2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
To'ldirilgan sarma tayyorlash uchun karam va tok barglaridan foydalanish Evropa va Osiyo oshxonalariga xosdir.
Agar sizda muzlatgichda yoki muzlatgich kamerasida bo'sh joy bo'lsa va tuzlangan karamdan foydalansangiz, barglar birma-bir poyadan kesilib, qalinlashgan qismidan tozalanadi. Ularni suvdan to'kib tashlashga ruxsat beriladi, shundan so'ng ularni bir-birining ustiga qo'yish va plastik yoki boshqa paketga qo'yish eng oson. Ushbu oson usulda muzlatilgan, ular o'zlarining ta'mlarini saqlab qolishadi va ishlatilguncha butunligicha qoladilar.
Agar siz ularni bankada saqlamoqchi bo'lsangiz, ularni kerakli plomba bilan tayyorlab, to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchun qaynatishingizni tavsiya qilamiz. Tayyorlangan sarma muzlatilishi yoki idishda yoki issiqlik bilan ishlov berishga imkon beradigan boshqa mos idishda joylashtirilishi va 10 minut sterilizatsiya qilinishi mumkin.
Uzum barglari holatida konservalashga tayyorgarlik shunga o'xshashdir. Bu erda yosh va mo'rt barglarning tanlanishi tokni preparatlar bilan davolashdan oldin sodir bo'lishi muhimdir - odatda aprel-iyun oylarida. Barglar yana yuviladi, quritiladi va tartibga solinadi. Ular siz tanlagan idishga yoki konvertga joylashtiriladi, shundan keyin ular muzlatiladi. Agar siz ularni plomba bilan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qaynatib oling va yana 10 daqiqa davomida bankada yoping.
Ularni kavanozda payvandlash o'rniga, muzlatish juda tezroq va qulayroq variant. Muzlatilgan tok barglari bir necha daqiqada o'z-o'zidan eriydi.
Uzum barglarini saqlashning mumtoz varianti ularni kavanozga solib qo'yishdir, chunki barglari oldindan 10 dona rulonlarga o'ralgan. Idishlarga 1 ta to'liq bo'lmagan choy qoshiq tuzini soling, suv qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Bundan tashqari, idishlarni suv qo'shmasdan payvandlashingiz mumkin - shunchaki barg rulonlarini qopqoq bilan mahkam yoping va sterilizatsiya qiling.
Yuvib, yaxshilab quritilgandan so'ng, tok barglarini bir-birining ustiga qo'yish va ularning orasiga tuz sepish mumkin. Qopqoq bilan mos idishga soling yoki sochiq bilan yoping va qorong'i salqin joyda qoldiring. Shunday qilib, ular bir necha oy davomida saqlanishi mumkin.
Tavsiya:
Qish Uchun Qalampirni Konservalash Uchun Uchta Mazali G'oya
Qalampir, ehtimol nafaqat yangi, balki konservalangan iste'mol qilinadigan sabzavotlar qatoriga kiradi. Konserva mavsumi boshlangandan so'ng, har bir kishi kambi, qovurilgan yoki qovurilgan qalampir konservalari bilan tuzlangan bodringni tayyorlashni o'ylayapti, shuning uchun bu erda sizlarga qalampirni konservalash bo'yicha uchta g'oyani taklif qilamiz:
Uzum Barglarini Saqlab Qolish
Agar siz butun qish davomida uzum barglari ta'midan bahramand bo'lishni va ularni mazali va yangi taomlar uchun ishlatishni istasangiz, ularni o'zingiz xohlagan tarzda saqlang. Uzum barglarini saqlab qolish uchun bir necha usullar mavjud.
Turp Barglarini Tashlamang! Ular Eng Foydali
Ishoning yoki ishonmang, barglarda aslida turpning o'ziga qaraganda ko'proq ozuqaviy moddalar mavjud. Ular kasalliklarni sizdan uzoqlashtirishga yordam beradigan xususiyatlarga ega. Turpning yashil qismlari tarkibida turpning o'ziga qaraganda ko'proq oziq moddalar mavjud.
Turp Barglarini Tashlashni To'xtating! Ularni Pishiring
Bu bahor va har bir oila yilning shu davrida piyoz, sarimsoq, turp va kiyinish. Qizil turp - bu ajoyib bahorgi sabzavot, ularning ta'mi yashil salat uchun ajoyib qo'shimcha bo'lib, ularni ozgina tuz bilan iste'mol qilish ham yoqimli. Lazzatli qizil turp bo'lishdan tashqari, bugun biz ularning boshqa qismi, ya'ni barglari haqida gaplashamiz.
Hammayoqni Karam Karamidan Mazali Karam Uchun Uy Qurilishi Fokuslari
Sarma - bu karamning to'ldirilgan barglari yoki ochilgan yangi karam yoki tok barglari. Bolqon oshxonasida xushbo'y, suvli va juda mashhur taom. Har bir uy bekasining o'z sir sirlari va sarma tayyorlashda fokuslar . Tayyorlash mazali karam karam karam oldin qo'pol qismini olib tashlash orqali sog'lom va moslashuvchan karam barglarini tanlang.
