2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sidr, yoki boshqacha qilib aytganda, sidr har doim atrofida bo'lib tuyuladi, ammo bizning ko'pchiligimiz restoranda yaxshi taomlar bilan birgalikda uning shishasiga buyurtma berishni unutmaymizmi? Garchi bu yaxshi tushlik yoki kechki ovqatning bebaho elementi bo'lishi mumkin bo'lsa-da. Shuning uchun sharobni qayta baholash vaqti keldi - meva sharoblari va engil pivoning kirish va kutilmagan tarzda qiziqarli do'sti.
Sidr tarkibidagi alkogol tarkibining pastligi (odatda taxminan 5%) uni an'anaviy sharobdan farq qiladi va ba'zi ovqatlar uchun juda mos keladi. Sidr, yaxshi ovqatga qo'shimcha bo'lishdan tashqari, uning ajoyib tarkibiy qismi ham bo'lishi mumkin.
Uning tarkibi o'rtada, sharob va pivoning o'rtasida joylashgan bo'lib, bu ichimlikni xamir ovqatlar, qizil go'shtli marinadlar, souslar va oshlarga qo'shish uchun juda yaxshi qiladi.
Biroq, yaxshi sidr katta sabr va mehnatsevarlikning natijasidir. Tayyorlanishi uzoq vaqt talab etadi, chunki olma etishtirish oson meva emas. Ba'zida birinchi yeyiladigan mevalarni yig'ish uchun 5 yilgacha vaqt ketishi mumkin. Shuning uchun sidr ishlab chiqaruvchilari ko'pincha qo'llab-quvvatlashga chaqirishadi.
Sidr o'zining boy tabiati bilan sharob va pivodan kam emas. Sidr turlari juda ko'p va biz butun dunyoda ishlab chiqarish maydonlarini topamiz, ularning har biri o'ziga xos uslubga ega. Buning sababi shundaki, olma dunyodagi eng keng tarqalgan va eng ko'p o'stiriladigan mevalar qatoriga kiradi, buning natijasida biz yuzlab navlarni bilamiz. Ushbu qiziqarli ichimlikni jiddiyroq sevadiganlar, uni bilishni an'anaviy sommelier bilan taqqoslash mumkinligini bilishadi.
Agar siz allaqachon munosib sidrni qanday tanlashni va do'stlaringizni ushbu yangi va engil ichimliklar haqida qiziqarli bilimlar bilan hayratda qoldirishni o'ylayotgan bo'lsangiz, mana bu bozorda yaxshi sharobni bilish uchun 5 asosiy mezon.
Savdogarni tanlash
Sidrni tanlashda birinchi va eng muhim narsalardan biri bu taniqli savdogarni topishdir, bu ba'zan katta muammo bo'lishi mumkin. Mutaxassislar sizga turli xillikni topishingiz mumkin bo'lgan ishonchli etkazib beruvchilarni qidirishni maslahat berishadi. Agar sizning shaharingizda hech kim yo'q bo'lsa? Onlayn buyurtma!
Yorqin yoki yo'q
Sidrni tanlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan yana bir muhim narsa, uning pufakchali bo'lishini xohlaysizmi yoki yo'qmi. Ko'pgina sidrlar gazlangan va ozgina engil, ammo ba'zilari yo'q. Mamlakatimizda bozorda siz deb atalmish topishingiz mumkin bulutli sidrlar, unda soda juda zaif va zichligi qalinroq. Agar chindan ham ikkinchi turdan bahramand bo'lishni istasangiz, "Millstone Sidra Americana" shirin shisha sidrini bir shisha olish usulini izlang. Murakkab gazlangan quruq sidr uchun South Hill Packbasket Sparkling-ga murojaat qiling.
