Metabolizm Qanday Ishlaydi?

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Metabolizm vazn yo'qotish yoki mushak massasini ko'paytirish sxemasini tuzish yo'lidagi rasmdagi muhim jumboq yoki tosh. Biokimyoning asosiy jarayonlari ta'sirini tushunish, tana turidan qat'i nazar, maqsadlarga erishishni osonlashtiradi.

Fiziologik nuqtai nazardan metabolizm nima?

Agar biz tanani elementlarning to'plami sifatida tasavvur qilsak, demak, inson metabolizmi bu tafsilotlarni katta mazmunli rasmda birlashtiradigan mexanizmdir. Metabolizm barcha biokimyoviy reaktsiyalar majmuasidir. Har qanday organizm ba'zi moddalarning kirishi, o'zgarishi va chiqarilishi tufayli o'sadi va ishlaydi. Metabolizm, keladigan tarkibiy qismlarning tashqi tomondan o'zgarishi jarayonlarini tartibga soladi. O'rnatilgan "tyuner" tufayli tashqi omillarga moslashish mumkin. Ushbu asosiy jarayonsiz hayot imkonsiz bo'lar edi. Metabolizm va tana vazni qanday bog'liq?

Tana vazni bir qator fiziologik parametrlarga va iste'mol qilingan kaloriya soniga bog'liq. Asosiy energiya ehtiyoji mavjud. Bu har bir inson uchun individualdir. Ushbu ehtiyoj bazal metabolizm deb ataladi - organizmning dam olish vaqtida normal ishlashi uchun zarur bo'lgan kunlik energiya (kaloriya).

Formulalar bo'yicha hisoblangan kaloriya - erkaklar va ayollar uchun

Erkaklar quyidagi formuladan foydalanishlari kerak:

88.362 + (13.397 * vazn / kg) + (4.799 * balandlik / sm) - (5.677 * yosh)

Ayollar:

447.593 + (9.247 * vazn / kg) + (3.098 * balandlik / sm) - (4.330 * yosh)

Hisob-kitoblarning natijasi - bu maxsus nol belgisi. Og'irlikni yo'qotish uchun siz hisoblangan kaloriya miqdoridan kamroq iste'mol qilishingiz kerak. Bodibildingchilar esa natijani ma'lum bir omil bilan ko'paytirishi kerak.

Metabolizm jarayoni bu kimyoviy moddalarning o'zgarishi. Tana tizimlari va to'qimalariga past tuzilishga ega komponentlar kerak. Oziq-ovqat bilan biz ajralishni talab qiladigan yuqori sifatli komponentlarni olamiz.

Metabolizm ikkita o'zaro bog'liq jarayon:

katabolizm - murakkab elementlarni oddiyroq elementlarga bo'lish; parchalanish natijasida energiya hosil bo'ladi;

anabolizm - tashqi tarkibiy qismlardan tananing zarur tarkibiy qismlarini shakllantirish; Natijada yangi hujayralar va to'qimalar paydo bo'ladi.

Oqimning tuzilishi va jarayonlarning o'zgarishi juda murakkab narsa. Semizlikka qarshi kurashda asosiy tushuncha muhim ahamiyatga ega.

Oqsillar almashinuvi

Oqsillar almashinuvi oqsilning aminokislotalarga bo'linishi. Har bir sportchi oqsil mushak to'qimasini qurish va tiklash uchun muhim tarkibiy qism ekanligini biladi. Bundan tashqari, oqsil boshqa bir xil muhim funktsiyalarni bajaradi:

- foydali moddalarni tanaga tarqatadi;

- endokrin tizimning normal ishlashini ta'minlaydi;

- jinsiy gormonlar paydo bo'lishiga yordam beradi;

- biokimyoviy jarayonlarni tezlashtiradi.

Oqsillar almashinuvi quyidagi bosqichlardan iborat:

- tanadagi oqsil miqdori;

- elementlarning birinchi tartibli oqsillarga denaturatsiyasi;

- alohida aminokislotalarga bo'linish;

- organizmdagi aminokislotalarni tashish;

- to'qimalarni qurish (sportchilar uchun bu asosan mushaklarni kuchaytirishni anglatadi);

- ning yangi tsikli oqsil almashinuvi - bu bosqichda amalga oshiriladi - ishlatilmaydigan oqsillarning metabolizmi;

- aminokislotalarning chiqarilishi.

