2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Hammayoqni ajoyib ta'mi va kuchli shifobaxsh xususiyatlariga ega bo'lgan sabzavot. U aminokislotalarga, mineral tuzlarga, vitaminlarga juda boy. Hammayoqdagi vitaminlar, agar u yopiq idishda bug'langanda yaxshi saqlanib qoladi.
Hammayoqni hazm bo‘lishi qiyin bo‘lgan sabzavot deb hisoblamaslik kerak. Sog'lom tana xom karamni 3-4 soat ichida, tuzlangan karamni esa atigi 2 soat ichida hazm qiladi.
Hammayoqni pishirishni boshlaganingizda, birinchi navbatda tashqi barglarni olib tashlashingiz kerak. Qo'ziqorinni kesib oling va karamni choraklarga bo'ling.
Pishiriqni tashlamang, chunki u tarkibida S vitamini juda ko'p, uni salat ichiga ingichka somon shaklida kesib yoki kub shaklida kesib sho'rvaga soling.
Hammayoqni juda kichik bo'laklarga kesib tashlang. Uni maydalang, tuzlang va shundan keyingina idishga soling. Siz qo'shadigan tuz miqdori bilan juda ehtiyot bo'ling, chunki karam osonlikcha tuzlanadi.
Bu pishirish boshida bo'lgan soxta hajmga bog'liq. Shuning uchun, avvaliga tuzni ozroq qo'shing va pishirish jarayonida, agar kerak bo'lsa, qo'shimcha ravishda tuzlang.
Hammayoqni pishirishda odatda ko'p miqdordagi suv ajralib chiqadi va agar xohlasangiz, uni bug'lanib bo'lmaydi. Shuning uchun karamni pechda pishirib, ortiqcha suv bilan kurashish yaxshidir. Bu karamga suv solmaslik uchun sababdir, lekin faqat moy.
Agar karamning hidi juda kuchli bo'lsa, sirka ichiga solingan sochiqni qozon qopqog'i ostiga qo'ying. Boshqa tomondan, siz kondensatsiyadan qochasiz.
Siz tayyorlayotgan retseptga qarab, karamni barglar, chiziqlar, somonlar yoki kublar bilan kesishingiz mumkin.
Siz karamni garnitür uchun, sabzi bilan mazali salat uchun, pechda yog'siz karam yoki go'shtli karam - tovuq yoki cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Yangi karam sharbati tanaga laksatif ta'sir ko'rsatadi.
Hammayoqni juda foydali ekanligidan tashqari, u deyarli barcha turdagi oziq-ovqat bilan birlashtirilgan va juda parhezlidir.
Tavsiya:
Tuxum Pishirishdagi Nozikliklar
Tuxumni qaynatish qiyin vazifa, ayniqsa maqsad qobiqlarning yorilishidan saqlanish bo'lsa. Pasxa uchun tuxumni qaynatib, qaynatib bo'lgach, ularning hammasi yorilib ketganini bilib olish qiyin payt. Umidsizlik asosan bolalarning ko'zlarida, ular bayramni birlashishni va to'g'ri ovqatlanishni kutmoqdalar.
Go'shtni Pishirishdagi Nozikliklar
Agar siz uni tayyorlashda ba'zi nozikliklarga rioya qilsangiz, dimlangan go'sht juda mazali bo'ladi. Klassik go'shtni pishirish go'shtni qovurishni o'z ichiga oladi, so'ngra qopqoq bilan yopiladi va kichik hajmdagi suyuqlikda sekin olovda pishiriladi.
Sariq Pishloq Va Pishloqni Pishirishdagi Nozikliklar
Sariq pishloq va pishloqni pishirganda, pishirishning pishiqligi, pishloq yoki sariq pishloqning yumshoq bo'lib qolishi va og'zingizda erishi uchun ba'zi nozikliklarga rioya qilish kerak. Eritilgan pishloqlarni muvaffaqiyatli pishirish uchun siz ularni muzlatgichda kuchli sovutishingiz kerak, lekin ularni muzlatib qo'ymang.
Tofu Pishirishdagi Nozikliklar
Ta'mi tofu u juda aniq emas, umuman tabiiy, ammo u boshqa mahsulotlarning ta'mini osongina qabul qiladi. Tofu bilan shirin, achchiq yoki pishirilgan taom tayyorlaysizmi, bu butunlay pazandalik tasavvuriga bog'liq. Eng muhimi tofu pishirish unga lazzat va hid beradigan ziravorlardir.
Spagetti Pishirishdagi Nozikliklar
Italiya taomlari u bizning kengliklarga uzoq vaqtdan beri kirib kelgan - pizza, makaron, kamroq lazanya bilan. Ularning mazali taomlari bizning mamlakatimizda albatta yoqadi, ammo biz ularni tayyorlashimiz mumkinmi degan savol tug'iladi. Chunki qozon uchun nafaqat uni pishirish, balki uni to'g'ri bajarish, kerakli hamma narsani kerakli vaqtda qo'shish yoki qo'shmaslik muhimdir.
