2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sushi o'tgan asrning saksoninchi yillarida dunyoning sevimli taomiga aylandi. Sushining vatani Yaponiya deb hisoblanadi, uning oshxonasida juda ko'p baliq va guruch ishlatiladi.
Susumning asosiy xususiyati har bir mahsulotning o'ziga xos ta'mi va ko'rinishini saqlab qolishdir. Klassik sushi qayta ishlanmaydi. Yangi tutilgan dengiz baliqlari va dengiz maxsulotlaridan foydalaniladi.
Ba'zida dudlangan baliq filesi ishlatiladi. Yaponlar, xom baliqdan foydalanish sog'likni mustahkamlaydi va umrni uzaytiradi, deb ishonishadi. Lazzatli sushi tayyorlash uchun barcha mahsulotlar yangi bo'lishi kerak.
Birinchi qurg'oqchiliklar Janubiy Osiyoda paydo bo'ldi. U erda baliqni saqlab qolish uchun pishirilgan guruch ishlatilgan. U tozalangan va mayda bo'laklarga bo'lingan.
Keyin uni sho'rladilar va guruch bilan aralashtirdilar va aralashmaning ustiga havoni ta'qib qilgan toshni qo'yishdi. Guruch va baliqlarni sut kislotasi bilan fermentatsiyalash jarayoni bir necha oy davom etdi. Bu baliqni yil davomida qutulish imkoniyatiga ega bo'ldi. Guruch odatda tashlab yuborilgan.
VII asrda bu usul Yaponiyaga etib bordi. Birinchi guruch sushi XVII asrda tayyorlangan. Keyin guruchni fermentatsiyadan himoya qiladigan guruch sirkasi paydo bo'ldi.
O'n to'qqizinchi asrda Tokiolik oshpaz Yohey Xanay marinadlangan baliqlarni sushi tarkibida xom bilan almashtirdi. Susumning foydasi shundaki, u tayyorlanadigan mahsulotlar tarkibida turli xil vitaminlar va iz elementlari, omega 3 yog 'kislotalari va oqsil mavjud.
Sushi yurak, qon tomirlari va oshqozon ishini yaxshilaydi, aqliy faollikni oshiradi. Antiseptik xususiyatlarga ega bo'lgan vasabi sousi bilan iste'mol qilinadi.
Tsellyuloza mavjudligi sababli guruch ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Susumni iste'mol qilish kilogramm olishga yordam beradi. Shuning uchun yaponlar orasida uzoq umr ko'radiganlar ko'p va dumaloqlar umuman yo'q.
Sushi baliqdagi ko'p to'yinmagan Omega 3 kislotalariga asoslangan depressiyadan himoya qiladi. Susumni iste'mol qiladigan bolalar katta bo'lgandan keyin muvozanatlashadi.
Susumning zarari asosan xom baliq tufayli sodir bo'ladi. Uning iste'moli har xil parazitlar bilan tahdid qilmoqda. Xom baliqdan tez-tez foydalanish jigar kasalliklariga olib keladi.
Ba'zi baliqlarda simob bor. Bu, ayniqsa, sashimi - dilimlenmiş xom baliq filetosini iste'mol qilishda to'g'ri keladi. Soya sousi va sushi tarkibida organizmga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan juda ko'p tuz mavjud.
Tavsiya:
Qizil Go'shtni Iste'mol Qilishning Zarari Uchun Yangi
Haftada atigi ikki marta cho'chqa go'shti yoki iste'mol qilsak, yurak-qon tomir kasalliklari xavfi deyarli 10 foizga oshadi mol go'shti qizil go'shti . Bir guruh amerikalik olimlarning bayonoti yaqinda Britaniyaning Daily Mail nashri tomonidan nashr etildi.
Spirtli Ichimliklarni Iste'mol Qilishning Halokatli Zarari
Hayotida spirtli ichimliklarni iste'mol qilmagan odam deyarli yo'q. Ehtimol, ozchilik ichmaydi, lekin aholining aksariyati buni barqaror iste'mol qiladi. Uzoq ish kunidan keyin dam olish, do'stlarni hurmat qilish yoki maxsus bayram munosabati bilan stakan hamma narsaga ketadi.
Oq Nonning Zarari
Biz bolaligimizdan ko'pchiligimiz ovqat yeyishga odatlanganmiz oq non va makaron. Barchalari uchun bir bo'lak murabbo, bulochka, pancake, cupcakes, keklarni iste'mol qilish juda mazali edi. Ovqatlanish paytida hech kim bu turdagi oziq-ovqat qanchalik foydali ekanligi haqida o'ylamaydi.
Rozmaridan Foydalanishning Zarari
Bibariya gulini har qanday sharoitda ishlatishning foydasi haqida hammamiz tanishmiz yoki eshitganmiz, ammo uning ishlatilishi tanamizga qanday zarar etkazishini bilamiz. Bibariya ziravor sifatida ishlatiladi va yoshartiruvchi ta'sirga ega, ammo homiladorlik paytida uni iste'mol qilish mumkin emas, chunki u qisqarishni keltirib chiqarishi mumkin, bu esa o'z navbatida erta tug'ilishga olib kelishi mumkin.
O'zingiz Yoqtirgan Sushi O'rniga! Mazali Sushi Salatini Tayyorlang
Siz sushi yeyishni yaxshi ko'rasizmi, lekin siz har doim ham restoranga chiqmaysizmi yoki uzoq rulonlarga ahamiyat bermaysizmi? Sizda va sizning oshpazlik istaklaringizda bizda echim bor va u shunday nomlanadi sushi salatasi . Ushbu retsept bo'yicha eng yaxshi narsa shundaki, siz sushi tayyorlashning zerikarli qismini tejash orqali haqiqiy ta'mga ega bo'lasiz - shunchaki kosadagi hamma narsani aralashtiring va uyda Osiyo oqshomidan zavqlaning.
