2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Oqsil bug'doy, javdar va arpa va ulardan tayyorlangan barcha oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan oqsildir.
Dunyo aholisining taxminan bir foizi kleykovina enteropatiyasi deb ataladigan autoimmun kasallikdan aziyat chekmoqda. Bu ichak traktiga, xususan ingichka ichakka ta'sir qiladi. Ushbu kasallikdan aziyat chekayotganlar qat'iy glyutensiz parhezga o'tishdan boshqa ilojlari yo'q.
Boshqalar uchun bu shaxsiy tanlov masalasidir, bu ozuqa moddalarining etishmasligi, semirish va diabet, yurak kasalliklari va glyutensiz oziq-ovqat mahsulotlaridan muntazam ravishda rad etish natijasida og'ir metallarning to'planib qolish xavfi tug'ilganda paydo bo'lishi kerak. yo'q qilindi.
Kleykovina ichmaslik kleykovina va ning mohiyatini oldindan bilgandan so'ng yaxshi o'ylangan va tanlangan bo'lsa, ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin glyutensiz parhez. O'z tanlovini qilganlar uchun bu erda qaysi yong'oq va urug'larda kleykovina mavjud emas va shunga mos ravishda menyuga kiritish uchun javob beradi.
Glyutensiz yong'oqlar va urug'lar
Xom yong'oq va urug'lar glyutensiz oziq-ovqat hisoblanadi. Bu bodom, findiq, yong'oq. Ushbu guruhga biz kaju yong'oqlarini, shuningdek Braziliya va Avstraliyaning yong'oqlarini, shuningdek, makadamiya yong'oqlarini ham qo'shishimiz kerak.
Xom yong'oqni tabiiy ravishda ham, ho'llash yoki maydalashdan keyin ham iste'mol qilish mumkin, undan keyin un olinadi. Ishlov berishdan so'ng tahini, kleykovina bo'lmagan non yoki turli xil pishiriqlar tayyorlanadi. Xom ashyo, xuddi shu xususiyatlarga ega bo'lgan boshqa oziq-ovqat mahsulotlari qatorida, turli xil glyutensiz retseptlarning tarkibiy qismi sifatida ham ishlatilishi mumkin.
Kleykovina bo'lmagan urug'lar chia, kungaboqar, oshqovoq, kunjut, kenevir va zira urug'idir. Ular mexanik ravishda yong'oq singari qayta ishlanadi va xuddi shu tarzda ishlatiladi.
Bu yong'oq yoki urug'lar glyutensiz ro'yxatda, avtomatik ravishda ularning to'liq toza ekanligini anglatmaydi. Kleykovina mahsulotlari qayta ishlanadigan joylarda tayyorlanadigan qadoqlanmagan xom yong'oqlar muammoli bo'lishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, bozorda yong'oq va urug'larning aksariyati glyutensizdir.
Kleykovina tarkibida qovurilgan holda sotiladigan urug'lar va yong'oqlar mavjud. Pishirish jarayonida ularga un yoki boshqa ifloslantiruvchi moddalar ko'pincha qo'shiladi.
Mahsulotlarning toza bo'lishini ta'minlash uchun urug'larni ishlab chiqaruvchilarning o'zlarini qidirib toping va uni qayta ishlashdan oldin sotib oling.
Yana bir variant - paketdagi tarkib haqida eslatib o'tilgan yorliqni izlash glyutensiz.
Tavsiya:
Yong'oqlar
Yong'oqlar sog'lom va ratsional ovqatlanish uchun ajralmas oziq-ovqat hisoblanadi. Ularning tarkibida organizm uchun muhim bo'lgan ko'plab vitaminlar, minerallar va iz elementlar mavjud. Yong'oqlar go'shtning foydali tarkibiy qismlarini ko'p jihatdan qoplaydigan oziq-ovqat hisoblanadi, bu ularni vegetarian menyusining ajralmas qismiga aylantiradi.
Tozalanmagan Yong'oqlar Kaloriya Miqdori Pastroq
Yong'oq, tozalanmagan bo'lsa, kaloriya miqdori past bo'ladi. Agar tozalangan yong'oq o'rniga tozalanmagan yong'oq iste'mol qilsak, 40% kamroq kaloriya to'plashimiz mumkin. Jeyms Peynter boshchiligidagi Sharqiy Illinoys universiteti tadqiqotchilari o'zlarining kashfiyotlarini pista ta'siri deb atashdi.
Eng Foydali Yong'oqlar Va Ularning Xususiyatlari
Yong'oqlar juda mazali va foydali. Bir kunda bir hovuch yong'oqni iste'mol qilish umuman organizm faoliyatini kuchaytiradi, lekin asosan miyaning faoliyatini kuchaytiradi degan ilmiy isbotlangan. Yong'oq yoshi va yurak xuruji bilan bog'liq kasalliklarning rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Yong'oqlar Nimaga Yordam Beradi?
Yong'oq ko'plab odamlar uchun sevimli mashg'ulotdir. To'g'ri, mazali kichkintoylar kaloriya miqdori yuqori, ammo ular tarkibida tanani sog'lig'i uchun juda ko'p qimmatli moddalar va ingredientlar mavjud. Yong'oqlar oqsil, foliy kislotasi, niatsin, A, B, C, E vitaminlari, rux, selen, magniy, fosfor, kaliy, kaltsiy, temirga boy.
Nima Uchun Unni Yong'oq Va Urug'lar Bilan Almashtirish Yaxshi?
So'nggi paytlarda tozalangan unlar sog'ligimizga zarar etkazadi degan savol tobora ko'payib bormoqda va uning o'rnini bosadigan odamni topish kerakligiga e'tibor qaratilmoqda. Glyutensiz dietalar haqida ham gap bor, ular vazn yo'qotishdan tashqari, tarkibida kleykovina bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlariga allergiya bilan og'rigan insonlar uchun ham hayotiy ahamiyatga ega ekanligini ta'kidladilar.
