2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'zlari torayib, shishadan to'g'ridan-to'g'ri suvsiz ichishga harakat qiladigan va qish kunlarida odatda zavqlanadigan buvisi tomonidan tayyorlangan shirin sirop har doim esda qoladigan tanish va shirin manzaradir.
Yangi, mevali ichimlikning ta'mi unutilmas bo'lib qoladi. Ba'zi mualliflar, masalan, P. Doinov, ilhomlanib, o'z asarlarida siropni o'z ichiga oladi: Agar siz quyoshdan ko'ra yolg'iz qolsangiz, Evropaga va barcha ko'r-ko'rona ko'r-ko'rona ko'rganingizda, siz qora qahvaning qorong'iligini qidirasiz engil sirop bilan qulupnay, vanilin bilan quyiladi va siz saroyda har qanday soyani yig'asiz.
Bu erda har xil mevalardan nihoyatda xushbo'y, yangi va qaytarib bo'lmaydigan darajada shirin siropning retseptlari keltirilgan.
Qulupnay siropi
3 kg. qulupnay yuviladi, ortiqcha suvdan siqiladi va shisha idishga 2,5 kg shakar qo'shiladi. Aralash 1 kun davomida saqlanadi. Ertasi kuni u elakdan, so'ngra tülbentdan suziladi va 1,5 litr suv bilan qaynatiladi. Olovdan olib tashlashdan oldin, allaqachon olingan siropaga bir choy qoshiq limontozu qo'shing. Qulupnay siropi soviganidan so'ng, u shisha butilkalarga quyiladi va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.
O'rik siropi
Biz 3 kg ni tanlaymiz. pishgan o'rik. Biz ularni tozalaymiz va suyaklarini olib tashlaymiz. Ularni 3 kg bilan seping. shakar. Aralashmani bir kun davomida ozgina maydalangan, 100 gramm xom bodom va 1 choy qoshiq limontozu bilan birga tegishli idishda qoldiring. Ertasi kuni biz aralashmani elakdan o'tkazamiz. Shunday qilib olingan siropni qalinlashguncha qaynatib oling. Sovutganda, uni shisha butilkalarga quying va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Misr siropi
Biz 3 kg yuvamiz. zamburug'lar, ularni quriting, keyin ularni maydalang. Keyin biz ularni salqin joyda yopiq idishda qolish uchun bir kunga qo'yamiz. Ertasi kuni jo'xori gullari avval elakdan, so'ngra tülbentdan suziladi. 1,5 litr suv va 2 kg qo'shing. shakar. Shu tarzda tayyorlangan aralash pishirish uchun tayyor. Uni qalinlashguncha qaynatib oling va oxirida 1 choy qoshiq limontozu qo'shing. Salqin bo'lsa, siropni shisha butilkalarga quying va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Ko'k, qora va malina siropi
Biz 1 kg ni tanlaymiz. uch xil mevaning Ko'kni, karapuzni va malinani yaxshilab yuvib tashlang, ularni maydalang va yopiq idishda bir kechada qoldiring. Ertasi kuni mevalarni mayda ishlov berish uchun elak va tülbent orqali suziladi. Aralashmani 3 kg bilan birga qaynatib oling. shakar va 2 litr suv. Sirob soviganida, mos shisha idishlarga quying va 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Gilos siropi
Biz 2 kg olamiz. gilos. Biz ularni tozalaymiz, yuvamiz va ozgina ezib tashlaymiz. Toshlar bilan birgalikda ular bir kun salqinlash uchun qoldiriladi. Ertasi kuni mayda elakdan, so'ngra tülbentdan o'tkazing. Ularni suzishda ozgina suv quyishimiz mumkin. 1 litr suv va 1,75 kg qo'shing. shakar. Shunday qilib olingan sirop qalinlashguncha qaynatiladi. Oxirida 1 choy qoshiq qo'shing. limontozu qoshig'i. To'liq sovutganda, siropni shisha idishlarga quying. Ularni 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Qolgan gilosdan qanday foydalanish haqida oson retsept:
1. Avval gilosni yuving va qurishini kuting. Keyin ularni idishga soling va muzlatgichga qo'ying. Pishgan, to'yingan rangga ega bo'lgan va mevalari zich va yangi, ammo unchalik qattiq bo'lmaganlarni tanlang. Pishgan yoki juda to'ldirilgan gilosni tashlang.
