2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Falafellar oshxonada ekzotikroq narsani sinab ko'rishni istagan har bir kishiga juda mos keladi. Qiyma köfte muvaffaqiyatli tuyadi bilan almashtirilishi mumkin falafel nohutdan. Ular tezda pishiradi, tezda to'yingan va ajoyib ta'mga ega. Bundan tashqari, ularni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud va ularning hech biri sizni xafa qilmaydi. Ularni qanday qilish kerakligi quyidagicha:
Tahin sousli Falafel
Kerakli mahsulotlar: 250 g nohut, 1 dona tuxum, 1 ta katta piyoz, 2-3 dona sarimsoq, ½ bir dona petrushka, 2 ta quruq bo'lak non, ½ choy qoshiq. koriander, ½ k.l. zira, 1 choy qoshiq. tuz, ½ choy qoshiq pishirish kukuni, qovurilgan yog '.
Sos uchun: 1 choy qoshiq yogurt, 1 osh qoshiq. kunjut tahini, 1-2 tish sarimsoq, 1-2 choy qoshiq. limon sharbati, ½ k.l. zira qoshig'i.
Tayyorlash usuli: Agar siz quritilgan nohut bilan pishiradigan bo'lsangiz, uni bir kechada suvga oldindan namlash kerak. Ertalab rezavorlar yumshaguncha taxminan 40-50 daqiqa davomida qaynatiladi. Drenaj tushishi uchun suvni to'kib tashlang va qo'llaringiz bilan yaxshilab silang. Sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
Nohut piyoz, sarimsoq, quruq non, tuxum va ziravorlar bilan birga blenderga yoki kombaynga solib, eziladi. Pishirish kukuni qo'shing va yana aralashtiring.
Olingan aralashdan kichik köftelar hosil bo'ladi, ular chuqurroq idishda qisqa vaqt davomida issiq moy bilan qovuriladi. Yog 'tushishi uchun tayyorlangan falafellarni uy qurilishi qog'ozi bilan qoplangan tekis plastinaga joylashtiring.
Barcha sous mahsulotlari blenderga joylashtiriladi va tushuniladi. Falafellarga sous bilan birga beriladi.
Lazzatli falafellar
Kerakli mahsulotlar: 250 g xom nohut, tuz, koriander, 3-4 petrushka novdasi, 1 piyoz, 2-3 sarimsoq chinnigullar yoki 2-3 yangi sarimsoq novdalari, 1 choy qoshiq. pishirish kukuni, 2 osh qoshiq. un (kepakli, standart yoki nohut), achchiq qizil qalampir, 1 choy qoshiq. maydalangan zira, zaytun moyi.
Tayyorlash usuli: Nohut yaxshilab yuviladi va kamida 12 soat davomida suvda qoldiriladi. Chaying va blenderga soling. Albatta kichik bo'laklarni his qilishingiz uchun katta bo'laklarda. Piyozni maydalab, sarimsoqni mayda maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling.
Petrushka mayda bo'laklarga bo'linadi. Mahsulotlar nohutga qo'shiladi. Tuzga ziravor, yarim choy qoshiq maydalangan koriander va zira. Pishirish kukuni va achchiq qizil qalampir bilan aralashtirilgan unni qo'shing. Aralash aralashtiriladi va muzlatgichda taxminan bir soat davomida saqlanadi.
Olingan aralashdan Falafel hosil bo'ladi. Qog'oz bilan qoplangan pishirish tepsida bir-biridan qisqa masofada joylashtiring.
Bir oz zaytun moyi bilan sug'orib oling va qizdirilgan pechda 200 daraja qizdiring, 15-20 daqiqa yoqimli oltin tanga olinguncha. Tayyor falafellarga siz tanlagan sous bilan xizmat qilish mumkin.
Tavsiya:
Lazzatli Paella Uchun Chidamsiz Retseptlar
Paella - bu vatan Valensiya deb hisoblangan ramziy ispan taomidir. U erda mahalliy aholi yakshanba va Fey bayramida iste'mol qiladi. Mazali taom O'rta er dengizi taomlarining xushbo'yligini mukammal birlashtiradi. Paella tayyorlanadigan asosiy tarkibiy qismlar guruch, za'faron va zaytun moyidir.
Chidamsiz Qisqichbaqalar Uchun Uchta Retsept
Shubhasiz, qisqichbaqalar dengiz maxsulotlari orasida, ayniqsa O'rta er dengizi mamlakatlari oshxonalarida asosiy o'rinni egallaydi. Ular qovurilganmi, qovurilganmi, nonli bo'ladimi yoki yo'qmi, biz o'zimizga ziyofat uyushtirmoqchi bo'lganimizda, ular eng sevimli ovqatlar qatoriga kiradi.
Chidamsiz Marvarid Uchun Uchta Retsept
Marvaridlar juda mazali va ularni osongina uyda tayyorlashingiz mumkin. Bu erda barchani hayratga soladigan chidamsiz marvaridlar uchun uchta retsept mavjud. Panjara marvaridlari Lazzatli panjara marvaridlarini tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar 500 g oq un, 400 g yogurt, maya kubik xamirturush, 1 dona tuxum, 3 osh qoshiq.
Saganaki Uchun Chidamsiz Retseptlar
Saganaki yunon oshxonasining ajralmas ta'mining bir qismiga ega. Saganaki qisqichbaqasi - Yunonistonda eng sevimli taom. Qisqichbaqalardan tashqari, Saganaki pishloqi, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki retseptlari ham mashhur. Mamlakatimizda dengiz mahsulotlarining zavqini bir nechta yunon restoranlarida topish mumkin, ammo juda yuqori narxlarda.
Mish-mash Uchun Chidamsiz Retseptlar
Mish-mash bu bizning an'anaviy oshxonamizning eng buyuk g'ururlaridan biridir. Piyoz, qalampir, pomidor, tuxum va pishloq o'rtasida har qanday bolgariya uyida topish mumkin bo'lgan mahsulotlar orasida amaliy birikma mavjud emas. Mish-mash retsepti avloddan avlodga o'tadi.
