2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sidr yoki sider - bu alkogolli ichimlik bo'lib, u fermentatsiya qilingan olma sharbatidan maxsus texnologiya asosida tayyorlanadi. Sidr yuqori darajada gazlangan, shirin va ozgina nordon. Ichimlik oltin yoki yashil rangga ega va kuchli olma aromati bor.
Spirtli ichimliklar miqdori taxminan 6-7% ni tashkil qiladi va shakar tarkibiga ko'ra sidr quruqdan shiringacha o'zgarib turadi. Ba'zi mamlakatlarda bu ichimlikni sidr deb atashadi, chunki u. Ushbu ichimlik olma tashqari boshqa mevalardan tayyorlanadi. Keyinchalik mashhur olma sharbati - bu perri deb ataladigan nok.
Tarixchilarning fikriga ko'ra, birinchi marta sidr ming yil oldin tayyorlangan. Afsonada aytilishicha, sharob Buyuk Buyuk Karl (VIII-IX asrlar) bir vaqtlar pishib yetilgan olma qopiga o'tirganida tasodifan olingan. Ular shu qadar ezilgan ediki, hatto ulardan bir sidr ham ajralib turardi. Keyin yangi ichimlik ishlab chiqarish uchun olma bog'lari ommaviy ravishda ekila boshladi.
Ba'zi olimlar, sidrni yunonlar ixtiro qilgan deb hisoblashadi. Ular sidr so'zi bilan yunoncha qattiq alkogol-sikera so'zi o'rtasidagi bog'liqlikni qidirmoqdalar.
Biroq, sidrni maqsadli ishlab chiqarish haqida eslatib o'tgan birinchi manbalar Ispaniyada XIII asrga to'g'ri keladi. Keyinchalik, texnologiya Normandiya va Savoyga tarqaldi. O'n to'qqizinchi asrda sidr Frantsiyadagi eng mashhur ichimliklardan biri edi.
Biroq, sidr ichimligi barcha mamlakatlarda alkogol emas. Masalan, Shimoliy Amerikada bu nom ostida achitilmagan va filtrlanmagan olma sharbati mashhur. Spirtli ichimliklar tarkibiga qattiq sidr deyiladi.
Sidrni har qanday olmadan tayyorlash mumkin emas. Shuning uchun, eng sifatli sidrlar ishlab chiqariladigan mamlakatlarda faqat tanlangan navlardan foydalaniladi. Hozirda eng yaxshi siderlarni Frantsiya, Germaniya, Ispaniya va Rossiyadan sotib olish mumkin.
Frantsiyada hatto bir necha turdagi sidr turlari mavjud. Sof sidr tarkibida 5-9% alkogol bor va unga suv qo'shilmaydi. Bundan tashqari, suv va alkogol tarkibida 3-5% qo'shilgan sidr mavjud. Shuningdek, quruq sidr, gazlangan sidr va boshqalar mavjud.
Biroq, ushbu turlarning barchasi sovutilgan holda xizmat qiladi va ularni kunning istalgan vaqtida iste'mol qilish mumkin va bu tetiklantiruvchi ichimlik, ayniqsa, yozning eng issiq vaqtida afzal ko'riladi.
Tavsiya:
Sidr - Engil Pivo Va Meva Sharobidan Zavqlanadigan Shisha
Sidr, yoki boshqacha qilib aytganda, sidr har doim atrofida bo'lib tuyuladi, ammo bizning ko'pchiligimiz restoranda yaxshi taomlar bilan birgalikda uning shishasiga buyurtma berishni unutmaymizmi? Garchi bu yaxshi tushlik yoki kechki ovqatning bebaho elementi bo'lishi mumkin bo'lsa-da.
Sidr Yong'oqlaridan Oshxonada Foydalanish
Qarag'ay yong'oqlari nafaqat juda foydali, balki juda mazali, shuning uchun ular har xil turdagi salatlar, idishlar va hatto shirinliklarga qo'shiladi. Ular tarkibida A vitamini va E vitamini mavjud bo'lib, asablarni tinchlantirishga, surunkali charchoq sindromini yo'q qilishga va immunitetni mustahkamlashga yordam beradi.
Sidr Yong'oqlarining Foydali Xususiyatlari
Yong'oqning barcha turlaridan sadr yong'oqlari eng qimmat hisoblanadi. Ammo sadr mevalarining ozuqaviy qiymati shubhasizdir - ular tarkibida inson tanasiga xos bo'lgan moddalar mavjud bo'lib, ular uzoq vaqt davomida bizga sog'liq berishlari mumkin.
Sidr Yong'oqlari - Ekzotik, Ammo Juda Foydali
Sidr yong'oqlari ekzotik yong'oq bo'lib, sog'lom ovqatlanishni sevuvchilar orasida tobora ommalashib bormoqda. Ular oshpazlik san'ati ixlosmandlari tomonidan ham yuqori baholanadi, chunki ular juda ko'p dasturlarga ega. Ularning ajoyib ta'midan tashqari, ular tanaga keltiradigan ko'plab foydalari bilan ham qadrlanadi.
Sidr Yong'og'ining Foydalari Va Zarari
Qarag'ay yong'oqlari, shuningdek hind yong'og'i yoki Pignoli deb ham ataladi, ming yillar davomida Evropa, Shimoliy Amerika va Osiyo oshxonalarida ishlatilgan qarag'ay daraxtlarining mevasi. Ular tarkibida oqsil, tola ko'p va juda xushbo'y. Ushbu yong'oqlar juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, ammo ular sink, magniy, kaltsiy, kaliy, E, B2 va B3 vitaminlari, temir va past shakarga boy.
