2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Siz pomidorni yoqtirasizmi? Pishgan, suvli, yangi yoki konservalangan, salatlarda, sho'rvalarda, aperitivlarda … Bu sabzavotni pishirish uchun yana bir variant - quritilgan pomidorni sinab ko'rishingizni tavsiya qilamiz.
Bunday pomidorlarning eng yaxshi retseptlarini Italiya oshxonasida topish mumkin. Ushbu iliq mamlakatda hosil eng sodda va bardoshli usulda - quyosh yordamida saqlanadi.
Ammo boshqa variantlar ham bor - masalan, mumkin pomidorni quritish uchun maxsus quritgichda yoki odatdagi pechda. Agar siz pishirishning barcha nuanslariga rioya qilsangiz, nonushta nihoyatda mazali bo'ladi. Va keyin bu pomidorlarni turli xil brushetalar, makaron, xushbo'y pesto tayyorlash uchun pirojnoe, salatlarga qo'shish mumkin.
Bizning tafsilotimizga qarang tezkor seminar va mazali quritilgan pomidorlarni tayyorlash!
Mahsulotlar: pomidor - 1,5 kg, tozalangan o'simlik moyi - 250 ml, sarimsoq - 2 dona chinnigullar, tuz - 1 osh qoshiq, quritilgan bibariya - 1 chimdik, quritilgan kekik - 1 chimdik, balzamik sirka - 2 osh qoshiq.
Tayyorlash usuli:
1. Pomidorlarni yuving va quriting. Oq qismini tagida kesib oling va har bir pomidorni ikkiga bo'ling.
2. Sabzavotlarni kesilgan ish joyiga qo'ying, ularni tuzlang va 30 daqiqaga qoldiring.
3. Keyin urug'ni olib tashlash uchun qoshiqdan ehtiyotkorlik bilan foydalaning va pomidorning yarmini kesilgan qog'oz sochiqlarga qo'ying. Bu ortiqcha namlikni yo'q qiladi.
4. Pechni 80-100 ° S gacha qizdiring, pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping, qog'ozni o'simlik moyi bilan yog'lang. Pomidorning yarmini tilimlarni yuqoriga qarab yoyib chiqing. Tandirni pechga qo'ying, konvektsiya rejimini yoqing. Yaxshi shamollatish uchun eshikni ozgina ochiq qoldirish mumkin. Pomidorning kattaligi va sharbatiga qarab 3,5-4 soat davom etadi.
5. while pomidor quritilgan, aromatik yog'ni tayyorlang. Buning uchun yaxshilab tozalangan o'simlik moyini qizdiring (uni qaynatib yubormang!), Quritilgan o'tlarni qo'shing, aralashtiring va yog'ning to'liq sovishini kuting.
6. Idishlarni sterilizatsiya qiling, har birining pastki qismida tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'ying, 1 osh qoshiq tushiring. balzamik sirka, bir chimdik tuz qo'shing. Idishlarni pomidor bilan to'ldiring va aromatik yog'ni to'kib tashlang, shunda u sabzavotlarni to'liq qoplaydi. Idishlarni qopqoq bilan yoping. Yozgi nonushtaingiz tayyor!
Va yana …
Tayyorgarlikni tayyorlash uchun Rim turidagi mayda go'shtli mevalardan foydalanish yaxshidir. Katta va suvli pomidorlarni juda uzoq vaqt davomida qayta ishlash kerak bo'ladi, shuning uchun bu variantdan voz kechish yaxshiroqdir.
Agar so'ralsa, siz har xil quritilgan ziravorlar va o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, ziravorlar uchun ozgina qalampir-chili qo'shing. Ham zaytun moyi, ham kungaboqar yog'i mos yog'lardir.
Xona haroratiga qadar soviganidan keyin quritilgan pomidorni sumkaga yoki idishga solib, muzlatgichda saqlash mumkin. Yog 'tarkibidagi pomidorlar 6 oygacha muzlatgichda saqlanadi.
Tavsiya:
Tez Seminar: Uyda Qanday Qilib Mukammal Xamir Tayyorlash Mumkin
Do'kondan mazasiz xamirturush xamirini sotib olishdan charchadingizmi? Uni o'zingizning oshxonangizda pishirmoqchimisiz? Ko'pincha chiroyli xamir yoğurma ko'plab uy bekalari uchun haqiqatan ham qiyin vazifa. Siz mukammal oshpaz bo'lishingiz mumkin, ammo uyda tayyorlangan xamirturush xamiridan tort, pitssa, pirog pishirish vazifasi hal qilinmaydi:
Quritilgan Pomidorni Qanday Tayyorlash Mumkin
So'nggi yillarda quritilgan pomidorlar ommalashmoqda. Ularni tayyorlash juda oson va g'ayrioddiy baharatlı ta'm va hidga ega. Yaxshilab pishgan, zich tuzilishga ega, ayniqsa katta bo'lmagan go'shtli pomidorlar quritish uchun eng mos keladi. Eng yaxshisi, ular issiqxonada emas, balki quyoshda pishgan bo'lsa, chunki pishgan pomidorlar yanada aniqroq hid va ta'mga ega.
Zaytun Moyida Quritilgan Pomidorni Qanday Tayyorlash Mumkin
Pomidorlar bizning mamlakatimizda qadimdan e'zozlangan. Ular allaqachon butun yil davomida bozorda. So'nggi yillarda quritilgan pomidorlar ommalashib ketdi va endi deyarli har bir do'konda mavjud. Zaytun moyida quritilgan pomidor Italiyadan - boy va xilma-xil ta'mga ega mamlakat.
Tezkor Seminar: Uyda Pishiriqlar
Ning an'anasi uydan tayyorlangan köfte tayyorlash rus oshxonasida mustahkam o'rnashgan. Tasdiqlangan retsept bo'yicha yuqori sifatli mahsulotlardan tayyorlangan, ular do'kondagi mahsulotlarni almashtirdilar va ko'plab oilalarda sevimli taomga aylanishdi.
Tezkor Seminar: Qoramol Va Cho'chqa Go'shti Tilini Qanday Tayyorlash Kerak
Mol go'shti va cho'chqa go'shti tillari nozik yumshoq tuzilishi, ajoyib ta'mi, vitamin tarkibi va ozuqaviy qiymati bilan mazali taomlar hisoblanadi. Tilning tuzilishi doimiy mushakdir, uning tarkibida oqsillar, ma'lum miqdordagi yog 'va deyarli uglevodlar mavjud emas.
