Burger Tarixi

Video: Burger Tarixi

Video: Burger Tarixi
Video: KFС restoranlari tarixi 2024, Sentyabr
Burger Tarixi
Burger Tarixi
Anonim

Gamburger yoki uni burger, gamburger deb ham atashadi, bu odatda nonning o'rtasiga qo'yilgan maydalangan mol go'shti bilan tayyorlanadigan sendvich. Ko'pincha salat, pomidor, piyoz, tuzlangan bodring, pishloq va hatto cho'chqa go'shti qo'shimchalari bilan xizmat qiladi. Siz tanlagan soslardan siz xantal, ketchup yoki mayonez bilan bezatib, zavq bilan iste'mol qilishingiz mumkin.

Amaldagi go'sht turiga qarab siz tovuq burgerini, kurka burgerini va boshqalarni topishingiz mumkin, shuningdek vegetarian burger mavjud.

Gamburger atamasi, siz taxmin qilganingizdek, Gamburg shahridan kelib chiqadi - Germaniyada ikkinchi o'rinda turadi. Uni AQShga muhojirlar olib kelishgan.

Dastlab bizning sevimli burgerlarimiz ikki bo'lak non orasiga joylashtirilgan köfte shaklida qiyma edi. Ushbu asar Amerikada 1900 yilda daniyalik muhojir va tez ovqatlanish restoranining egasi Lui Lessing tufayli mashhurlikka erishdi.

Burger
Burger

Birinchi burgerlarning asoschisi yoki ularning prototipi to'g'risida juda ko'p tortishuvlar mavjud.

Biroq, Qo'shma Shtatlardagi Kongress kutubxonasi Lui Lessingni rasman go'shtli sendvichni kashf etgan deb e'lon qildi va Nyu-York jurnali qo'shib qo'ydi, chunki bu taom bir necha shovqinli Gamburg dengizchilari yillar o'tib uni go'sht bo'lagi deb atay boshlaguncha. - Keyinchalik, uning ismi qaerdan.

Birinchi da'volar Charli Nagrindan kelib chiqdi, u 1885 yilda Seymurdagi yarmarkada bunday go'sht sendvichlarini yo'lda sotganini aytdi. Biroq, bu da'vo qo'llab-quvvatlanmadi.

Keyingi nizo Otto Kuzdan kelib chiqdi, u 1891 yilda go'shtni sariyog 'bilan tayyorlagan va qovurilgan tuxum bilan bezatilgan. O'sha yili Oskar Bilbidan kelib chiqqan tortishuv bor, unda gubernator Frenk Kiting birinchi haqiqiy gamburgerni yaratgan degan fikrni bildirgan.

Tovuqli burger
Tovuqli burger

Shuningdek, 1885 yildayoq Gamburg (Nyu-York) yarmarkasida mol go'shti sendvichlarini sotganligini da'vo qilgan Frenk va Charlz Menxesning tortishuvli faktlari mavjud. Fletcher Devisning xuddi shunday da'volari bor, u ham burgerning otasi deb da'vo qilmoqda.

Odamlarning aytishicha, u Afinada uzoq 1880-yillarda restoran ochgan, u erda gamburgerga qovurilgan mol go'shti, piyoz, xantal va garnitür sifatida tuzlangan bodring qo'shgan.

1921 yilda, Birinchi Jahon urushi paytida va Germaniyaga qarshi keng tarqalgan kayfiyat, burgerning muqobil nomi - Solsberi bifteki yaratildi. Urushdan keyin esa ko'p sonli kichik kvadrat burgerlarni sotish boshlandi va 1995 yilda ular muzlatilgan versiyalarda va savdo avtomatlarida (kofe mashinalari, shirinliklar va boshqalar kabi) topila boshlandi.

1940 yilda McDonald's tez ovqatlanish tarmog'i ochildi, u 1953 yilda burger tayyorlash va sotish uchun litsenziyani oldi.

Tavsiya: