2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Mashhur italiyalik prosciutto "jambon" degan ma'noni anglatadi. Ushbu italiyalik noziklik Rim imperatorlari davridan beri ma'lum bo'lgan.
Prosciutto Italiyaning turli qismlarida ishlab chiqariladi, ammo eng yaxshisi Parmada ishlab chiqarilgan.
Aniqrog'i Parma daryosi yonida joylashgan Langirano qishlog'ida.
Parmadan olingan asl prosciutto beshta uchi bo'lgan katta toj tasviri tushirilgan shtamp bilan belgilanadi, bu Parma knyazligining belgisidir.
Biluvchilarning aytishicha, faqat mahalliy tepaliklar yonida to'g'ri shamol esadi, usiz siz juda yaxshi prosciutto qila olmaysiz. Xomning qadimiy mahorati Parma shahrida o'zining apogeyiga yetdi.
Albatta, Parma jambonini shu qadar noyob qiladigan shamoldan tashqari boshqa sirlar ham bor. Masalan, go'shtidan taniqli prosciutto tayyorlanadigan cho'chqalar maxsus parhezda.
U arpa, makkajo'xori, turli xil mevalar va sutdan iborat. Parma jambonini tayyorlash uchun 160 kilogrammdan engil bo'lmagan o'n oydan katta bo'lmagan cho'chqalarning go'shti ishlatiladi.
Cho'chqalarning vazni prosciuttoning to'g'ri rangini, shuningdek uning tuzilishini - pastırma ingichka tomirlari bilan pushti dog'ni olish uchun muhimdir. Cho'chqaning oyog'i taxminan o'n kilogrammni tashkil etishi kerak, va pishib etish jarayonida jambonni etti kilogrammgacha kamaytirish kerak.
Oyoq tuzlangan va doimiy harorat noldan to'rt darajagacha bo'lgan maxsus xonada osilgan. Haqiqatan ham mazali prosciutto haroratga qarab o'n dan o'n ikki oygacha pishadi.
Rohiblar cho'chqa parhezidagi sut ularning go'shtini ancha yumshoq va yumshoq qilishini aniqladilar, bu esa jambonni engil va nihoyatda suvli va mazali qiladi, degan rivoyat bor.
Afsona haqiqatdan uzoq emas - Parmaning haqiqiy prosciutti boshqalaridan yoqimli ta'mi, pushti rangi, juda nozik yog 'qatlamlari va juda nozik tuzilishi bilan ajralib turadi.
Uning ajoyib xushbo'yligi turli xil o'simlik hidlari bilan singdirilgan tog 'havosiga bog'liq. Parma prosciutto appetizer sifatida non, quritilgan anjir, yangi qovun yoki dimlangan qushqo'nmas bilan iste'mol qilinadi. Agar u juda nozik kesilgan bo'lsa, uning xushbo'yligi kuchliroq bo'ladi.
Tavsiya:
Ular Viski Ta'mi Bilan Cho'chqalar Yaratdilar
AQShning Ayova shtatida odatiy bo'lmagan chorvachilik bilan shug'ullanishadi. Mahalliy javdar viskisi zavodi rahbariyatining talabiga binoan go'shti viskiga o'xshash cho'chqalarni ko'paytirish boshlandi, deb xabar beradi Amerika OAV. Taxminan to'rt oy oldin tug'ilgan yigirma beshta hayvon loyihada ishtirok etmoqda.
Sigir Sutini Unuting - Faqat O'simlik Sutini Iching
Agar siz o'zingiz va tanangiz uchun yaxshi narsa qilishga qaror qilgan bo'lsangiz, hayvonlarning sutidan foydalanishni to'xtating. Muqobil echimlar mavjud va bu sabzavot sutlari. Sizning tanangiz ushbu qaror uchun juda minnatdor bo'ladi. Bu erda o'simlik sutining ayrim turlarining afzalliklari keltirilgan.
Ushbu Mutant Cho'chqalar Sizni Iste'mol Qiladigan Go'sht Haqida O'ylashga Majbur Qiladi
Yaxshi o'qitilgan bodibildingchilarga o'xshab ko'rinadigan cho'chqalarning rasmlari butun dunyoni larzaga keltirdi. Hayvonlar Kambodjadagi cho'chqa fermasi tomonidan boqiladi. Ushbu cho'chqalar mutantmi deb so'rashning ma'nosi yo'q, chunki rasmlar ularga aniq javob beradi.
Ular Sharqiy Evropani Axlat Bilan Boqishadi - Bema'nilik
Sharqiy Evropani suv bosayotgani aytilgan past sifatli mahsulotlar masalasi, nihoyat, professional darajada hal qilindi. Mutaxassislar qat'iy - bu soxta yangiliklar hamma vaqt uchun birinchi o'rinda turadi. Yaqinda bir qancha Sharqiy Evropa mamlakatlari o'zlarining bozorlariga mo'ljallangan tovar mahsulotlari G'arbiy Evropada sotiladiganlarga qaraganda sifatsiz ekanligidan shikoyat qilishdi.
Ular 3 Yoshdan 7 Yoshgacha Bo'lgan Bolalarni Qovurilgan Va Kolbasa Bilan Boqishadi
Viloyat sog'liqni saqlash inspektsiyasi tekshiruvdan o'tgan har bir soniya bolalar bog'chasi o'z bitiruvchilarini zararli mahsulotlar bilan oziqlantirayotganini aniqladi. 2220 dan ortiq muassasalarga tashrif buyurildi, shulardan 920 tasi bolalar menyusiga qo'yilgan talablarga javob bermadi, tekshiruvdan ma'lum bo'ldi.
