2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qadimgi davrda odamlarning ovqatlari va ichimliklari nima bo'lganligi haqidagi savol juda qiziq. Javobni arxeologik qazishmalar, shuningdek qadimiy matnlar beradi.
Ma'lum bo'lishicha, pivo inson tomonidan ishlab chiqarilgan birinchi alkogolli ichimliklardan biri bo'lgan. Amber suyuqligi qadimgi Misrda yaxshi tanilgan. Bundan tashqari, bu Misr shohligida non bilan birga asosiy menyu edi.
Dastlab, pivoni ishlab chiqarish uchun qadimgi misrliklar nonning maxsus turidan foydalanganlar, olimlar uni pivo uchun non deb atashgan. U keramika vannalarida ezilgan va ichimlik tayyorlash uchun suvda fermentatsiyaga qoldirilgan. Bu qalin va ko'pikli suyuqlik edi, juda to'yimli edi. U nafaqat zavq uchun, balki Nil suvi etarlicha toza bo'lmaganligi sababli ham iste'mol qilingan.
Ichimlik ham muqaddas ma'noga ega bo'lib, marosimlarda ishlatilgan. Vaqt o'tishi bilan misrliklar fasoldan pivo tayyorlashni va ta'mini yaxshilash uchun har xil ingredientlarni qo'shishni o'rgandilar.
Pivoning har xil turlari bor edi. Kun davomida, zaif versiyasi mast bo'lib, kamroq spirtli ichimliklar va shirin ta'mga ega edi. Kechki ovqat va ta'til paytida pivoning tarkibida alkogol miqdori yuqori va zich ta'mi bor edi.
Maxsus pivo zavodlari mavjudligiga qaramay, fir'avnning sub'ektlarining aksariyati o'zlarining pivosini tayyorlashgan. Fir'avnlar pivo tayyorlashni monopoliyalashtirmagan va bu ixtirochilarga o'simliklar, mevalar va boshqa ingredientlarni qo'shib, iksirning turli xil ta'mlarini yaratishga imkon berdi.
Ichimlik suyuqligi qadimgi misrliklar hayotida shunday muhim o'rinni egallaganki, u to'lov vositasi sifatida ham xizmat qilgan. Fir'avnlar mashhur amber rangli suyuqlikka bag'ishlangan festival yaratdilar.
Nil vodiysining aholisi o'zlarini tarqatdilar pivo ishlab chiqarish uchun retseptlar sharqiy O'rta er dengizi bo'ylab. Arxeologik dalillar shuni ko'rsatadiki, qadimgi Isroil eridan Yunonistonga qadar Misr retseptlari bo'yicha pivo ishlab chiqargan va iste'mol qilgan.
Isroil olimlari kashf qildilar pivo uchun xamirturush fir'avnlar sub'ektlariga tegishli bo'lgan loy idishlarda. Ushbu kashfiyot Negev cho'lida olib borilgan arxeologik qazishmalar paytida aniqlandi.
Olimlar xamirturushni qayta tikladilar va zamonaviy texnologiyalar yordamida pivo ishlab chiqardilar. Olingan ichimlik tarkibida alkogolning miqdori olti foizni tashkil qiladi va ta'mi bug'doy pivosiga o'xshaydi. 14 gradusli mead ham ishlab chiqarilgan.
Tavsiya:
Isroilda 8000 Yillik Zaytun Moyi Topildi
Shimoliy Isroilning Galiley shahrida avtomagistralni kengaytirish jarayoni boshlanishidan bir oz oldin arxeologlar kalkolit davri Eyn Tsipori bilan uchrashdilar. Qadimgi davrlarda u taxminan 4 gektar maydon bilan katta bo'lgan. Tadqiqot boshida arxeologlar katta miqdordagi sopol idishlar va sopol idishlar topdilar.
Yovvoyi Sarimsoq Bilan Xalq Tabobati (xamirturush)
O'simlik xamirturushidan xalq tabobatida ham, pishirishda ham foydalaniladi. O'simlik damlamalari xalq tabobatida ma'lum bo'lib, mamlakatning ko'p joylarida ular dorivor brendi tayyorlaydilar. Albatta, Bolgariyada turli sohalarda retsept turli xil tayyorlanadi, ammo umumiy printsip quyidagicha:
Qulupnay Muzlik Davrida Ham Mavjud Edi
Shveytsariyaning qoziq uylaridan tarixga oid topilmalar shuni isbotlaydiki, muzlik davrida ham yovvoyi mayda qulupnay ajdodlarimiz uchun oziq-ovqat bo'lib xizmat qilgan. Boshqa tarixchilarning ta'kidlashicha, mazali o'simlikni etishtirish qadimgi davrlardan boshlangan.
Shuning Uchun Isroilda Nonushta Alohida Narsadir
Isroilda jo'xori uni va apelsin sharbati muntazam ravishda iste'mol qilinadi, ayniqsa, tushdi mashinasida juda ko'p qovurilgan tuxum va tilim yoki sendvich. Isroilda uning ulug'vorligi uchun nonushta bunga loyiqdir! Nonushta shunchaki zarur, ammo faqat shu mamlakatda ular kunning birinchi taomlari uchun salat iste'mol qiladilar.
Xamirturush Bilan Xamir Yoğurishda Bir Fazali Va Ikki Fazali Usul
Dunyo bo'ylab turli xil non va piroglar tayyorlanmoqda. Ular tayyorlanadigan eng keng tarqalgan xamir shu bilan non uchun xamirturush . Eng mashhur oddiy non faqat un, suv, xamirturush va tuzdan eziladi. Va buning sababi shundaki, boshqa biron bir xamirturush agenti xamirturushni xamirturush xamirturushiga o'xshab ko'paytira olmaydi.
