2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Biz Evropada qalampirni Amerika kashf etilgandan keyingina bilamiz. U erda ular Chilidan tortib to Meksikagacha bo'lgan hindular tomonidan katta miqdorda tarbiyalangan.
Bolgar yarim orolida qalampir XVI asrda etishtirila boshlandi. Ushbu sabzavot mahalliy aholi afzal ko'rgan achchiq ta'mi tufayli tezda Osiyoga tarqaldi.
Qalampir bir qator lazzat va ozuqaviy xususiyatlarga ega. Ularning tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud - ayniqsa C va P vitaminlari miqdori qizil qalampirda juda ko'p.
Boshqa tomondan, P vitamini askorbin kislotasining biologik faolligini saqlaydi va S vitamini P vitaminining biologik faolligini oshiradi.
Tsellyuloza miqdori kamligi sababli qalampir oshqozonning ba'zi kasalliklari uchun yaxshi vosita ekanligi isbotlangan, ayniqsa qovurilgan holda iste'mol qilinganda. Ular ko'pincha diet menyusiga kiritilgan.
Qalampir kapsaitsin deb nomlangan alkaloid tufayli o'ziga xos ta'mga ega. Bu yaxshi hazm qilishga yordam beradi.
Ushbu sabzavot ham juda yaxshi antioksidant bo'lib, qondagi yomon xolesterin miqdorini pasaytiradi, qonni suyultirishga yordam beradi va hujayralarning qarishini sekinlashtiradi.
Qalampirni iste'mol qilish qon quyqalaridagi xavfni kamaytiradi. Bundan tashqari, ushbu eksklyuziv sabzavot anemiya bilan kurashishda yordam beradi deb aytishimiz mumkin.
Qalampir ham asab tizimiga ta'sir qiladi. Muntazam iste'mol qilish faollikni normallashtiradi va stress, depressiya va uyqusizlik bilan kurashishga yordam beradi.
Shu sabablarga ko'ra qalampirni kundalik menyuga qo'shib qo'yish maqsadga muvofiqdir.
Tavsiya:
Qizil Qalampir
Achchiq qayen qalampiri (Capsicum frutescens), aslida er yuzidagi eng issiq qalampir hisoblangan mashhur chili hisoblanadi. Kayenne qalampirining achchiq ta'mi darajasi uning turiga va u etishtiriladigan joyga bog'liq. Ushbu xushbo'ylik maxsus shkalada o'lchanadi - 1 dan 120 gacha.
Qora Qalampir Universal Tabiiy Davolovchi Vositadir
Aperitivlar, asosiy taomlar va salatlarni tayyorlashda deyarli har bir retseptga qora murch qo'shiladi. Qora qalampir - bu bizning kundalik ratsionimizda ishlatiladigan ziravor, ko'pchiligimiz uni sevamiz, ammo uning sog'lig'imizga foydasi haqida aniq bilmaymiz.
Uyda Tayyorlangan Lyutenitsa Qalampir Va Pomidor Festivali Uchun Pishiriladi
Kurtovo Kunare qishlog'ida ular uch kunlik qalampir, pomidor, an'anaviy oziq-ovqat va hunarmandchilik festivalini tashkil etishadi. Bayram 11 sentyabrda boshlanadi va mehmonlarga uy qurilishi mazali lyutenitsa beriladi. Lutenitsa shanba kuni qishloqdagi markaziy maydonda tayyorlanadi.
To'ldirilgan Qalampir Uchun Uchta G'oya
Maydalangan go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qalampir Bolgariyada tayyorlanadigan eng keng tarqalgan taomlardan biridir. An'anaga ko'ra, Rojdestvo arafasida fasol bilan to'ldirilgan quritilgan qalampir xizmat qiladi. Ammo menyuingizni biroz diversifikatsiya qilish uchun siz qalampirni boshqa plomba bilan to'ldirishingiz mumkin.
Achchiq Qalampir Qishda Xitga Aylanadi
Qish yaqinlashmoqda. Ayozli kunlar boshlanishi bilan shamollash va shamollash ko'paymoqda. Ularga qarshi profilaktika achchiq qalampir. Ularning achchiq ta'mi boshqa hech narsaga o'xshamaydi, sizni yig'lay olmaydi, issiq va terli qiladi.
