2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Nohutdan tayyorlanadigan vegetarian falafel köftelari butun dunyoda mashhur. Ularning vatani Misr ekanligiga ishonishadi, ammo ular Yaman va boshqa ko'plab arab mamlakatlarining milliy taomiga aylangan.
Siz ularni tayyorlash uchun turli xil retseptlarni sinab ko'rishingiz mumkin, ammo ularni tayyorlash paytida ba'zi bir asosiy qoidalarga rioya qilish muhimdir, bu siz arab oshxonasi haqida hech qanday oshxona kitobida topilmaydi. Bilish muhim bo'lgan narsa:
1. Soda ishlatishda ehtiyot bo'ling. U faqat aralashmani ko'proq g'ovakli qilish uchun ishlatiladi, ammo uni haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak. Ko'pgina retseptlarda paydo bo'lishiga qaramay, uni qo'shmaslik ham mumkin, faqat pishirish kukunidan foydalanish mumkin.
2. Falafellar butun dunyoga tarqalganligi sababli ularni tayyorlash uchun turli retseptlar mavjud. Masalan, siz ular uchun xamirni nafaqat nohutdan, balki bulg'urdan ham 1: 1 nisbatda yoğrishingiz mumkin.
3. No'xat va / yoki bulg'urni tayyorlashda uni qayta ishlashga ko'proq moyil bo'lishi uchun uni kamida 8 soat davomida namlash yaxshi bo'ladi.
4. No'xat pyuresi bir hil aralash bo'lishi kerak bo'lgan maydalangan piyoz va sarimsoqdan farqli o'laroq, engil bo'laklarga ega bo'lishi mumkin.
5. Xamirni tayyorlash paytida falafelit uni sochiq yoki folga bilan yopilgan holda taxminan 2 soatga qoldirish majburiydir.
6. Falafellarni qovurayotganda, ularni bir hil qovurilishi uchun va ularni ag'darishga majbur qilmaslik uchun idishga etarlicha yog 'soling, bu ularning shaklini buzishi mumkin.
7. Falafellarni qovurgandan so'ng, ularni yog'li bo'lmasligi uchun drenajlash uchun ularni oshxona qog'oziga qoldirganingiz ma'qul.
8. Falafellarning shakli ularning didiga hech qanday aloqasi bo'lmasa-da, falafellar uchun maxsus arabcha moslama olsangiz yaxshi bo'ladi. U naychaning shakliga ega, uning orqa qismida buloq bor. Falafel xamiri naychaga qoshiq bilan to'ldiriladi va mexanizm bo'shatilgandan so'ng falafel undan yaxshi hosil bo'lib chiqadi va qovurishga tayyor bo'ladi.
9. Tayyor falafellar qismlarga emas, balki umumiy idishga beriladi. Shunday qilib, har kim xohlaganicha bemalol quyilishi mumkin.
Falafellar uchun ba'zi retseptsiz retseptlarni ko'ring: uy qurilishi falafellari, koriander bilan Falafellar, kunjut bilan Falafellar, no'xat bilan Falafellar.
Tavsiya:
Lazzatli Sho'rva To'plari Sirlari
Köfte osh - yosh va keksalarning sevimli taomlari! Sho'rva to'plarini kim sevmaydi? Bog'chadagi bolalar ham, kattalar ham uni zavq bilan iste'mol qiladilar. Har bir xonadon menyusida mavjud bo'lgan sevimli an'anaviy sho'rva to'plari. Ko'p va turli xil sho'rva to'plari uchun retseptlar , lekin uni tayyorlashda oshpazlik mahorati bilan porlash uchun siz ba'zi kichik qoidalarga rioya qilishingiz kerak.
Lazzatli Barbekyu Sirlari
Barbekyu bu qovurilgan qo'zichoq yoki boshqa turdagi go'sht. U o'ziga xos tarzda tayyorlanadi. Barbekyu odatda Sent-Jorj kuni uchun tayyorlanadi. Siz mazali taom tayyorlash uchun bilishingiz kerak bo'lgan sirlar barbekyu , quyidagilar:
Lazzatli Risotto Sirlari
Italiya oshxonasining timsoliga aylangan risotto ta'mini maqtaydiganlar kam. Uni tayyorlash uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud, ammo ularga o'tishdan oldin uni tayyorlash sirlarini bilish muhimdir: 1. Pishirish paytida risotto , italyan guruch navlarini va hech qanday holatda uzun donni ishlatish eng yaxshisidir.
Lazzatli Pasxa Keki Sirlari
Uyda Pasxa keklarini tayyorlashda bir nechta asosiy narsani yodda tutish kerak. Birinchi shart - barcha mahsulotlar (sut, suv, xamirturush) taxminan 23-25 daraja haroratgacha oldindan qizdirilishi. Unni yaxshilab elakdan o'tkazish ham majburiydir.
Lazzatli Kostryulkaning Sirlari
Kastrulkalar - zamonaviy uy bekasining ajralmas yordamchisi. Ularda idish-tovoqlar mazali bo'lib, to'g'ridan-to'g'ri ular tayyorlanadigan idishda iliq holda xizmat qilishadi. Idishlar yordamida pishirish tez va oson. Ular sabzavotli ovqatlar, shuningdek, baliq ovqatlar va go'shtning turli turlarini sabzavot va tuxum bilan birgalikda pishiradilar.
