2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pgina uy bekalari pirogni pishirishga jur'at etolmaydilar, chunki ular etarlicha yaxshi bo'lib chiqmasligidan xavotirda va tayyor narsalarni sotib olishni afzal ko'rishadi. Ammo uyda pishirilgan pirogdan lazzatli narsa yo'q va uni tayyorlash uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak.
Pirogni mazali qilish uchun siz hiyla ishlatishingiz mumkin - unni idishga soling va pechda ellik daraja haroratda o'n daqiqa davomida qizdiring.
Agar pirog gözenekli va yumshoq bo'lishini istasangiz, unni saralash majburiydir. Tuz va xamirturush qo'shing. Siz pirogni xamirturushsiz tayyorlashingiz mumkin, ammo u etarlicha shishmaydi va tekisroq bo'lib qoladi.
Ammo sizga bu turdagi pirog yoqsa, xamirturush yoki pishirish kukuni ishlatmang. Eng oddiy pirog xamiri iliq suv bilan tayyorlanadi. Qo'llardan tozalanadigan elastik xamir tayyorlash uchun etarli miqdorda suv qo'shing.
Pishiriqni bir tekis pishirish uchun uni yaxshilab yoğrilgan bo'lishi kerak. Xamirni uzoq vaqt yoğurun, agar xamirturush ishlatgan bo'lsangiz, u taxminan bir yarim soat tursin. Xamirni elastik qilish uchun uni torting, katlayın va protsedurani o'nlab marta takrorlang.
U etarlicha elastik bo'lgandan keyingina shishib ketish uchun iliq joyda yolg'iz qoladi. Ortiqcha xamirni musht bilan urib, ortiqcha havoni chiqarib yuboring va pirogga shakl bering.
Pirogni yaxshilab pishirish uchun uni 230 daraja qizdirilgan pechda pishiring. Pirog taxminan qirq daqiqa davomida pishiriladi. Agar tepa kuyishni boshlaganini ko'rsangiz, bir tekis pishirish uchun pirogni folga bilan yoping.
Pishiriqni tish po'sti bilan teshib qo'ysangiz, uning yonib ketganligini bilib olasiz. Agar unga xamir yopishmasa, pirog tayyor bo'ladi. Siz pirogni laganda ichidan olib, pastki qismiga urganingizni bilib olishingiz mumkin.
Agar u tayyor bo'lsa, ichi bo'sh ovoz eshitilishi kerak. Keyin pirogni bir necha daqiqaga tandirga qaytarib berishingiz mumkin, pastki qismini esa tiniqlash uchun uni teskari o'giring.
Pirogni yaxshilab pishirish uchun dastlabki yigirma daqiqada pechning eshigini ochmang. Agar sizga yumshoq qobig'i bo'lgan pirog yoqsa, uni olib tashlaganingizdan so'ng darhol nam mato bilan yoping.
Tavsiya:
Tuxum Pishirishdagi Nozikliklar
Tuxumni qaynatish qiyin vazifa, ayniqsa maqsad qobiqlarning yorilishidan saqlanish bo'lsa. Pasxa uchun tuxumni qaynatib, qaynatib bo'lgach, ularning hammasi yorilib ketganini bilib olish qiyin payt. Umidsizlik asosan bolalarning ko'zlarida, ular bayramni birlashishni va to'g'ri ovqatlanishni kutmoqdalar.
Go'shtni Pishirishdagi Nozikliklar
Agar siz uni tayyorlashda ba'zi nozikliklarga rioya qilsangiz, dimlangan go'sht juda mazali bo'ladi. Klassik go'shtni pishirish go'shtni qovurishni o'z ichiga oladi, so'ngra qopqoq bilan yopiladi va kichik hajmdagi suyuqlikda sekin olovda pishiriladi.
Sariq Pishloq Va Pishloqni Pishirishdagi Nozikliklar
Sariq pishloq va pishloqni pishirganda, pishirishning pishiqligi, pishloq yoki sariq pishloqning yumshoq bo'lib qolishi va og'zingizda erishi uchun ba'zi nozikliklarga rioya qilish kerak. Eritilgan pishloqlarni muvaffaqiyatli pishirish uchun siz ularni muzlatgichda kuchli sovutishingiz kerak, lekin ularni muzlatib qo'ymang.
Tofu Pishirishdagi Nozikliklar
Ta'mi tofu u juda aniq emas, umuman tabiiy, ammo u boshqa mahsulotlarning ta'mini osongina qabul qiladi. Tofu bilan shirin, achchiq yoki pishirilgan taom tayyorlaysizmi, bu butunlay pazandalik tasavvuriga bog'liq. Eng muhimi tofu pishirish unga lazzat va hid beradigan ziravorlardir.
Spagetti Pishirishdagi Nozikliklar
Italiya taomlari u bizning kengliklarga uzoq vaqtdan beri kirib kelgan - pizza, makaron, kamroq lazanya bilan. Ularning mazali taomlari bizning mamlakatimizda albatta yoqadi, ammo biz ularni tayyorlashimiz mumkinmi degan savol tug'iladi. Chunki qozon uchun nafaqat uni pishirish, balki uni to'g'ri bajarish, kerakli hamma narsani kerakli vaqtda qo'shish yoki qo'shmaslik muhimdir.