Qanday yoqimli
Sidrni tanlashda muhim bo'lgan narsalar qatorida u quruqmi yoki yo'qmi. Ko'pchilik meva ta'mini shirinlik bilan aralashtirib yuboradi, ammo baxtiga ko'ra ishlab chiqaruvchilar shishadagi shakar miqdorini yorliqda ko'rsatadilar. Kislota va shirinlikning mukammal muvozanati uchun mutaxassislar Famille Dupont Cidre Bushening eng yaxshi frantsuz siderlaridan birini sinab ko'rishni maslahat berishadi.
Guldasta
Sidr lazzatlari assortimenti sharobnikiga qaraganda deyarli kengdir, shuning uchun sizga o'zingizning afzal ko'rgan ta'mingizni tanlash uchun ajoyib imkoniyat beradi. Iste'molchilar uchun sidrni tatib ko'rish va ta'mini baholash orqali tanlab olish amaliyoti mavjud. Ular ko'pincha uni "er", "o't", "minerallar", "qo'ziqorinlar" va boshqalar bilan taqqoslashadi.
Olma navlari
Va nihoyat - olma sharbati qanday tayyorlanganligi va qayerdan kelib chiqqanligini o'rganing. Oddiy olma o'rtacha kislotalik, tanin darajasi past va juda mevali hidga ega. Bundan tashqari, yuqori darajadagi taninli achchiq olmalarning o'ziga xos navlari mavjud, ular shirin ichimlikka qiziqarli ta'm beradi.
Sidrni iliq ichish mumkin, bu esa uni kuzning salqin oqshomlarida xushbo'y xamir ovqatlar uchun juda yaxshi kompaniyaga aylantiradi. Yaqinda biz sizga ushbu mazali olma iksiri ishtirokida taomlar uchun ajoyib retseptlar taklif etamiz!
Tavsiya:
Sidr Tarixi
Sidr yoki sider - bu alkogolli ichimlik bo'lib, u fermentatsiya qilingan olma sharbatidan maxsus texnologiya asosida tayyorlanadi. Sidr yuqori darajada gazlangan, shirin va ozgina nordon. Ichimlik oltin yoki yashil rangga ega va kuchli olma aromati bor.
Sidr Yong'oqlaridan Oshxonada Foydalanish
Qarag'ay yong'oqlari nafaqat juda foydali, balki juda mazali, shuning uchun ular har xil turdagi salatlar, idishlar va hatto shirinliklarga qo'shiladi. Ular tarkibida A vitamini va E vitamini mavjud bo'lib, asablarni tinchlantirishga, surunkali charchoq sindromini yo'q qilishga va immunitetni mustahkamlashga yordam beradi.
Sidr Yong'oqlarining Foydali Xususiyatlari
Yong'oqning barcha turlaridan sadr yong'oqlari eng qimmat hisoblanadi. Ammo sadr mevalarining ozuqaviy qiymati shubhasizdir - ular tarkibida inson tanasiga xos bo'lgan moddalar mavjud bo'lib, ular uzoq vaqt davomida bizga sog'liq berishlari mumkin.
Sidr Yong'oqlari - Ekzotik, Ammo Juda Foydali
Sidr yong'oqlari ekzotik yong'oq bo'lib, sog'lom ovqatlanishni sevuvchilar orasida tobora ommalashib bormoqda. Ular oshpazlik san'ati ixlosmandlari tomonidan ham yuqori baholanadi, chunki ular juda ko'p dasturlarga ega. Ularning ajoyib ta'midan tashqari, ular tanaga keltiradigan ko'plab foydalari bilan ham qadrlanadi.
Sidr Yong'og'ining Foydalari Va Zarari
Qarag'ay yong'oqlari, shuningdek hind yong'og'i yoki Pignoli deb ham ataladi, ming yillar davomida Evropa, Shimoliy Amerika va Osiyo oshxonalarida ishlatilgan qarag'ay daraxtlarining mevasi. Ular tarkibida oqsil, tola ko'p va juda xushbo'y. Ushbu yong'oqlar juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, ammo ular sink, magniy, kaltsiy, kaliy, E, B2 va B3 vitaminlari, temir va past shakarga boy.
