2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Mamlakatimizda, dunyoning ko'plab mamlakatlarida bo'lgani kabi, pishirilgan til ham noziklik hisoblanadi. Biroq, uni tayyorlash juda mashaqqatli va hatto dahshatli ko'rinadi. Shuning uchun, mezbonlar kamdan-kam hollarda buzoq / mol go'shti tili bilan retsept tayyorlashni bezovta qiladilar.
Darhaqiqat, uyda tilni tayyorlash umuman qiyin emas. Sizga kerak bo'lgan narsa - ozgina vaqt va bir nechta fokuslar.
To'g'ri retsept bo'yicha pul tiksangiz, til juda mazali va yumshoq bo'ladi. Qassob do'konidagi deraza unchalik chiroyli ko'rinmasa ham, u eng yaxshi go'sht bo'laklaridan biri.
Tilni tayyorlash uchun uni oldindan qaynatish kerak. Bu uning asosiy tayyorgarligi. Bosim pishirgichga pul tikish yaxshidir. Unda u taxminan 30 daqiqada tayyor bo'ladi. Agar yo'q bo'lsa, oddiy idishda siz ham mumkin, ammo pishirish vaqti uzoqroq bo'ladi.
Til pishirilganda, u bilan barcha turdagi retseptlar tayyorlanishi mumkin. Qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa. Keyin uni bir qator retseptlar bilan ho'llash yoki shunchaki sovuq yoki issiq holda berish va sariyog 'bilan sug'orish mumkin. Tanlov siznikidir.
Buzoq / sigir tili
Kerakli mahsulotlar: 1,5 kg mol go'shti / sigir tili, 1/4 choy qoshiq. sirka, tuz, 1 bosh piyoz, 2-3 dona qora murch, 2 dona dafna yaprog'i, 3 tish sarimsoq.
Tayyorlash usuli: Tilni 1/4 choy qoshiq aralashmasi bilan silang. sirka va tuz, keyin yaxshilab yuvib tashlang. Katta yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Tug'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq, qora qalampir no'xati va dafna barglarini qo'shing. Natijada pechka ustiga qo'yiladi. Qaynatgandan so'ng, o'rtacha va past haroratgacha kamaytiring. Taxminan 3 soat davomida qopqoq ostida qaynatib oling.
Tilni pushti rangga kelguncha qaynatib oling yoki har 500 g uchun taxminan bir soat. Pichoq bilan tekshiring. Agar uning qalin qismi u orqali osonlikcha o'tib ketsa, demak u tayyor.
Bu bosimli pishirgichda pishirishga o'xshaydi. Bu faqat suv miqdori bilan farq qiladi. Qozon xirillay boshlaganda, harorat pastdan o'rta darajaga tushadi. Yana 25-30 daqiqaga qoldiring. Keyin idishni olovdan olib tashlang va ochilishidan oldin sovib turing.
Tayyor bo'lgach, tilni idishdan olib tashlang va sovushini kutib turing. U teginishga aylanganda, u tozalanadi. Hali ham iliq bo'lishi kerak, chunki sovuq tilni tozalash juda qiyin.
Uning qobig'ini olib tashlaganingizdan so'ng, tomirlarga nisbatan diagonal ravishda qalinligi 1 sm dan biroz ko'proq bo'laklarga bo'ling.
Tavsiya:
Yaxshi Sharobning Sirlari
Sharob har mavsum uchun yaxshi kompaniya - yozda u yaxshi sovutilgan oq sharobga mos keladi va nima uchun ko'tarilmaydi. Qish mavsumi sizni birinchi qultumdan isitadigan qizil quyuq sharob uchun juda yaxshi. Ammo sharobning barcha zavqini boshdan kechirish uchun - rangidan qat'i nazar, ba'zi bir texnologiyaga rioya qilish kerak.
Yaxshi Tuyadi Uchun Muntazam Ravishda Sho'rvalar Iste'mol Qiling
Sho'rvalar xalqimizning sevimli taomidir. Ular ishtahani yaxshilaydigan va ovqat hazm qilish sharbatlari sekretsiyasiga yordam beradigan xushbo'y va boshqa lazzatlarni o'z ichiga oladi. Eng qo'zg'atuvchi moddalar go'sht, baliq, suyak va qo'ziqorinlardan tayyorlangan sho'rvalardir.
Yaxshi Tuyadi Uchun Qishki Salatlar
Hali ham qish va bu o'zgarishni yaqin orada hech qanday istiqboli yo'q. Bozorda vitaminli mavsumiy sabzavotlarning ko'p emasligi, menyuni foydali, yangi va to'ldiruvchi salatlardan mahrum qilishimiz kerak degani emas. Sizni tezda qoniqtirishdan tashqari, bir stakan sharob yoki brendi uchun ajoyib kompaniya bo'lgan ba'zi takliflar.
Yaxshi Xizmat Qilingan Va Pishirilgan Qahvadan Zavqlaning
Shaharning eng yaxshi restorani hamma narsani eng yaxshi tarzda rejalashtiradi - bu nafaqat jozibali va o'ziga xos tarzda tayyorlangan eng yangi mahsulotlarni taklif etadi. Xaridorlarning har bir istagini qondirish uchun har bir taom, yaxshi tayyorlangan va mehmondo'st xodimlar tomonidan taqdim etiladigan mos sharob bilan birlashtirilgan.
Pishirilgan Köfte Mazali Sirlari
Köfte bolgarlarning sevimli taomidir. Ular ko'pincha ziravorlar va piyoz bilan maydalangan go'shtdan tayyorlanadi. Ular odatda qovuriladi, lekin ularni ham panjara qilish mumkin. Sog'lomroq variant - pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash. Ammo qanday qilib bilasizmi?
