2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Soslar har doim har qanday taomni chiroyli bezashadi. Aksariyat oshpazlar, agar biz ovqat tayyorlashda unchalik muvaffaqiyat qozonmagan bo'lsak ham, to'g'ri sous har doim "kunni tejashga" qodir degan fikrga qo'shilishadi.
Sabzavotli taomlarga mos vegetarian soslari uchun ba'zi retseptlar, bu souslar qat'iy vegetarianlar menyusida emas, aksincha go'shtsiz idishlarga engil qo'shimchalar.
Uchun retsept tatar sousi
Kerakli mahsulotlar:
150 gramm mayonez, 50-60 gramm qaymoq, 2 osh qoshiq oq sharob, 1 osh qoshiq limon sharbati, 1 dona mayda to'g'ralgan sterilizatsiya qilingan shimgich, 1 dona mayda tug'ralgan tuzlangan bodring, yarim piyoz, mayda to'g'ralgan, 2-3 ta petrushka novdasi. mayda to'g'ralgan, 1 choy qoshiq xantal, 2-3 dona asal, qora murch, gulhamishabahor shakar va tuz;
Mayonezni sharob va qaymoq bilan suyultiring. Xantal va boshqa mahsulotlarni qo'shing. Tuz va qalampir qo'shing. Shirinlang va limon sharbatini qo'shing. Aralashtiring va sous tayyor!
Pishirilgan sabzavotlar uchun javob beradi.
Kerakli mahsulotlar:
Ko'proq yog 'bilan 1 stakan yogurt, 1 stakan engil mayonez, 1 choy qoshiq xantal va ta'mga ko'ra tuz;
Barcha mahsulotlarni idishga quying va bir hil aralashma olinmaguncha aralashtiring.
Ushbu sous vegetarian köfte uchun javob beradi.
Yangi uchun retsept bahor sousi
Kerakli mahsulotlar:
1 stakan yogurt, 1 ta kichik xantal, maydanoz, 1 ta katta savzi, bir necha tomchi limon, 2-3 chimdim tuz;
Bir piyola, yogurt va xantalga tushiring. Petrushkani mayda maydalab, sabzini maydalang. Ularni aralashga qo'shing. Nixoyat, tayyor sousga yarim limon sharbatini siqib, ta'mga tuzlang.
Ushbu sous qovurilgan tuxum uchun javob beradi.
Qo'ziqorin sousi
Kerakli mahsulotlar:
60 gramm quritilgan qo'ziqorin, 20 gramm un, 40 gramm yog ', 200 gramm piyoz, qo'ziqorinlar uchun 220 gramm suv, 20 gramm sharob va ta'mga ko'ra.
Piyozni mayda maydalab, sariyog 'bilan qovuring va oldindan tayyorlangan qo'ziqorinlarni qo'shing. Unni qo'shing. Qovurishni davom eting, kuyishdan ehtiyot bo'ling. Olingan aralashmani qo'ziqorin pishirilgan bulon bilan suyultiriladi. Sosni o'n daqiqa davomida qaynatish kerak. Va xushbo'ylikni oshirish uchun 20 gramm sharob qo'shing.
Ushbu sous vegetarian shnitzellariga mos keladi.
Tavsiya:
Har Qanday Vaziyat Uchun: Baliq Ovqatlari Uchun Rus Soslari
Rossiyalik oshpazlar cod, perch, cat, sturgee, pike yoki yormani pishirishni tanlaydilarmi va ular qovurilganmi, qovurilganmi yoki bug'langanmi, ular odatda baliq bilan xizmat qilgan va maxsus tayyorlangan baliq sousi . Bu ham sovuq, ham iliq bo'lishi mumkin, ammo baliq idishiga yaxshi mos kelishiga ishonch hosil qilish uchun uning tarkibini qanday qilib to'g'ri birlashtirish kerakligini bilish muhimdir.
Baliq Soslari Uchun G'oyalar
Baliq foydali ekanligini bilasiz va hatto ovqatlanish mutaxassilari ko'pincha uni haftasiga kamida bir marta eyishni eslatadilar. Dietologlar baliq souslari uchun quyidagi retseptlarni tasdiqlashlari aniq emas, ammo ular panjara, pishirilgan yoki qovurilgan baliq uchun mos kompaniya ekanligi aniq.
Go'sht Ovqatlari Uchun Rus Soslari
Rus oshxonasining o'ziga xos xususiyatlari pravoslavlik va tez-tez va uzoq vaqt ro'za tutish bilan bog'liq bo'lsa-da, ko'plab mahalliy mavjud ruscha retseptlar butun dunyoga ma'lum bo'lgan. Cho'chqa go'shti, mol go'shti va dana go'shtini tayyorlash asrlar davomida haqiqiy shoh asarlarni yaratishga muvaffaq bo'lgan rus oshpazlarini ilhomlantirdi.
Har Bir Oshxonada Qanday Idishlar Va Idishlar Bo'lishi Kerak
Kerakli jihozlar bilan jihozlangan yaxshi jihozlangan oshxona styuardessa muvaffaqiyatli ishlashi uchun juda muhimdir. Uy bekasi oshxona anjomlari va vilkalar pichoqlari qancha ko'p bo'lsa, uning ishi shunchalik yoqimli va oson bo'ladi. Oshxona anjomlari tashqi ko'rinishini, ta'mini, hidini o'zgartirmaydigan va oziq-ovqat mahsulotlari bilan zaharlanishga olib kelishi mumkin bo'lgan kimyoviy birikmalar hosil qilmaydigan materialdan tayyorlanishi kerak.
Mikroto'lqinli Pechda Tayyorlangan Sabzavotli Idishlar
Mikroto'lqinli pechda pishirilgan sabzavotli taomlar mazali va tez tayyorlanadi. Pishirishning maksimal vaqti 600 vattda 30 minutdan oshmaydi. Sabzavotlar bilan kartoshka sufli 4 porsiya uchun zarur mahsulotlar: 500 g kartoshka, 1 piyoz, 150 g pırasa, 400 g qovurilgan kolbasa, tuz, murch, 150 g muzlatilgan no'xat (yoki konservalangan), 150 g muzlatilgan sabzi, 2 osh qoshiq sariyog 'yoki margarin, 250 ml.
