Glyutensiz Urug'lar Va Yong'oqlar! Kimlar

Mundarija:

Video: Glyutensiz Urug'lar Va Yong'oqlar! Kimlar

Video: Glyutensiz Urug'lar Va Yong'oqlar! Kimlar
Video: Glutensiz Pratik Lahmacun Tarifi / Glutenfree Turkish Lahmacun Recipe 2024, Noyabr
Glyutensiz Urug'lar Va Yong'oqlar! Kimlar
Glyutensiz Urug'lar Va Yong'oqlar! Kimlar
Anonim

Oqsil bug'doy, javdar va arpa va ulardan tayyorlangan barcha oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan oqsildir.

Dunyo aholisining taxminan bir foizi kleykovina enteropatiyasi deb ataladigan autoimmun kasallikdan aziyat chekmoqda. Bu ichak traktiga, xususan ingichka ichakka ta'sir qiladi. Ushbu kasallikdan aziyat chekayotganlar qat'iy glyutensiz parhezga o'tishdan boshqa ilojlari yo'q.

Boshqalar uchun bu shaxsiy tanlov masalasidir, bu ozuqa moddalarining etishmasligi, semirish va diabet, yurak kasalliklari va glyutensiz oziq-ovqat mahsulotlaridan muntazam ravishda rad etish natijasida og'ir metallarning to'planib qolish xavfi tug'ilganda paydo bo'lishi kerak. yo'q qilindi.

Kleykovina ichmaslik kleykovina va ning mohiyatini oldindan bilgandan so'ng yaxshi o'ylangan va tanlangan bo'lsa, ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin glyutensiz parhez. O'z tanlovini qilganlar uchun bu erda qaysi yong'oq va urug'larda kleykovina mavjud emas va shunga mos ravishda menyuga kiritish uchun javob beradi.

Glyutensiz yong'oqlar va urug'lar

Glyutensiz urug'lar va yong'oqlar! Kimlar
Glyutensiz urug'lar va yong'oqlar! Kimlar

Xom yong'oq va urug'lar glyutensiz oziq-ovqat hisoblanadi. Bu bodom, findiq, yong'oq. Ushbu guruhga biz kaju yong'oqlarini, shuningdek Braziliya va Avstraliyaning yong'oqlarini, shuningdek, makadamiya yong'oqlarini ham qo'shishimiz kerak.

Xom yong'oqni tabiiy ravishda ham, ho'llash yoki maydalashdan keyin ham iste'mol qilish mumkin, undan keyin un olinadi. Ishlov berishdan so'ng tahini, kleykovina bo'lmagan non yoki turli xil pishiriqlar tayyorlanadi. Xom ashyo, xuddi shu xususiyatlarga ega bo'lgan boshqa oziq-ovqat mahsulotlari qatorida, turli xil glyutensiz retseptlarning tarkibiy qismi sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Kleykovina bo'lmagan urug'lar chia, kungaboqar, oshqovoq, kunjut, kenevir va zira urug'idir. Ular mexanik ravishda yong'oq singari qayta ishlanadi va xuddi shu tarzda ishlatiladi.

Bu yong'oq yoki urug'lar glyutensiz ro'yxatda, avtomatik ravishda ularning to'liq toza ekanligini anglatmaydi. Kleykovina mahsulotlari qayta ishlanadigan joylarda tayyorlanadigan qadoqlanmagan xom yong'oqlar muammoli bo'lishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, bozorda yong'oq va urug'larning aksariyati glyutensizdir.

Kleykovina tarkibida qovurilgan holda sotiladigan urug'lar va yong'oqlar mavjud. Pishirish jarayonida ularga un yoki boshqa ifloslantiruvchi moddalar ko'pincha qo'shiladi.

Mahsulotlarning toza bo'lishini ta'minlash uchun urug'larni ishlab chiqaruvchilarning o'zlarini qidirib toping va uni qayta ishlashdan oldin sotib oling.

Yana bir variant - paketdagi tarkib haqida eslatib o'tilgan yorliqni izlash glyutensiz.

Tavsiya: