2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
Proteinning asosiy manbai va ajralmas va muhim bo'lmagan aminokislotalar to'plamining qulay kombinatsiyasi har kim uchun go'shtdir.
Go'sht ko'pchilik odamlar menyusining ajralmas qismidir, shu bilan biz vitaminlar va ko'plab qimmatbaho minerallarni olamiz. Go'shtning biz uchun qanchalik foydali bo'lishini belgilaydigan asosiy omillar - bu hayvonning turi va yoshi, oziq-ovqat turi va u etarli darajada iste'mol qilganmi.
Go'sht mushak to'qimasi bo'lib, tarkibida 70 - 80% suv, 4 - 30% yog ', 10 - 20% oqsil, 1,6% oqsil bo'lmagan azotli ingredientlar va 1% gacha uglevodlar va ularning hosilalari mavjud bo'lib, ular tarkibida odamlar uchun juda muhim elementlar mavjud. temir, fosfor, mis, rux, vitaminlar va boshqalar.
Muhim aminokislotalar inson tanasi uchun juda muhimdir, ammo u ularni ishlab chiqara olmaydi. Yaxshiyamki, go'sht tarkibida bu barcha aminokislotalar mavjud va ularni toza go'sht mahsulotlarini iste'mol qilish orqali osonlikcha olish mumkin.
Hayvonlarning go'shti, shuningdek, organizmning o'sishi va rivojlanishi uchun mas'ul bo'lgan arginin, lizin va triptofan - aminokislotalarning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Shuning uchun go'shtni yoshligidan iste'mol qilish o'ta muhimdir.
Go'sht tarkibidagi yog'lar asosan to'yingan yog 'kislotalariga ega, ular hayvonning yoshiga qarab ko'payadi va qon tomirlarida blyashka to'planishi xavfi mavjud. Shuning uchun ularni iste'mol qilishni inson tanasi qabul qila oladigan darajada cheklash muhimdir.
Go'sht tarkibida uglevodlar mavjud emas, minimal miqdordagi glikogen faqat jigarda bo'ladi.
B guruhi vitaminlari va ayniqsa B12 va foliy kislotasi inson hayoti va sog'lig'i uchun juda muhimdir va ularning etishmasligi jiddiy kasalliklarga olib keladi. Ular go'shtga boy va shuning uchun inson tanasi ularni osonlikcha hazm qilishi mumkin.
Homiladorlik paytida go'shtni o'rtacha darajada iste'mol qilish homila rivojlanishi uchun aynan foliy kislotasi va B12 tufayli juda muhimdir, chunki bu ikki vitamin etishmasligi bolada nuqsonlarni keltirib chiqarishi mumkin.
Temir tanqisligi anemiyasi ham qizil go'shtni iste'mol qilish orqali sezilarli darajada yaxshilanadigan holatdir.
Oq go'shtni hazm qilish osonroq, ozroq yog 'o'z ichiga oladi va parhez nuqtai nazaridan juda mos keladi. Bundan tashqari, katta yoshdagi hayvonlarning mol go'shti va go'shtida pishirish paytida hosil bo'ladigan bulon gastrit va oshqozon yarasi bo'lgan odamlarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, oq go'shtda esa bu muammo juda kam uchraydi.
Buyrak va yurakning ayrim kasalliklarida qizil go'shtni iste'mol qilishdan bosh tortish maqsadga muvofiq, chunki u hazm bo'lishi qiyin va tarkibida ko'proq miqdordagi xolesterin mavjud.
Go'sht inson tanasining o'sishi va rivojlanishi uchun juda muhimdir - kelib chiqishini tekshiring va sog'lig'ingizga mos ravishda me'yorida iste'mol qiling, undan maksimal darajada foydalaning.
Tavsiya:
Yog'li Go'shtning Afzalliklari
Kundalik yog 'miqdori 25% - 35% dan oshmasligi kerak. Yog'li go'shtlar to'yingan yog'larning boy manbai bo'lib, unchalik foydali emas. Shu bilan birga, to'yingan yog 'kislotalarining kunlik iste'moli taxminan 20 gramm kaloriya iste'mol qilinishi kerak.
Go'shtning Sirlanishi
Shisha - bu yuzaki, qisqa muddatli issiqlik uzatish jarayoni bo'lib, unda mahsulotning butun yuzasi hisobga olinishi kerak. Jarayonning mohiyatini tushunish uchun qisqa vaqt ichida suyuqlikka botirgan muzlatilgan mahsulot bilan nima sodir bo'lishini kuzatish mumkin.
Qaysi Go'sht Go'shtning Qaysi Turiga Mos Keladi
Biz ko'rib chiqamiz go'shtning asosiy 3 turi , biz ko'pincha iste'mol qiladigan tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shti va ularning qaysi qismini iste'mol qilamiz qaysi taom uchun eng mos keladi . Buning batafsil tavsifini taqdim etamiz qanday go'sht uchun qanday go'sht va issiqlik bilan ishlov berish eng mos keladi.
Bizning Dietamizda Yog'li Go'shtni Qanday Almashtirish Mumkin?
Muntazam iste'mol qilish juda ko'p dietada yog'li go'sht semirishga olib keladi va ortiqcha vazn sog'liq uchun og'ir oqibatlarni keltirib chiqaradigan, shu jumladan o'limga olib keladigan asosiy kasalliklar qatoriga kiradi. Ratsiondagi haddan tashqari yog'li zararli go'sht mahsulotlarini qanday almashtirish mumkin?
Bizning Sevimli Kofe Bizning Sevimli Sharobimizni Belgilaydi
Kechki ovqat paytida yoki undan keyin bir stakan sharob nafaqat foydali, balki sizning didingizga eng mos keladigan uzum ichimligiga duch kelsangiz, bu juda yoqimli. Qahvangizni qanday ichishni yoqtirishingiz sizning eng yaxshi ko'rgan sharobingizning nima ekanligini ham aniqlashi mumkin.