2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pgina uy bekalari ov go'shti qanday pishirilganligi - marinadlangan bo'ladimi, qanday marinad bilan marinadlanganligi va qanday ziravorlar bilan ishlanganligi bilan qiziqishadi. Ovqat tayyorlashda sizga yordam beradigan ba'zi maslahatlar.
Umuman olganda, o'yin uchun ishlatiladigan standart ziravorlar yo'q. Tuz va qalampir har doim majburiy hisoblanadi, ammo har qanday lazzat, shu jumladan dolchin va vanilni qo'shish mumkin. Kiyik go'shti uchun muhim narsa shundaki, u har doim yumshab, yanada yumshoq va mazali bo'lish uchun tuzlamada turishi kerak. Marinad sovuq bo'lishi mumkin yoki bir necha daqiqa davomida oldindan qaynatiladi va tarkibida har xil ziravorlar bo'lishi mumkin.
Marinadlar sho'r, mevali yoki sutli bo'lishi mumkin, bu siz qanday ta'mni olishni xohlashingizga bog'liq. Bu, masalan, frantsuz oshxonasida, shuningdek, Osiyo oshxonasida go'shtning shirin ta'mga ega bo'lishi odatiy holdir. Bu holda, mevalardan tayyorlangan eng munosib marinad - kivi, qovun yoki ananas. Biroq, mevali marinadlar bilan go'shtni tuzlamada uzoq vaqt saqlamaslik kerak, chunki u qurib qolishi mumkin. Parranda go'shtini hech qachon 2 soatdan ortiq qoldirmaslik kerak.
Oshxonada marinadlangan o'yin uchun sutga asoslangan marinadlar ham ishlatiladi va ular doimo samarali bo'ladi. Biroq, eng keng tarqalgan tuzlamoq - har qanday go'sht turiga yaxshi mos keladigan tuz va sirka. U bilan o'yin ancha mo'rtlashadi, ammo esda tutingki, u pishirish vaqtini deyarli yarmiga qisqartiradi, shuning uchun uni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Quyidagi mahsulotlarning miqdori go'shtning hajmiga bog'liq, ammo taxminan 450-500 g go'sht uchun yarim stakan tuzlamoq etarli deb hisoblanadi. Va bu marinadning eng yaxshi tomoni shundaki, u har qanday ov go'shtiga mos keladi - bu quyon, cho'chqa, keklik yoki yovvoyi o'rdak bo'lsin.
Marinad uchun kerakli mahsulotlar: 2 litr suv, 500 ml sharob, 250 ml sirka, 1 sabzi, 1 piyoz, 2 dafna yaprog'i, 20 dona qora murch, 1 choy qoshiq tuz, 2 chinnigullar.
Sabzi va piyoz katta bo'laklarga bo'linib, barcha mahsulotlar aralashtiriladi. Siz bir nechta tozalanmagan sarimsoq chinnigullar va bir necha dona allspice donalarini qo'shishingiz mumkin. Ushbu tuzlamoq sovuq bo'lishi mumkin, ammo uni 10 daqiqaga qadar qaynatib oling va to'liq soviganidan so'ng, o'yinni ichiga soling.
Shisha idishga solib qo'yish yaxshidir va agar go'sht yaxshi yopilmagan bo'lsa, vaqti-vaqti bilan sousni har tomondan so'rib oling. Taxminan 1 kun turgandan so'ng, siz istagan ziravorlar bilan tatib ko'rishga tayyor.
Qisqichbaqasimon go'shtga ajoyib ta'm bera oladigan boshqa mos ziravorlar - qora zira, kardamon, shuningdek, archa va ko'k kabi mayda mevalar.
Tavsiya:
Qaysi Ziravorlar Sho'rva Uchun Mos Keladi
Turli xil sho'rvalar ishlatilgan mahsulotlar bilan birlashtirilishi uchun turli xil ziravorlar mos keladi. Barcha ziravorlarni birlashtirish shart emas, ularni o'zingizning xohishingizga ko'ra birlashtira olasiz. Go'shtli sho'rvalar uchun maydanoz, zerdeçal, kori, qora murch, dafna yaprog'i, parsnips, muskat yong'og'i, achchiq qizil qalampir, reyhan mos keladi.
Quyon Uchun Qaysi Ziravorlar Mos Keladi?
Quyon go'shtini tayyorlashda ba'zi ziravorlardan foydalaniladi, shunda idishning ta'mi yanada nozik va yoqimli hidga ega bo'ladi. Quyon go'shti bilan taomni mazali qilish uchun uni pishirishdan oldin marinadlash kerak. Go'shtni yanada yumshoq qilish uchun uni ziravorlar qo'shilgan suv bilan seyreltilmiş sirka tuzida 3-4 soat davomida namlang.
Pizza Uchun Eng Mos Ziravorlar
Pitssani nafaqat mazali, balki xushbo'y qilish uchun unga har xil turdagi ziravorlar qo'shilsa yaxshi bo'ladi. Barkamol natijaga erishish uchun siz pizza uchun mos ziravorlardan foydalanishingiz kerak. Pitssa tayyorlashda majburiy ziravorlardan biri bu oregano.
Qaysi Ziravorlar Va O'tlar Qaysi Mahsulotlarga Yaxshi Mos Keladi?
Achchiq va xushbo'y o'tlar rayhon, estragon, petrushka, sarimsoq, qora murch, kori, koriander, zira, dolchin, qalampir va za'farondir. Mos sabzavot va ziravorlar: Patlıcan - oregano, maydanoz; Lavlagi - arpabodiyon, maydanoz; Sabzi - maydanoz, sarimsoq, koriander;
Yaxshi Novvoy Bo'lish Uchun Eng Mos O'tlar Va Ziravorlar
O'zingizning mahsulotingizni pishirilgan uy qurilishi noniga tayyorlaganingizda, buni topasiz giyohlar va ziravorlar juda foydali bo'lishi mumkin. Bu hiyla-nayrang, siz foydalanadigan narsalarni zaxiralashdir. Siz ko'proq tajriba orttirganingiz kabi non pishirish va ko'proq lazzatlarni kashf etsangiz, ushbu ro'yxatga eng oddiy o'tlar va ziravorlarni qo'shasiz.
