2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Oshxonadagi haqiqiy zavq shirinliklar tayyorlashda, chunki ular mukammallikka asoslangan. Har qanday shirinning eng muhim nozikligi - bu aniqlik. Bu sir og'irliklarda, mahsulotlarni qo'shish ketma-ketligida, darajalarda. Agar retseptda nima yozilganiga aniq amal qilsangiz, ajoyib natijaga erishasiz.
Va shunga qaramay, bitta kremni boshqalardan farq qiladigan kichik sirlar doimo mavjud. Biz eng ommabop sirlarga to'xtalamiz shirin krem, bizning mamlakatimizda ishlab chiqarilgan - karamel kremi.
Buni hamma biladi mukammal karamel kremi zich, teshiksiz va juda mazali. Qanday qilib uni aynan shunday qilish kerak?
Tuxum yangi bo'lishi kerak
Uyda tayyorlangan yangi tuxumlardan foydalanish yaxshidir. Agar topolmasangiz, bozordagi narsalarni tekshirishingiz mumkin. Siz tuxumni tuz bilan bir stakan suvga solib taxmin qilasiz. Agar u cho'ksa, yangi, agar u sirtda qolsa, u allaqachon eskirgan. Eski tuxumlardan foydalanmang, qaymoq yaxshi bo'lmaydi.
Yangi yaxshi tuxumlarning ko'rsatkichi sarg'ish rangidir. To'yingan rang tuxumlarning yangi ekanligini ko'rsatuvchi ko'rsatkichdir. Ko'pirtirilganda aralash qorayib sariq rangga aylanadi va pishganidan keyin krem oltin rangga ega bo'ladi. Tuxum xona haroratida bo'lishi kerak.
Issiq sutdan foydalaning
Agar siz tuxumga sovuq sut qo'shsangiz, qaymoq g'ovak bo'lib qoladi. Agar u sovigan bo'lsa, uni iliq qiling. Tuxumlar kesib o'tmaydi va krem bir xil mustahkamlikka ega bo'ladi. Agar siz sutga har xil o'tlar va atirlar kabi biron bir lazzat qo'shsangiz, tuxumga qo'shishdan oldin, albatta sutni suzib oling. Sutni siqish ham sizga karamel kremining silliqligini kafolatlaydi.
Pishirish suvi xona haroratida bo'lishi kerak
Karamel krem Suvli hammomda pishiring, qaymoq idishlarini idishga soling va o'rtasiga suv qo'shing. Suvli hammom uchun suv issiq bo'lmasligi kerak va pishirish paytida qaynatiladi, chunki qaymoq kesib o'tadi. Tandirda boshqa mahsulotlar bilan teng ravishda qizib ketishi uchun suvni xona haroratida ushlab turish yaxshidir.
Bu kichik fokuslar va sirlar karamel kremini tayyorlashbu shirinni yoqimli zichlik va juda mazali qiladi.
Uni likopchaga aylantirish majburiy emas, lekin agar siz uni sirop yoki meva bilan bezashni istasangiz, shirin likopcha bu imkoniyatni beradi. Agar u ajoyib desert bilan yakunlansa, kechki ovqatingiz unutilmas bo'lib qoladi, aynan shu oshpazlik tafsiloti kechqurunni o'ziga xos qiladi.
Tavsiya:
Mazali Sho'rvalar Tayyorlash Sirlari
Biz doimo rioya qilishimiz kerak bo'lgan ba'zi qoidalar, mazali oshlarni tayyorlash uchun : - sho'rvalar pishirganda go'sht sovuq suv bilan quyiladi va sabzavotlar qaynoq suvga solib, qancha vaqt pishirish kerakligiga qarab ketma-ket qo'shiladi;
Brulee Kremining Bayrami Muborak Bo'lsin
Bu 21-iyul va mashhur Bure kremining bayrami . Qarama-qarshi ta'mi krem bruli har kimni vasvasaga solishi mumkin. Biroq, shirinlik uning muallifligi haqida bahslashadigan ikki shahar o'rtasidagi ruhlarni qo'zg'atadi. Bitta shahar - Kembrij.
Oddiy Qaymoq, Qaymoq, Qaymoq Va Qandolatchilik Kremining Farqi Nimada?
Krem ovqat tayyorlashda eng ko'p ishlatiladigan ingredientlardan biridir. Hamma undan mazali taomlar tayyorlash uchun foydalanadi. U soslar, kremlar, turli xil go'sht turlari va albatta - xamir ovqatlar tayyorlashda ishlatiladi. Bu ko'pincha turli xil kremlar, pirojnoe idishlari va muzlarning asosidir va boshqa har qanday shirin vasvasaning majburiy qismidir.
Brulee Mazali Kremining Siri
Creme brulee - Bu ajoyib desert, frantsuz qandolatchilarining ixtirosi. Karamel po'stlog'i bilan qoplangan engil, muloyim va havodor kremni tasavvur qiling - bu nozik noziklikka qanday qarshi turishingiz mumkin. Uyda Brulee kremini qanday tayyorlash mumkin?
Kataloniya Kremining Sirlari
Kataloniyalik qaymoq (Crema Catalana), Barselonadagi an'anaviy qaymoqli shirinlik. Bu deyarli har bir restoran va kafeda krem sifatida ham, likyor shaklida ham mavjud. Kataloniya kremida doljin va limon majburiydir. U past loyli keng gil yoki sopol idishlarda xizmat qiladi.
