2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Eng oddiy tortdan tortib oqlangan krem-brule yoki tiramisuga qadar ko'pchiligimiz shirin quvonch beradigan lazzat va tuyg'ulardan zavqlanamiz. Bizning har birimiz o'zimizga yoqadigan narsaga egamiz, ammo eng sevimli keklar uchun yoshu qari reytingida etakchi bu albatta pirojnoe.
Mashhur bir taklifda non yo'q, makaron iste'mol qiling, deyilgan. Hozirgi kunda mazali va paxmoq nonlarning minglab retseptlari mavjud, ammo albatta har birimiz keksni qayta-qayta iste'mol qilardik. Ertalab - xushbo'y kofe, pirojnoe bo'lagi - dolchin aromati, mayin uchun mayiz, shokolad va ikki bo'lak shakar - Milanga munosib.
Peshindan keyin yoki kechki ovqatdan so'ng, pirojnoe har ovqatni to'ldiradi. Bu bizning bayramlarimiz va bayramlarimizdan kelib chiqadi va biz u holda biron bir voqeani - tug'ilgan kunlarni, nishonlarni, to'ylarni tasavvur qila olmaymiz. Sehrli shirinlik mos kelmaydigan voqeani nomlash qiyin.
Va uy qurilishi keksidan osonroq narsa yo'q - ozgina vaqt, juda ko'p sevgi va ehtiyotkorlik bilan tanlangan ingredientlar.
Keklar shunchalik mashhurki, ularni deyarli hamma joyda - tayyor xamir aralashmalaridan, tayyor tortlardan va hatto muzqaymoq muzlatgichlarida to'liq tayyor holda topishingiz mumkin. Keklar butun shahar bo'ylab nonvoyxonalarda, restoranlarda, kafelarda va hatto yoqilg'i quyish shoxobchalarida sotiladi.
Boshida pirojnoe bor edi
Kek nima uchun dumaloq ekanligini hech o'ylab ko'rganmisiz? Ba'zilar buni qadimgi o'tmishdoshga aloqador deb o'ylashadi, qachonki u ko'proq nonga o'xshasa. Hatto u issiq quyosh ostida issiq toshga pishirganligi haqida afsonalar mavjud.
Bugungi keklarning ushbu prototiplari birinchi marta tosh davrining so'nggi davrida ishlab chiqarilgan deb hisoblashadi va da'volar arxeologlarning neolit davri manzilgohlari qoldiqlaridan olingan dalillarga asoslangan.
Keyinchalik, qadimgi Misrliklar pishirish usulini ancha ishonchli taklif qiladigan pechlarni ishlab chiqdilar. Yunonlar, odatda yong'oq va asalning kombinatsiyasi bo'lgan plakous (yassi degan ma'noni anglatadi) deb nomlangan pirojniylarni taklif qilishdi.
Rim davrida hamma narsa haqiqatan ham pishirish alomatlarini ko'rsata boshladi - yoki aytganda, pishirish. Roman SATURA - arpa, mayiz, qarag'ay yong'oqlari, anor urug'lari va shirin sharob kabi ingredientlardan iborat yassi og'ir keklar.
O'sha davrning yana bir mashhur torti - bu bugungi cheesecake-ning ajdodi libum bo'lib, u asosan xudolarga qurbonlik sifatida ishlatilgan (Yupiter, ehtimol, kaloriyalarni hisoblamagan). Rim imperiyasining so'nggi yillarida keklarga sariyog ', qaymoq, tuxum, ziravorlar va shakar kabi ingredientlar qo'shila boshlandi.
Kek evolyutsiyasi Uyg'onish davrida, italiyaliklar pechene bilan tanishtirish paytida davom etdi. Oziq-ovqat tarixchilarining fikriga ko'ra, bu birinchi pechene keki edi, garchi bu ingichka qarsillagan pirojniylar kekdan ko'ra ko'proq pechenega o'xshaydi.
18-asrning o'rtalarida, bugungi pishirish shakllariga o'xshash, pishirish uchun dumaloq pishiriladigan laganda ishlatila boshlandi.
19-asrning o'rtalariga kelib, pirojnoe allaqachon shirinliklar orasida munosib o'rin egalladi. Ko'p yillar davomida ko'plab ingredientlar, ko'plab usullar va nima sinovdan o'tgan yoki bo'lmagan. Nonvoyxonalar modernizatsiya qilindi, yangi jihozlar, aralashtirgichlar, qoliplar va boshqalar paydo bo'ldi.
Ammo asrlar davomida bir narsa o'zgarmadi - odamlarning tortga bo'lgan muhabbati.
Sizni juda yaxshi ko'radigan V. Velichkova:)
Tavsiya:
Bolalar Aqliy Rivojlanishi Uchun Temirli Ovqatlar Zarur! Shunung Uchun
Barcha ota-onalar bolalarning to'g'ri ovqatlanishi ularning salomatligi, o'sishi va rivojlanishi bog'liq bo'lgan asosiy omil ekanligini yaxshi bilishadi. Ularning menyusi puxta tanlangan bo'lishi va tarkibida bola organizmiga zarur bo'lgan foydali moddalar, minerallar va vitaminlarga boy bo'lgan turli xil foydali ovqatlar bo'lishi kerak.
