2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Gruziya - Sharqiy Evropada g'arbda Qora dengiz, shimolda va sharqda Rossiya, janubda Turkiya va Armaniston, janubi-sharqda Ozarbayjon bilan chegaradosh davlat. 69,700 km maydonni egallaydi va 5 millionga yaqin aholi istiqomat qiladi. Mamlakatning poytaxti Tbilisidir.
Qadimgi davrda mintaqada ko'plab kichik shohliklar tashkil etilgan. Kolxida podsholigi va Iberiya qirolligi VI asrning boshlarida nasroniylikni qabul qildilar. Mamlakatdagi madaniy an'ana gruzin tili va uning adabiy an'analari atrofida rivojlanadi.
Jorjiya - bu xaritada topish qiyin bo'lgan kichik mamlakat, ammo boshqa tomondan u foydali, mazali, achchiq va o'ziga xos oziq-ovqatlarga boy. Gruziya kichik, ammo uning ajoyib an'analari bor.
Gruziyalik bir afsona bor: Rabbiy odamlarga er tarqatganda, gruzinlar Supra deb nomlangan ziyofat o'tkazdilar, tostlar va sharob ko'p edi. Shu sababli, ular kechikib, ularga er qolmaganligini angladilar. Ular kechikishlarini Xudoning sharafiga qadahlarni ko'tarish bilan izohladilar. U xushomad qildi va gruzinlarga o'zi uchun saqlab qo'ygan erlaridan bir qismini berdi.
Supra - bu oziq-ovqat, ichimliklar, tostlar va iliq munosabatlarning kombinatsiyasi. Jorjiyadagi oziq-ovqat nafaqat oddiy taom, balki yaxshi suhbatlar o'tkazish, hissiyotlar va minnatdorchiliklarni baham ko'rish usulidir. Tamada - bu rejissyorga o'xshash va turli xil tostlarni ko'taradigan Gruziya suprasining eng muhim odamidir.
Gruziya oshxonasi - Sharq va G'arb tsivilizatsiyasi va ularning oziq-ovqatlari aralashmasi. Garchi mamlakat dunyo bo'ylab oddiy va taniqli mahsulotlardan foydalanayotgan bo'lsa-da, turli xil nisbatlarda, ingredientlar va ziravorlarni aralashtirish orqali mamlakat oshxonasi gruzin taomlariga xos bo'lgan o'ziga xos ta'm va hidga ega bo'lib, ularni o'ziga xos qiladi.
Ace mamlakatga tashrif buyuradi, sizga yoqadigan narsani osongina topishingiz mumkin, chunki har qanday lazzat uchun ovqat bor. Agar siz vegetarian bo'lsangiz ham, sizni qoniqtirasiz, chunki oddiy gurjilarning stolida go'shtli taomlar ham, sabzavotli taomlar ham mavjud.
Gruziyada siz ularning Xachapuri deb nomlangan maxsus pishloq pishirig'ini topishingiz mumkin / galereyaga qarang / va bu siz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa. Bu pishloq bilan to'ldirilgan oltin, ingichka pishirilgan pirog.
Yong'oq gruzin oshxonasining siridir. Bu mamlakat oshxonasining muhim qismidir va deyarli barcha taomlarda - go'shtdan tortib sabzavotgacha ishlatiladi. Yong'oq va ismaloq, yashil va qizil loviya, lavlagi barglari va boshqalar kabi turli xil o'simliklardan tayyorlanadigan pkhali nomi ostida qo'yiladigan bir nechta taomlar mavjud.
Yong'oq bilan tayyorlanadigan va Gruziya nafaqat eng muhim mehmonlariga taqdim etadigan eng mazali taomlarning bir nechta go'sht turlari mavjud. Satsivi - bu Rojdestvo, Pasxa, to'y va boshqalar kabi maxsus kunlarda tayyorlanadigan yong'oqdagi tovuq go'shti bilan taom.