2. Gilosning poyalari va toshlarini olib tashlang. Har bir mevada pichoq bilan kichik bir bo'lak hosil qiling va uni muntazam, teng yarmiga bo'ling. Ularni idishga soling, keyin yuving va to'kib tashlang.
3. Suv va oq shakarni aralashtiring - ikki stakan suv uchun - bir stakan shakar, chuqur qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan. Pechdagi aralashmani shakar to'liq eriguncha o'rta issiganda qizdiring. Keyin aralashmaning sovishini kuting.
4. 1 litr muhrlangan plastik idishni chuqur gilos bilan to'ldiring. Meva ustiga to'kib tashlangandan so'ng, sirop ularni qoplash uchun etarli bo'lishi kerak. Uni to'kib tashlang. Axlat va idishning yuqori qismi o'rtasida taxminan besh santimetr masofani qoldiring.
5. Idishni mahkam yoping. Sirob ichidagi havo pufakchalarini bo'shatish uchun uni har tomondan bir necha marta silkit. Idishdagi narsalarni etiketlashingiz mumkin. Ushbu xom, shirin gilos siropini butun gilos bilan muzlatgichning eng sovuq qismida saqlang.
6. Eritgandan so'ng, siz siropni pyuresi va faqat gilos iste'mol qilishingiz mumkin. Siz ularni turli xil keklarga qo'shishingiz mumkin, bu ajoyib lazzat beradi.
Tavsiya:
Qish Uchun Qalampirni Konservalash Uchun Uchta Mazali G'oya
Qalampir, ehtimol nafaqat yangi, balki konservalangan iste'mol qilinadigan sabzavotlar qatoriga kiradi. Konserva mavsumi boshlangandan so'ng, har bir kishi kambi, qovurilgan yoki qovurilgan qalampir konservalari bilan tuzlangan bodringni tayyorlashni o'ylayapti, shuning uchun bu erda sizlarga qalampirni konservalash bo'yicha uchta g'oyani taklif qilamiz:
Nima Uchun Qish Maket Uchun Eng Yaxshi Vaqt?
Haroratning pasayishi va qorning o'zgarishi bizni iliq ichimliklar ichishga moyil qiladi. Rom, glyuvin, iliq sharob bilan choy - bu qishning sovuq kechalarida bizga tasalli beradigan ichimliklarning ozgina qismi. Ammo spirtli ichimliklardan voz kechadigan odamlar uchun qanday imkoniyatlar mavjud?
Bektoshi Uzumidan Sirop Va Murabbo Tayyorlaymiz
Bektoshi uzumlari nemis yoki tikanli uzum deb ham ataladi va ularni dorixonada keng ishlatiladigan o'tlarning bir turi bo'lgan King uzumlari bilan adashtirmaslik kerak. Biroq, Bektoshi uzumlari ham juda foydali. Uning mevalari turli xil soyalarda bo'lishi mumkin, ammo ularning mevalarini qoplaydigan terining shaffofligi va bir nechta kichik urug'larni yashirishi xarakterlidir.
Keling, Uy Qurilishi Mevali Sharob Tayyorlaymiz
Har bir sharobni sevadigan kishi nafaqat uzumdan tayyorlangan standart sharobdan, balki gilos, olma, mayiz, qulupnay, ahududu va boshqa mevalardan ham tayyorlanadigan mevali sharobdan hayratga tushishi mumkin edi. Bu juda kuchli va yoqimli mevali hid va ta'mga ega, ammo baribir esda tutingki, alkogol darajasi an'anaviy sharobdan kam emas va uni haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak.
Keling, Qish Uchun Gilos Pomidorini Tayyorlaymiz
Gilos pomidorlari nihoyatda chiroyli va mazali. Ular salat, sho'rva va asosiy uchun har qanday retseptda ishlatilishi mumkin, ham yangi, ham qishda saqlashning har qanday usuli bilan tayyorlangan. Ular odatiy ta'm va boy hid bilan ajralib turadi.
