Dunyodagi Eng Qimmat Choy Qadimiy Daraxtlardan Tayyorlanadi

Video: Dunyodagi Eng Qimmat Choy Qadimiy Daraxtlardan Tayyorlanadi

Video: Dunyodagi Eng Qimmat Choy Qadimiy Daraxtlardan Tayyorlanadi
Video: ENG QADIMIY VA ENG QIMMAT CHOY TURI , ЕНГ КАДИМИЙ ВА ЕНГ КИММАТ ЧОЙ ТУРИ 2024, Noyabr
Dunyodagi Eng Qimmat Choy Qadimiy Daraxtlardan Tayyorlanadi
Dunyodagi Eng Qimmat Choy Qadimiy Daraxtlardan Tayyorlanadi
Anonim

Sharqda hamma choyni soatlab quyadi degan keng tarqalgan e'tiqodga qaramay, xitoyliklar choyni unchalik ko'p emas - kuniga uch martadan ko'p ichishadi.

Eng qimmat choy Tayvanga qarama-qarshi joylashgan Fujian provinsiyasidan. U erdagi havo ajablanarli, ammo bu choyning qadr-qimmatiga sabab emas. U har biri besh yuz yillik besh xil choy daraxtining barglaridan tayyorlanadi. Ushbu choyning ellik grammi 800 dollar turadi.

Xitoyda choyni biluvchilar bundan o'n-o'n besh kun oldin to'plangan choyni ichishmaydi, chunki u juda kuchli va organizmga mast qiluvchi ta'sir ko'rsatadi.

Barglar yig'ilgandan keyin bir necha oyga qoldirilgan choy ham qadrlanmaydi, chunki u hayotiyligini yo'qotgan. Xitoyliklarning fikriga ko'ra, choy sharob emas va u yoshi kattaroq bo'lsa, sifati past bo'ladi.

Yangi choy barglari yumshoq va jonli bo'lib, eskirganlari esa quruq va oson changlanadi. Yangi choy qo'shimcha hidga ega emas va infuzionda boy yangi hid paydo bo'ladi.

Dunyodagi eng qimmat choy qadimiy daraxtlardan tayyorlanadi
Dunyodagi eng qimmat choy qadimiy daraxtlardan tayyorlanadi

Birinchi choy aprel oyida yig'ib olinadi. Choy yig'uvchilar eng yosh barglarini yulib olishadi - har bir tupdan yoki daraxtdan ikki yoki uchtadan. Xitoyliklar bahorda gul choylarini, yozda yashil choylarni, kuzda oolong choylarini, qishda qora va qizil choylarni ichish foydali deb hisoblashadi.

Haqiqiy choy biluvchilar atigi bir kilogrammni sotib olishadi, ular uchun paketdagi choy hech qanday ahamiyatga ega emas. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, qadoqdagi choy barglari va hatto kukuniga qaraganda ancha past sifatga ega.

Choy eng yaxshi qizil yoki binafsha loydan yasalgan choynakda pishiriladi. Binafsha gil o'zining antitoksik xususiyatlari bilan mashhur va faqat qimmat xitoy choylari bo'lgan do'konlarda sotiladi.

Choy barglarning kattaligi bilan farq qiladi. Qutidagi OP (Orange Pekoe) deb yozilgan yorliq professional atama bo'lib, katta choy barglaridan foydalanilganligini anglatadi.

FOP yozuvi shuni anglatadiki, ustiga kurtaklari bo'lgan eng katta choy barglari, BOP - mayda barglar, BOPF - maydalangan barglar, PF - maydalangan mayda barglar. So'nggi ikki tur paketlarda choy tayyorlash uchun ishlatiladi.

Tavsiya: