2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tuzlangan bodring yosh va keksalarning eng sevimlisi hisoblanadi, ayniqsa uyda pishirganda. Ushbu mashg'ulot oddiy bo'lsa-da, tuzlangan bodringni o'z xohishiga ko'ra pishirolmaydigan uy xo'jaliklari hali ham ko'p. Shuning uchun biz endi buni qanday amalga oshirish sirlarini beramiz:
- Turşu bodring hajmini qaysi va qanday konserva uchun ishlatishingizga qarab tanlang. Odatda, tuzlangan karam va sabzi bilan birgalikda tayyorlanadigan tuzlangan bodring uchun kattaroq bodring ishlatiladi va faqat bodring bilan to'ldirilgan idishlar uchun kichikroq sabzavotlarni tanlash yaxshidir. Yana bir variant - bodringni sotib olganingizdan so'ng ularni hajmi bo'yicha saralash. Shunday qilib, siz to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilishdan xursand bo'lgan kichik bodringli idishlar va salat uchun mos bo'lgan katta bodringli idishlar bo'ladi;
- Siz bodringni sotib olganingizdan so'ng ularni bir necha soat sovuq suvda namlashingiz kerak. Buning uchun eng yaxshisi truba ishlating. Shu vaqt ichida siz aralashgan tuzlangan bodring qilsangiz, mos ravishda siz ularni saqlaydigan idishlarni yoki qutilarni yuvishingiz mumkin;
- Keyingi qadam bodringni yuvish va sizga kerak bo'lgan barcha kerakli mahsulotlar va ziravorlarni tayyorlashdir. Lazzatlanish uchun tuz va sirka qo'shilishi majburiydir. Uyda konservalangan bodringlarning ko'pchiligiga arpabodiyon, shakar, xantal urug'i va qora qalampir ham qo'shiladi;
- bodringga yanada to'yingan ta'm berish uchun sarimsoq chinnigullar qo'shing, rang va hid uchun esa tug'ralgan piyoz va sabzi;
- Agar bodring achchiqroq bo'lishini istasangiz, ro'yxatdagi mahsulotlarga qo'shimcha ravishda har bir idishga achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, horseradish qo'shilgan tuzlangan bodring uchun juda ko'p retseptlar mavjud;
- Tuzlangan bodringga qanday mahsulot va ziravorlar qo'yishni tanlamasligingizdan qat'i nazar, pishirish vaqti ularning ta'mi va tuzilishi uchun juda muhimdir. Ularni yanada tiniqroq qilish uchun qaynab turgan vaqtni hisoblab, ularni to'liq 4 daqiqa davomida pishirish kerak. Bu shuni anglatadiki, siz olov yoki pechka yonida turib, vaqtni soat bo'yicha kuzatishingiz kerak. 4 daqiqadan so'ng yong'in o'chiriladi (pech o'chiriladi), idishlar asta-sekin ular qaynatilgan idishga sovuq suv quyib asta soviy boshlaydi. Suv etarlicha soviganida, idishlarni olib tashlashni boshlang va ularni qopqoq bilan pastga qo'ying;
- Agar bodringingiz yumshoqroq bo'lishini istasangiz, yuqoridagi amallarni bajarishingiz mumkin, ammo pishirish vaqtini uzaytiring;
- Agar siz shu paytgacha yozilganlarning hammasiga rioya qilgan bo'lsangiz, darhol o'zingizning mazali tuzlangan bodringingizni iste'mol qilishni boshlashingiz mumkin.
Tavsiya:
Bu Qanday Mazali Tuzlangan Bodring Tayyorlanadi
Siz pishmagan bodringni iste'mol qilishimizni bilasizmi? Pishganlari kattaroq, sariq va katta urug'larga ega. Biz buni kelajakdagi hosilning "onasi" deb bilamiz. Aytgancha, yunon tiliga tarjima qilingan "aguros" so'zi (qadimgi yunonlar bodringni shunday atashgan) - pishmagan degan ma'noni anglatadi.
Bodringning Eng Foydalisi Uning Urug'idir
Bodring - bu konyakka ajoyib qo'shimcha, ortiqcha halqalar va ajinlar bilan kurashda ajoyib ittifoqdosh. Hozirda bodring mavsumi va mutaxassislar ushbu sabzavotni iloji boricha ko'proq iste'mol qilishingizni qat'iy tavsiya qiladilar. Ularning talabchanligining asosiy sababi bodring tarkibidagi iz elementlarning ko'pligi.
Ushbu Mavsumda Tuzlangan Bodring Va Tuzlangan Karam Grippga Qarshi Kurashmoqda
Yuqumli va parazitar kasalliklar milliy markazi direktori, professor Todor Kantardjiev bolgarlarni mavsum davomida grippga qarshi kurashish uchun milliy televidenieda tuzlangan bodring va tuzlangan karamni ta'kidlashga chaqirdi. Professorning so'zlariga ko'ra, gripp xavfli kasallik, ammo qo'rqishga joy yo'q.
Uy Sharoitida Bodringning Sog'liq Uchun Kutilmagan Foydalari
Bodring ayniqsa salatlar uchun ajralmas hisoblanadi. Salomatlik nuqtai nazaridan bodringning boshqa barcha sabzavotlar singari foydalari ko'p. Bundan tashqari, [terini obodonlashtirish] uchun ishlatiladi. Bodring B guruhi vitaminlarining juda yaxshi manbai bo'lib, tarkibiga B vitaminlari tufayli hissiy va ruhiy salomatlikni muhofaza qilish uchun foydali moddalar kiradi.
Lazzatli Tuzlangan Sabzavotlarning Siri
Marinadlangan sabzavotlar - bu oson tayyorlanadigan mazali va foydali appetizer. Marinadlangan sabzavotlar dietada bo'lgan odamlar uchun javob beradi. Tuzlangan sabzavotlarning ta'mi juda o'ziga xos va turli yoshdagi odamlar ularga yoqadi.
