2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yasmiq - bu Bolgariya oshxonasi uchun an'anaviy taom. Ushbu dukkakli go'shtdan tayyorlangan sho'rva har bir stolda muntazam ravishda mavjud. Bu yoshning ham, kattaning ham sevimli taomidir, qo'shimcha ravishda u juda to'yimli va juda foydali. U o'simlik oqsillariga, juda ko'p miqdorda magniy va foliy kislotasiga boy. Shuningdek, u tolaning ajoyib manbai hisoblanadi. Bu uni mukammal oziq-ovqatga aylantiradi.
Ammo mazali bo'lish uchun, yasmiq pishirishning nozik tomonlari bor. Avvalo, mos keladigan xillikni bilish muhimdir. Bozorda yasmiqning ko'p turlari mavjud - qizil, yashil, qora, jigarrang.
Masalan, qizil rang juda tez pishadi va Marokash oshxonasida juda mashhur. Mamlakatimizda u asosan salatlarga qo'shimcha sifatida yoki qaymoq sho'rva shaklida iste'mol qilinadi. Rossiyada qora yasmiq mashhur. Yashil - Frantsiyada. Mamlakatimizda eng ommabop klassik jigarrang linzalar.
Bu hammamiz biladigan va sevadigan yasmiq pishirig'ini tayyorlash uchun javob beradi. 4 kishiga etadigan qozon uchun sizga 400-500 gramm yuvilgan va tozalangan yasmiq kerak bo'ladi. Bu sovuq suv ostida amalga oshiriladi va uni qisqa vaqt ichida ho'llash yaxshi bo'ladi - shu yo'l bilan yuzaga keladigan ifloslantiruvchi moddalar chiqadi.
Shuningdek, sizga sabzi, piyoz, qora murch, qalampir, sarimsoq, qalampir va pomidor, moy kerak. Yasmiq uchun majburiy ziravor - mazali!
Avval yasmiqni qaynatib oling. Bu tarjixon past yoki o'rtacha olovda amalga oshiriladi, jigarrang yasmiq esa taxminan 30 daqiqa pishadi. Yasmiqning o'ziga sarimsoq, piyoz, sabzi va qalampir qo'shing.
Faqat yasmiq va boshqa ingredientlar pishirilgandan so'ng, tomat pyuresi va ziravorlar qo'shing. Kichik olovda yasmiqni taxminan 10-15 daqiqa qaynatib oling. Pomidor sizning taomingizni yanada qalin qiladi. Agar u kutilganidan kamroq bo'lsa, uni bir qoshiq un bilan quyuqlashtira olasiz.
Siz sog'inmasligingiz kerak yasmiq pishirish uchun asosiy ingredientlar, ya'ni sarimsoq va sho'r. Unutmangki, idish past haroratda tayyorlanadi. Shunday qilib, barcha ingredientlar o'zlarining ta'mini chiqaradi. Birgalikda aralashtirilgan - ular sizning ob'ektivingizni noyob qiladi!
Tavsiya:
Lazzatli Tariqni Qanday Tayyorlash Mumkin?
Millet bo'tqa Tayyorlash uchun 1 qism tariq, 2 qism suv kerak. Tariq ohakda maydalanadi, yirtqichlardan qaynoq suv bilan qaynatiladi, so'ngra ozgina tuzlanadi. Issiq qopqoq ostida namlashga ruxsat bering. Tayyorlangan tariq bo'tqasini plitalarga tushiring.
Yasmiqni Qanday Tayyorlash Mumkin
1. Ob'ektiv turini tanlang Ob'ektiv yuqori darajada oqsilli va tolaga boy mahsulot bo'lib, u tez pishadi va boshqa donalar singari oldindan namlashni talab qilmaydi. Siz tanlagan yasmiq turiga qarab, ular pyuresi yoki pishganidan keyin shakli va mustahkamligini saqlab turishi mumkin.
Qizil Yasmiqni Qanday Tayyorlash Mumkin
So'nggi paytgacha bolgariyalik mezbonlarga unchalik tanish bo'lmagan qizil yasmiq hozir bizning oshxonamizda xotirjam aylanmoqda. Jozibali rangga ega bo'lishdan tashqari, u juda mazali va tez va oson tayyorlanadi. U tolaga, antioksidantlarga, foliy kislotasiga, kaliyga, fosforga va magniyga boy bo'lib, uni eng foydali ovqatlar qatoriga kiradi.
Qizil Yasmiqni Qanday Tayyorlash Mumkin?
Yaqin vaqtgacha qizil linza Ko'pchilik tomonidan biz uchun juda ekzotik va noma'lum deb qabul qilingan, endi uni ko'plab mahalliy do'konlarda topish mumkin. Ammo u bilan nima qilish kerak va u qanday tayyorlanadi , sizga quyidagi satrlardan o'rganishingizni tavsiya qilamiz.
Yashil Yasmiqni Qanday Tayyorlash Mumkin
Butun dunyo bo'ylab ob'ektiv juda foydali va tabiiy mahsulot hisoblanadi. Juda ko'p .. lar bor yasmiq turlari , lekin bugun biz muhokama qilamiz yashil yasmiqni qanday tayyorlash kerak . Yashil yasmiq qancha qaynatiladi? Yashil yasmiq pishmagan baklagillerga tegishli va yashil-jigarrang rangga ega.
