda Slow Food xodimlari mazali pushti pomidor va Kurtov olma makkasiga kelib, o'zlarining noyob o'simlik turlarini saqlab qolish uchun mahalliy aholiga aniq nima qilish kerakligini maslahat berishlari kerak.
Bolgariyada an'anaviy oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilar tomonidan mahalliy jamoalarni iqtisodiy qo'llab-quvvatlash orqali gastronomik xazinalarimizni saqlash bo'yicha uchta prezidium-loyiha mavjud.
Slow Food xalqaro nodavlat tashkilotining nomi sekin ovqat degan ma'noni anglatadi. Uyushma 1986 yilda Italiyada tashkil etilgan bo'lib, uning maqsadi mahalliy gastronomik an'analarni saqlashga yordam berish edi.
Bundan tashqari, tashkilot an'anaviy ekinlar va uy hayvonlarining mahalliy zotlarini etishtirishni rivojlantirishga qaratilgan.
Slow Food-da dunyoning yuz o'ttizdan ziyod mamlakati ishtirok etgan yuz mingdan ziyod odam qatnashadi. Mamlakatimiz ham ushbu tashkilotga o'n yil oldin a'zo bo'lgan.
Slow Food markazida turli xil va mazali taomlar mavjud. Biroq, u ekologik jihatdan toza bo'lishi kerak va uni ishlab chiqaruvchilar munosib mukofotlanishi kerak.
Tavsiya:
Sun'iy Tatlandırıcı Insektitsid Deb E'lon Qilindi
UPI tomonidan keltirilgan tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, eng mashhur sun'iy tatlandırıcılardan biri Truvia, ehtimol hasharotlardir. Yangi tadqiqot shuni ko'rsatadiki, tatlandırıcıyı iste'mol qilgan mevali chivinlar 5,8 kun, sun'iy tatlandırıcıyı tatib ko'rmagan chivinlar esa 38,6 va 50,6 kun orasida yashagan.
Shampanni La'natlangan Deb E'lon Qilishdi
La'natlangan yoki shaytonning sharobi - shampan XVII asrga qadar ma'lum bo'lgan, rohib Dom Perignon ikkinchi darajali fermentatsiyani oldini olish uchun ichimlikni shishalarga quyish kerakligini eslagan. O'sha vaqtga qadar ikkilamchi fermentatsiya Frantsiyadagi Shampan mintaqasidan ko'pikli sharob bochkalarining portlashiga olib keldi.
Mol Go'shti Eng Sportli Go'sht Deb E'lon Qilindi
Britaniyalik olimlar tomonidan mol go'shti eng sportli deb e'lon qilindi, chunki uni kam miqdordagi yog 'miqdori tufayli sportchilar iste'mol qiladilar. Qanday qilib oilani og'zidan sug'orish bilan quvontirish uchun eng suvli, mayin va mazali mol go'shtini tanlash kerak?
Italiya Pitsenziyalari McDonald'sga Qarshi Urush E'lon Qildi
McDonald's zanjiri italiyaliklarning eng sevimli ovqatlaridan biri - pitssa ustiga hujum qilganidan keyin Italiyada jiddiy janjal boshlandi. Pizza - bu nafaqat Botusha aholisi uchun oziq-ovqat, balki bu kultga aylangan va xamirning vasvasasiga bo'lgan sevgi maqoldir.
Ular Xalqaro Oshpazlik Festivalida Eng Yaxshi 100 Bolgar Taomlarini Namoyish Qilmoqdalar
12-28 may kunlari Blagoevgrad, shuningdek oltita boshqa shaharlar - Plovdiv, Stara Zagora, Burgas, Varna, Ruse, Veliko Tarnovo va Sofiya tomonidan o'tkaziladigan xalqaro oshpazlik festivali bo'lib o'tadi. Oshpazlik bayramida eng yaxshi 100 bolgar taomlari namoyish etiladi.
