2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Panagyurishte tuxumini eyish uchun Panagyurishtega borishingiz shart emas. Ular shunchalik mashhurki, ularni har qanday joyda sinab ko'rish mumkin. Va ular shunchalik mazali bo'ladiki, ular nafaqat menyuda, balki uyda oilaviy stolda ham tez-tez mehmon bo'lishadi. Qizil qalampir bilan eritilgan sariyog 'aromati va sarimsoq bilan tuxum hidi asosiy aybdor. Ularning shon-shuhrati tez, oson va jozibali alaminut, bizning go'shtsiz oshxonamizning eng yuqori cho'qqilaridan biri.
Aslida, Bolgariyadagi oshpazlik an'analarini biluvchilar bunga qat'iy ishonishadi Panagyurishte tuxumlari Panagyurishte'dan Shopska salatasi Shopska kabi. Ham mazali alaminut, ham klassik salat sobiq Balkantouristning ishidir.
Bu turizmni rivojlantirishga g'amxo'rlik qilishni maqsad qilgan kommunistik davrdagi tashkilot. Va uning faoliyatidan biri yangi oziq-ovqat mahsulotlarini ixtiro qilish edi. Maqsad mamlakat va xorijdan sayyohlarni jalb qilishning bir qismi bo'lgan milliy va mintaqaviy taomlar va retseptlarni yaratish edi.
Mana shunday mazali formulalar tug'ildi - sut, sarimsoq va pishloq sousi, yopilgan tuxum, sariyog ', moy, qalampir … Va keyin uning ko'p navlari. Ba'zi guvohliklarga ko'ra, masalan, Panagyurishte aholisi bu ovqatni aytmaydilar. " Tuxumlarning "Panagurski" uslubiVa bog'langan tuxum.
Tuxumlarning "Panagurski" uslubi ular boshqa pishloqni chaqirishadi, unda ular faqat pishloqda xizmat qiladi va sariyog 'va qalampir bilan sug'oriladi. Va shuningdek, tuxum qaynatilgan ikki yoki uch qoshiq suv bilan.
Surat: Kostadinka Xristova
Plovdiv viloyatida bu taomning ikkita varianti mavjud - biri pardali tuxum bilan tanish, ammo ikkinchisida ular allaqachon qovurilgan.
Panagyurishte tuxumlari Bolqon oshxonasining timsoliga aylangan sun'iy ravishda yaratilgan oziq-ovqat nomlari Balkantourist ro'yxatining faqat bir qismidir. Ular orasida "Kavarma Radomir uslubida", "Monastir uslubidagi loviya sho'rvasi", "Qalampir burek", "Shopski pishloqi" va boshqalar bor. - barchasi kommunistik milliy turoperator tomonidan belgilanadi.
Rejim qulashi va o'tish boshlangandan so'ng, ko'plab klassik retseptlar o'zgarishni boshladi. Masalan, yangi mahsulotlarni qo'shish orqali "Shopska salatasi" ning "Cho'pon salati" kabi variantlari paydo bo'ladi. Tanish kavrmaga qalampir, sariq pishloq va ba'zida tuxum qo'shiladi. Va shuning uchun milliy oshxona rivojlanish va yangi retseptlar va taomlar bilan boyitishni to'xtatmaydi.
Panagyurishte tuxumlari ammo, ular klassik bo'lib qolmoqda.
Tavsiya:
Pasxa Tuxumlari: Tarix, Ramziy Ma'no Va Bayram An'analari
Pasxa bu Masihning yuksalishiga bag'ishlangan diniy bayramdir, lekin Pasxa tuxumi kabi ba'zi Fisih urf-odatlari, ehtimol butparast urf-odatlardan kelib chiqadi. Xristianlar uchun esa tuxum - bu belgi uning qabrdan chiqishini anglatadigan Iso Masihning tirilishi, xristianlar hatto Isoning tirilishini nishonlashni boshlamasdan oldin ham tuxum bu belgi edi.
Bedana Tuxumlari
Asrlar davomida bedana tuxumlari bu faqat tabiatning qimmatbaho sovg'asi va odamlar uchun foydali va mazali taom sifatida gapiriladi. Ushbu mayda va rang-barang tuxumlar bedananing mahsulidir, ular o'zlarini yumshoq va juda iddao qiluvchi qushlardir.
Innovatsion Ko'rinishga Ega Klassik Karam Karam Karam
Bolgarlarning eng sevimli ovqatlari orasida sarma, kastrulka, pishgan loviya, suvli köfte va pirog mavjud. Shunga qaramay, sarma ildizlarini Bolgariya mamlakatlarida topish mumkin emas va ular kelib chiqqan joy bugungi kungacha sir bo'lib qolmoqda.
Tananing Yomon Hidiga Hissa Qo'shadigan Mahsulotlar
Sizga muhim uchrashuvlar oldidan yoki shunchaki tashvishsiz yoqimli hidni xohlagan holatlarda saqlanish uchun 10 ta mahsulot ro'yxatini taklif etamiz. 1. Kuchli xushbo'y hidli ovqatlar . Chaynash paytida o'ziga xos kuchli hidga ega bo'lgan sabzavotlar va ziravorlar oltingugurt hosil qiladi, u qonga singib ketadi va keyinchalik o'pka tomonidan qayta ishlanadi va terining teshiklari orqali ajralib chiqadi.
Bozordagi Eng Yangi Pivo Kit Qusish Hidiga Ega
So'nggi Melburn pivo festivalida avstraliyalik pivo ishlab chiqaruvchilari badiiy qahramon Mobi Dik nomini olgan pivoning eng yangi brendini bozorda namoyish etdilar. Xuddi shu nomdagi asarlardan ulkan kitning nomi tasodifan tanlanmagan, chunki pivoda kitdan qusish hidi bor.
