2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Birinchi qadam makaron tayyorlash bu qozon tanlovidir. Italiyaliklarda makaron tayyorlash uchun maxsus idish bor, ular 3 qismdan iborat: qopqoq; makaronning mohiyati joylashtirilgan suzgichga o'xshash qozonning yanada qiziqarli o'rta qismi - g'oya shundan iboratki, makaron pishirilganda uni oddiy harakat bilan to'kib tashlash mumkin; suv yoki bulon joylashtirilgan pastki qism.
Agar sizda bunday idish bo'lmasa, unda oddiy devorlarda pishirish qiyin emas, chunki u ingichka devorlari va keng poydevoriga ega bo'lsa va juda ko'p miqdordagi suvda qaynatilsa va qoidaga rioya qilsa - 250 ga kamida 3 litr. gramm quruq makaron.
Odamlar odatda makaronni qaynatish uchun etarlicha katta idish va suvdan foydalanmaydilar. Yana bir muhim qoida - suvga tuz qo'shilishi - 3 litr uchun 1 osh qoshiq. Bu suv xamirda qolgan kraxmalni yuvishi va u yopishmasligi uchun amalga oshiriladi.
Xamirni qaynoq suvga solib qo'yish kerak. Suvga yog 'qo'shmang, chunki keyinchalik tayyor xamir sousni o'zida ushlab turish uchun juda silliq bo'ladi va oxirgi mahsulot yog'li o'tiradi.
Xamirni qaynoq suvga solishingiz bilanoq, uni aralashtiring. Bu xamirni idishning pastki qismiga yoki devorlariga yopishishini oldini oladi. Pishirish jarayonida makaronni bir necha marta aralashtiring. Agar siz tayyor makaron bilan ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, kerakli pishirish vaqti uchun paketni o'qing.
Agar makaron to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, ko'plab sinov usullari mavjud, ammo eng yaxshi boshlang'ich qadoq qo'llanmasini o'qishdir. Har bir makaron navi va markasi pishirish vaqtiga ega va bu paketda ko'rsatilgan. Uzoq, ingichka makaron juda tez pishadi, kichikroq, qalinroq makaron esa ancha uzoqroq davom etadi.
Ishonch hosil qilish uchun belgilangan vaqtdan taxminan ikki daqiqa oldin xamirni sinab ko'rishni boshlang. Al dente-ni qidiryapsizmi, bu yumshoq, ammo tishda qattiq degan ma'noni anglatadi. Agar sizning makaroningiz kastryulda ko'proq pishiriladigan bo'lsa, uni al dente bosqichidan oldin suvdan olishingiz mumkin.
Agar siz makaronni o'zingiz tayyorlasangiz, shuni bilishingiz kerakki, yangi makaron qisqa vaqt ichida (4-5 daqiqa) qaynatiladi. Suvning katta qismini olib tashlash uchun makaroningizni siqib chiqaring, ammo makaron suvsiz o'tirib qurib ketishiga yo'l qo'ymang.
Surat: Albena Assenova
Sovutganda, kraxmal qotib qoladi va xamir bir-biriga yopishadi.
Makaronni oqar suv ostida yuvmang, chunki siz kraxmalni yuvasiz, u yopishtiruvchi vazifasini bajaradi va sousni makaronga yopishishiga yordam beradi.
Makaronni sousga qo'shing - aksincha emas.
Tavsiya:
Pishirishni Tanlash Uchun Mis Yoki Metall Idishlar
Har bir uy bekasi ovqatning har xil turdagi uy anjomlariga ta'sirini bilishi kerak. Tanaga salbiy hissiyotlarni keltirib chiqaradigan kombinatsiyalar mavjud. Hozirgi kunda mis idishlar tobora kamroq qo'llanilmoqda. Shunga o'xshash bo'lgan ko'pgina uy xo'jaliklarida ular ichki qismning bir qismidir.
GHI Bilan Pishirishni Boshlang! Buning Sababini Ko'ring
Ghe minglab yillar davomida ishlatilgan. Bu chindan ham qadimiy sog'lom oziq-ovqat va bu shubhasiz moda emas. Yog'dan ma'lum bo'lgan birinchi foydalanish miloddan avvalgi 2000 yilda boshlangan. Ghee dietalar, marosim amaliyoti va Ayurveda shifo amaliyotlariga tezda qo'shiladi.
Ushbu Aqlli Maslahatlar Yordamida Pishirishni Yanada Sog'lom Qiling
Sog'lom ovqatlanish mavzusi biz uchun allaqachon og'riqli tanish, chunki u doimo muhokama qilinadi, ammo bu bizning sevimlilarimizdan biri. Va to'g'ri ovqatlanish madaniyati haqiqatan ham muhimdir, chunki nima yeyish yaxshi va qaysi ovqatlar zararli ekanligi to'g'risida yaxshi ma'lumotga ega bo'lishimiz kerak.
Tabiatning Pazandalik Sirlarini O'rganing
Sofiyaning, Varna, Burgas va Plovdivdagi K-Express restoranlarida tabiatning oshpazlik sirlari allaqachon oshkor qilingan. 2014 yil noyabr oyi davomida siz WWF, K-Express va Elchixonaning qo'shma tashabbusi bilan "Tabiatning pazandalik sirlari"
Ushbu 3 Formulani O'rganing Va Siz Sharob, Konyak Va Tuzlangan Bodring Shohi Bo'lasiz
Vino Uyda sharob tayyorlashda siz olingan shakarning tarkibini o'lchashingiz kerak. Bu odatda shakar o'lchagich bilan amalga oshiriladi - juda aniq emas, lekin uyda foydalanish uchun etarli. Aniqroq o'lchash refraktometr bilan amalga oshiriladi - qurilmalar allaqachon arzon narxlarda, asosan elektronika do'konlarida mavjud.
