2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pincha mezbonlar allaqachon pishirilganlarni kesib tashlashda qiynalishadi tort laganda. Odatda ular botqoqni pichoq bilan kesishga harakat qilishadi, lekin aksariyat hollarda u buziladi yoki uning bir qismi yirtilib ketadi.
Kek patnisining gorizontal ravishda bo'linishi, laganda alohida qatlamlari orasiga krem qo'yib, sharbat chiqaruvchi va balandroq keksni yaratishga imkon beradi. Stol usti qaymoq bilan birlashtirilgandan so'ng, ular yuqori va yon tomonlarga ko'proq krem bilan surtiladi.
Tortli panani uzunasiga yarmi bilan kesishning eng oson usullaridan biri bu doira bo'ylab pichoq bilan juda oson kesishdir. Keyin, ikki qo'lda ushlab turilgan va oldinga va orqaga harakatlanadigan qalin ipdan foydalanib, botqoqni ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
Nonni to'liq soviganidan keyingina yaxshilab kesib olish mumkin - bu pechdan olib tashlanganiga bir yarim soatdan ko'proq vaqt o'tgan bo'lsa sodir bo'ladi. Marshni tezroq sovutish uchun u temir tokchada sovutiladi.
Marshmallow paxmoq bo'lib qolishi va u sovib ketgandan keyin osonlikcha kesilishi uchun u pechdan o'n daqiqa davomida olib tashlanmaydi va yarim ochiq eshikda turadi. Keyin chiqarib oling va yana o'n daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.
Bundan tashqari, pirojniyni faqat pichoq bilan kesishga urinib ko'rishingiz mumkin. Ammo buning uchun sizga botqoqni aylantirish uchun yordamchi yoki maxsus aylanuvchi stend kerak bo'ladi.
Kekni juda ehtiyotkorlik bilan va sekin aylantirish kerak va shu vaqtda pirojniy pichoq bilan kesiladi. Pichoqning harakatlari botqoqning oxiridan uning markazigacha bo'lishi kerak.
Kesish uchun maxsus vositalar ham sotiladi tort lagandaminiatyura arra kabi ko'rinadigan. Ularning yordami bilan botqoqni ikkiga ajratish juda oson.
Kek idishini kesishning isbotlangan usuli bu o'ralgan ipni ishlatishdir. Marshni kesish kerak bo'lgan balandlikni hisoblang.
Ip shu balandlikda butun botqoqni o'rab oladi. Keyin ipning ikki uchi kesib o'tiladi va botqoq kesilguncha mahkamlanadi. Ammo bu usul bilan botqoqning yuqori qismi yorilib ketish xavfi mavjud.
Tavsiya:
Sigirni Kesish
Bolgariya oshpazlik an'analarida mol go'shti deyarli cho'chqa go'shti o'rnini bosa olmaydi. Shuning uchun mol go'shti va uni tayyorlashga tegishli ko'pgina atamalar nemis, frantsuz, ingliz va hattoki ispan tillaridan kelib chiqqan. Mamlakatimizda, boshqa Evropa mamlakatlaridan va butun Shimoliy va Janubiy Amerikadan farqli o'laroq, buzoqlar va sigirlarni go'shtga boqish bo'yicha qadimgi va o'rnatilgan an'analar mavjud emas.
Bodomni Qanday Kesish Kerak
Ko'pchilik kaloriya miqdori yuqori bo'lsa-da, yong'oqning sog'ligimizga, ayniqsa bodomga juda foydali ekanligini eshitgan. Ular kaltsiyning boy tarkibi bilan boshqa yong'oqlardan ajralib turadi - 100 g bodom uchun 252 mg va agar xom yoki namlangan holda iste'mol qilinadigan bo'lsa, ular oson hazm bo'ladigan oziq-ovqatga aylanadi, bu ham vitaminlarga boy.
Oshpazlikni Kesish Texnikasi
Har kuni biz nafaqat pishgan narsa, balki oshpazlik asarlari bo'lgan noyob tayyorlangan taomlardan zavqlanamiz. Ammo bu mutaxassisliklarni tayyorlash uchun nafaqat sevgi va xayol, balki maxsus oshpazlik mahorati va kesish texnikasi bilan tanishish kerak.
Xavfsiz Kesish Uchun Maslahatlar Va Texnikalar
Professional oshpazlar pichoqni havas qiladigan darajada engishadi. Pichoq bilan ishlash ifoda etish uchun juda keng maydonni taqdim etadi - oddiy kundalik mashg'ulotlardan, masalan, oziq-ovqat parchasini kesish, muvozanatga o'xshash professional ish orqali va ovqatdan san'at yaratadigan murakkab o'yma usullaridan.
Kesish Taxtasini Sotib Olish Va Tanlash Bo'yicha Maslahatlar
Qanday chiqib ketish taxtasini sotib olishimiz kerak, shunda u xavfsiz va biz uni hamma narsada ishlata olamiz? Aslida, biz hamma narsani - meva, sabzavot, go'sht uchun bitta taxtadan foydalanmasligimiz kerak. Go'shtni alohida yuzaga kesib olish yaxshidir.