Biroq, Gruziyada hech kim Mtsvadisiz ta'tilni cho'chqa go'shtida panjara qilingan holda tasavvur qila olmaydi, lekin ba'zida mol yoki qo'zichoq bo'lishi mumkin. Ushbu taomning siri go'shtni qovurish uchun ishlatiladigan maxsus quritilgan tok novdalarida. Ular bu taomga taniqli va panjara qilingan go'shtning o'ziga xos xushbo'yligi va ta'mini beradi.
Gruziya uzumning vatani va shuning uchun u juda yaxshi sharob ishlab chiqaradi. Ushbu mamlakat uzumzorning vatani ekanligini isbotlovchi bir nechta dalillar mavjud. Uzumlarning bir nechta turlari mavjud va sharob tayyorlash mahalliy aholi uchun eng muhim va o'ziga xos an'anadir.
Gurjistonda ular erga qo'yilgan va kvevri deb ataladigan katta, loydan idishlarga ega. Bular o'ziga xos o'ziga xos hidga ega noyob sharob tayyorlanadigan an'anaviy idishlar.
Pishiriqlar mamlakat oshxonasida juda alohida o'rin tutadi. Mamlakat uchun eng muhim va noyob desert - Gozinaki. Bu olmos shaklidagi shirinlik va bu tasodif emas. U yong'oq va asal bilan tayyorlanadi va juda yangi narsa, faqat Yangi yil arafasida tayyorlanadi.
Cherkxela shuningdek yong'oq bilan, lekin ba'zida yong'oq yoki bodom bilan tayyorlanadi. Bu yong'oqning uzun ipi bo'lib, ular ipga o'raladi va ozgina un bilan konsentrlangan uzum sharbatining maxsus aralashmasiga botiriladi.
Tavsiya:
Frantsiyaning Shimolidagi Oshxonaning Vasvasalari
Shimoliy Frantsiyaning Angliyaning ba'zi joylari bilan ko'p o'xshashliklari bor, ammo bitta katta farq bor - frantsuzlar ovqatlanish uchun yashaydilar, inglizlar yashash uchun ovqatlanadilar. Geografik ta'sirlar Shimoliy Frantsiya oshxonasini uchta asosiy maydonga bo'lish mumkin - Normandiya, Bretan va Shampan.
Qovoq Bilan Foydali Kuz Shirin Vasvasalari
Har qanday meva yoki sabzavotni mavsumga mos ravishda iste'mol qilish kerak, bu borada hech qanday tortishuv yo'q. Va kuzning o'ziga xos xususiyati nimada? Bundan tashqari, shubhasiz, bu qovoq. A, C va B vitaminlariga boy, tarkibida har qanday yog 'va xolesterin yo'q, bu kuzda iste'mol qilinadigan eng foydali oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir.
Yozgi Past Kaloriya Vasvasalari
Tetiklantiruvchi eliksir eng issiq kunni ham sovitishi mumkin bo'lgan soyabonli chiroyli ko'zoynaklarni sog'inadigan bo'lsak, yoz haqiqiy bo'lmaydi. Uyda osongina tayyorlashingiz mumkin bo'lgan alkogolli va alkogolsiz kokteyllarning bir nechta ajoyib retseptlarini taklif etamiz.
Shirin Kartoshka Bilan Oshxona Vasvasalari
Shirin kartoshka yoki shirin kartoshka tayyorlash usulidan oddiy kartoshkadan unchalik farq qilmaydi. Shirin kartoshka - shirin kartoshkaning bir turi. Biroq, bu haqiqiy kartoshka emas va alohida turga tegishli. Katta va mazali shirin kartoshka ildizi Amerikaning tropik qismlaridan kelib chiqadi.
Kanareykalar Orollaridan Oshpazlik Vasvasalari
Kanareykalar orollarida oshpazlikning asosiy an'anasi sabzavotlardan, ayniqsa, no'xat va loviyadan idishlarni tayyorlashdir. Eng taniqli taom - bu suvli sho'rva. Orolda o'sadigan hayoliy ekzotik mevalar an'anaviy shirinliklar uchun ko'plab retseptlarda qo'llaniladi.