Uchun to'liq metabolizm aminokislotalar kompleksi zarur. O'zida protein miqdori unchalik katta ahamiyatga ega emas. Sport va ovqatlanish muammolarini hal qilish, tarkibiy qismlarning tarkibini kuzatib borish kerak. Bu, ayniqsa, vegetarianlar uchun to'g'ri keladi, chunki o'simliklardan kelib chiqadigan mahsulotlarda kerakli elementlar guruhi etishmayapti.

Yog 'almashinuvi

Yog 'muhim energiya manbai hisoblanadi. Qisqa muddatli jismoniy mashqlar paytida glikogen energiyasi birinchi navbatda mushaklarda ishlatiladi. Uzoq muddatli stress ostida, organizm yog'dan energiya oladi. Yog 'almashinuvining o'ziga xos xususiyatlarini tushunishdan xulosa qilish mumkin - yog' zaxiralarining bo'linishi juda uzoq va kuchli ishni talab qiladi.

Tana yog'ning katta qismini zaxirada saqlashga harakat qiladi. Oddiy sharoitlarda faqat 5% yog 'barqaror ravishda nazorat qilinadi.

Lipit (yog ') metabolizmi uch bosqichga bo'linadi:

- oshqozon va ichakdagi chirish elementlari;

- oraliq almashinuv;

- chiqindilarni taqsimlash.

Yog'ning qisman o'zgarishi oshqozonda sodir bo'ladi. Ammo u erda jarayon sust. Lipitlarning asosiy parchalanishi yuqori ingichka ichakda sodir bo'ladi. Lipit metabolizmining katta qismi jigarga tegishli. Bu erda ba'zi tarkibiy qismlar oksidlanadi, natijada ular energiyada hosil bo'ladi. Boshqa qismi ko'chma tarkibiy qismlarga bo'linadi va qon oqimiga kiradi.

Uglevod almashinuvi

Ning asosiy roli uglevod almashinuvi ikkinchisining energiya qiymati bilan belgilanadi. Ushbu tarkibiy qismlarning metabolik jarayonlari organizmning umumiy energiya almashinuvining taxminan 60% ni tashkil qiladi. Uglevodlarsiz to'liq jismoniy ish mumkin emas. Shuning uchun dietaning asosi elementlarning "yoqilg'isi" bo'lishi kerak.

Asosiy daraja - uglevodlar glyukoza. Ular glikogen shaklida mushaklar va jigarda to'planadi.

Uglevod almashinuvi bilan bog'liq muhim tushuncha bu glisemik indeks (GI). U organizmga uglevodlarni singdirish tezligini aks ettiradi va qondagi qand miqdorini oshiradi. O'lchov 100 birlikka bo'linadi, bu erda 0 uglerodsiz oziq-ovqat va 100 bu komponent bilan to'yingan ovqatni anglatadi.

Shu asosda mahsulotlar oddiy va murakkab bo'linadi. Birinchisi - yuqori GI bilan, ikkinchisi - past bilan. Ikkala orasidagi farqni tushunish juda muhimdir. Oddiy uglevodlar glyukozaga juda tez parchalanadi. Shuning uchun, bir necha daqiqada tanada bir oz energiya olinadi.

Kamchilik shundaki, 30-50 daqiqa davomida energiya to'lqini etarli. Ko'p miqdorda tez uglevodlarni iste'mol qilishda:

- zaiflik, sustlik;

- yog 'zaxiralari;

- oshqozon osti bezining shikastlanishi.

Murakkab uglevodlar uzoq vaqt ajralib turadi, ammo ulardan energiya 4 soatgacha seziladi. Ratsionning asosi ushbu turdagi elementlar bo'lishi kerak.

Suv va minerallarning almashinuvi

Tananing katta qismi suvdan iborat. Ning qiymati metabolizm shu nuqtai nazardan u aniq mazmunga ega. Miya suvdan -85%, qondan - 80%, mushaklardan - 75%, suyaklardan - 25%, yog 'to'qimalaridan - 20% tashkil qiladi.

Suv olib tashlanadi:

o'pka orqali - kuniga 300 ml (o'rtacha);

teri orqali - 500 ml;

siydik bilan - 1700 ml.

Ayrim organlar va tizimlar tomonidan iste'mol qilinadigan suyuqlikning nisbati suv muvozanati deb ataladi. Agar iste'mol ishlab chiqarishdan kam bo'lsa, tanadagi tizimlar qulaydi. Kuniga suv iste'moli taxminan 3 litr bo'lishi kerak. Bu tananing yaxshi ishlashi va farovonligini ta'minlash uchun etarli.

