2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Raps Bryussel gullari va brokkoli oilasidan keladi. Uning nomi lotin tilidan sholg'om so'zidan kelib chiqqan.
Raps ko'plab xom ashyolarni ishlab chiqarishda ishlatiladi - bioyoqilg'i, mashina moylash materiallari, o'simlik yog'lari, asal va tabiiy hasharotlar. Zavod o'simlik moylari bo'yicha dunyoda uchinchi o'rinda turadi. Biroq, kolza yog'ining foydasi va zarari davom etmoqda.
Kolza yog'i birinchi bo'lib 19-asrda ishlab chiqarilgan. Keyin u asosan bug 'dvigatellari uchun moylash materiallari sifatida ishlatiladi. Uning achchiq ta'mi odam va hayvonlar tomonidan iste'mol qilinishiga yo'l qo'ymadi.
Tabiiy shaklda kolza yog'i tarkibida taxminan 50% eritik kislota va glyukozinolat mavjud. Erucic kislota juda zaharli hisoblanadi. Shu sababli, neft 1956 yilda AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi tomonidan iste'mol qilinishi taqiqlangan. Bir necha yil o'tgach, kanadalik selektsionerlar zararli moddalarni o'z ichiga olmaydigan navni tanlaydilar.
O'shandan beri u oziq-ovqat sanoatida keng qo'llanila boshlandi. Ko'pgina mamlakatlarda kolza yog'i deyiladi kolza - uning ostida bozorga qo'yiladigan savdo belgisi. Biroq, logotip zararli narsalar bilan birlashmaslik uchun mahsulot nomi sifatida ishlatiladi.
So'nggi yillarda Bolgariyada kolza etishtirish tobora ommalashib bormoqda. U Shimoliy Bolgariyada eng keng tarqalgan bo'lib, u erda hatto don mahsulotlarini siqib chiqaradi.
Tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, kolza yog'i inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ko'pgina o'simlik moylari singari, kolza tarkibida foydali fosfatlar, shuningdek E va K vitaminlari mavjud.
Kimdan kolza asal ham ishlab chiqariladi. U oq rangga, kuchli shirin ta'mga va yaxshi ovqatlanish xususiyatlariga ega. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, suyak, bo'g'im va oshqozon-ichak muammolarini yaxshilaydi. Shuningdek, kolza asali yurak xastaligida tavsiya etiladi. U bilan bog'liq muammolardan biri shundaki, uni ishlab chiqarish qiyin, chunki u olib tashlanganidan bir hafta o'tgach kristallanadi.
Kolza urug'ining yana bir foydali qismi bu polen. U varikoz tomirlarini davolash va kasal odamlarning umumiy ahvolini yaxshilash uchun ishlatiladi.
Kolza yog'i bugungi kunda ham kuchli insektitsid sifatida ishlatilmoqda. Hali ham kolza yog'ini tana tomonidan parchalanishi mumkinligi to'g'risida aniq dalillar mavjud emas. Ba'zilarning fikriga ko'ra, u ichki organlarda yog 'birikmasi bo'lib qoladi. Shu bilan birga, mahsulot oziq-ovqat sanoatida margarinlar, yarim tayyor mahsulotlar, chiplar va boshqalarni tayyorlash uchun keng qo'llaniladi.
Tavsiya:
Zig'ir Urug'ini Ishlatishning Foydasi Va Zarari
Haqiqatan ham Zig'ir urug'i yangi mo''jizaviy ovqatdir ? Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki zig'ir urug'i yordam berishi mumkin yurak-qon tomir kasalliklari va diabetdan tortib ko'krak saratoniga qadar bo'lgan barcha narsalarga qarshi kurashda.
Allspice Ning Sog'liq Uchun Foydasi Va Zarari
Pimenta dioica zavodining pishmagan mevalaridan olingan ziravorlar ziravorlari har yili o'zini hurmat qiladigan uy bekasi tomonidan yillar davomida ishlatilib kelinmoqda. Yamaykadan keltirilgan bu qalampir juda mashhur va foydalanishga ega. Go'sht va baliq ovqatlarining bir qator retseptlariga kiritilgan.
Qora Qalampirning Sog'liq Uchun Foydasi Va Zarari
Qora qalampirni dunyo bo'ylab millionlab odamlar iste'mol qiladilar va ehtimol ularning ozgina qismi uning sog'liq uchun ajoyib foydalaridan shubhalanadilar. Bu yo'talda, shamollashda yordam beradi, shuningdek ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi, soch va teriga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Tuxum Qobig'ini Iste'mol Qilishning Foydasi Va Zarari
Turli xil parhezlarni kuzatadigan ko'p odamlar o'zlarining tanasini to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan moddalar bilan ta'minlaydilarmi, deb o'ylamaydilar. Kaltsiy bulardan biridir. Bir qator mahsulotlarning cheklanganligi sababli ko'pincha e'tiborga olinmaydi, yaxshi yangilik shundaki, siz uni olishingiz mumkin tuxum qobig'i .
Sushi - Foydasi Va Zarari
Sushi o'tgan asrning saksoninchi yillarida dunyoning sevimli taomiga aylandi. Sushining vatani Yaponiya deb hisoblanadi, uning oshxonasida juda ko'p baliq va guruch ishlatiladi. Susumning asosiy xususiyati har bir mahsulotning o'ziga xos ta'mi va ko'rinishini saqlab qolishdir.