Mineral moddalar tanadan suv bilan yuviladi. Shu sababli oddiy suvni mineral suv bilan to'ldirish maqsadga muvofiqdir. Bu zarur elementlarning etishmasligini to'ldirishning eng oson usullaridan biridir. Diyetolog yordamida tuzlar va minerallar miqdorini hisoblash va ushbu hisob-kitoblar asosida parhez tuzish tavsiya etiladi.

Sabablari va oqibatlari

Metabolizm murakkab va mo'rt jarayondir. Agar anabolizm yoki katabolizm bosqichlaridan biri muvaffaqiyatsiz bo'lsa, butun biokimyoviy "tuzilish" tarqaladi. Metabolik muammolar quyidagilarni keltirib chiqaradi:

- irsiyat;

- noto'g'ri turmush tarzi;

- turli xil kasalliklar;

- ekologiyasi yomon hududda yashash.

Muvaffaqiyatsizliklarning asosiy sababi tanani e'tiborsiz qoldirishdir.

Zararli oziq-ovqatlarning ko'pligi bizning zamonamizning ofatidir. Noto'g'ri ovqatlanish va harakatsizlik ko'proq narsalarga olib keladi sekin metabolizm.

Natijada, katta miqdordagi odamlar semirib ketgan va barcha oqibatlarga olib keladi.

Bunga ishora qiluvchi alomatlar quyidagilarni o'z ichiga oladi.

- tana vaznining ko'payishi yoki kamayishi;

- surunkali charchoq;

- vizual teri muammolari;

- mo'rt sochlar va mixlar;

- asabiylashish va boshqalar.

Metabolik muammolarning oqibatlarini bartaraf etish uchun siz mutaxassislarga murojaat qilishingiz kerak.

Jinsga, yoshga, parhezga bog'liq metabolizm darajasi

Metabolizm nafaqat irsiy omillarga va turmush tarziga, balki jins va yoshga ham bog'liq. Erkaklarda testosteron darajasi ancha yuqori. Shuning uchun kuchli jinsiy aloqa vakillari mushak massasini ko'paytiradilar. Va mushaklarga energiya kerak. Shuning uchun erkaklarda asosiy metabolizm yuqori bo'ladi - tanada ko'proq kaloriya iste'mol qilinadi.

Ayollar yog 'to'planishiga ko'proq moyil. Buning sababi ayol jinsiy gormonlarning ko'pligi - estrogen. Ayollar o'z raqamlarini diqqat bilan kuzatishga majbur bo'lmoqdalar, chunki sog'lom turmush tarzidan ustun bo'lish darhol vazn orttirishga o'xshaydi.

Ikkala holatda ham ko'pgina istisnolar mavjud. Ko'p erkaklar osonlikcha vaznni ko'paytiradilar, ko'p ayollar esa muntazam ravishda ovqatlansalar ham, bu borada barqaror. Buning sababi, metabolizm darajasiga ta'sir qiluvchi omillarning ko'pligi bir-biri bilan chambarchas bog'liqdir.

Ko'pgina odamlar uchun asosiy metabolizm yoshga qarab o'zgaradi. Bu tana shaklidagi o'zgarishlarni kuzatish orqali osongina seziladi. 30-40 yoshdan keyin va undan ham oldinroq ko'p odamlar o'zgarishni boshlaydilar.

Bu ektomorflar bilan bog'liq.

O'zgarishlarga qanday qarshi turish kerak?

Keling, sog'lom turmush tarzini olib borishga harakat qilaylik - yaxshi ovqatlaning va sport bilan shug'ullaning. Agar kaloriyalar individual ehtiyojlar asosida kuzatilsa, hisoblash formulalaridan foydalangan holda, sport va metabolizm normal bo'ladi. Albatta, boshqa muammolar bo'lmasa.

Va qanday qilib to'g'ri ovqatlanish kerak?

Metabolizm funktsiyalarini yaxshi ko'radigan mahsulotlarga e'tibor bering.

Yaxshi metabolizm uchun parhez quyidagilarga boy bo'lishi kerak:

- qo'pol o'simlik tolalari - sabzi, karam, lavlagi va boshqalar;

- mevalar;

- yog'siz go'sht;

- Dengiz mahsulotlari.

Tez-tez va mo'l-ko'l iste'mol qilish, nonushta qilishni e'tiborsiz qoldirmaslik, mahsulotlarning mosligini hisobga olish tavsiya etiladi. Muammoni batafsil o'rganish yoki mutaxassislardan yordam so'rash yaxshidir. Tana unga berilgan narsalar bilan ishlagani uchun, parhez individual ehtiyojlarga moslashtirilgan taqdirdagina, odam normal metabolizmga tayanishi mumkin.