2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Vanilla - Markaziy Amerikada o'sadigan orkide turi. Bugungi kunda u Qo'shma Shtatlarda va Hind okeanidagi orollarda etishtiriladi. Biz ziravor sifatida ishlatadigan vanil bu orkide mevalarning quritilgan mevasidir.
Vanil orkide juda yoqimli hidga ega katta och yashil gullar bilan gullaydi va uning mevalari ko'plab urug'larga ega uzun jigarrang qutilardir. Gullar faqat bir marta ochilib, ma'lum bir kolbasa va asalarilar tomonidan changlanadi.
Shuning uchun vanil eng qadrli ziravorlardan biridir. Pishgan mevalar ziravor sifatida ishlatiladi, ammo eng kuchli hidda qutida joylashgan urug'lar va yog'lar mavjud.
Xushbo'y hid glyukovanillin moddasidan kelib chiqadi - bu maxsus glikozid bo'lib, u asosan pishmagan qutilarda mavjud. Sintetik vanilin daraxtning qobig'ida joylashgan lignindan hosil bo'ladi.
Qadimgi asteklar vanilni juda ko'p ishlatishgan, uni Qora gul deb atashgan. Ular kakao, achchiq qalampir, asal va vanil bilan maxsus stimulyatorli ichimlik tayyorladilar.
Vanilni xamir ovqatlariga qo'shishni birinchi bo'lib Angliya qirolichasi Yelizaveta I saroyidagi oshpazlar o'ylashdi. Frantsuzlar tamakiga lazzat berish uchun vanildan foydalanganlar.
XVIII asrda vanil kuchli afrodizyak sifatida tanilgan. Vanil tarkibida glyukandan tashqari taninlar, efir, efir moyi, qatronlar, yog ', shakar, minerallar mavjud.
Vanil efir moyining asosiy tarkibiy qismi bo'lgan aromatik kislota teriga foydali ta'sir ko'rsatadi. Mushaklardagi og'riq va kuchlanish uchun efir moyi o'rniga vanil ekstrakti ishlatilishi mumkin.
Ushbu ekstrakt ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, og'riqni yo'q qiladi, bo'shashtiradi, yallig'lanishni kamaytiradi va infektsiyalar tarqalishini oldini oladi. Yuzning quruq terisini parvarish qilishda vanil ekstrakti ishlatiladi, lekin bir tomchidan ko'p emas.
Tavsiya:
Agave Va Tekila Haqidagi Asteklar Afsonasi
Tekila asteklarga borib taqaladigan tarixga botgan ichimlik. Afsonalarda aytilishicha, tekila tayyorlanadigan agava o'simliklari xudolarning sovg'asi bo'lgan. Bir hikoyada aytilishicha, bu Ketsalkoatl va Mayaxuel o'rtasidagi baxtsiz sevgi munosabatlarining natijasi bo'lib, ba'zan uni Agava ma'budasi deb atashgan.
Asalarichilik Mahsulotlarini Dori Sifatida Qanday Ishlatish
2500 yildan ko'proq vaqt oldin, Gippokrat asalarichilik mahsulotlarini davolash uchun ishlatgan. Aynan u sizning taomingiz sizning dori-darmoningiz bo'lishini aytgan. Asalarichilik mahsulotlari ham oziq-ovqat, ham dori-darmon bo'lishi mumkin.
Asal Va Yong'oq Antidepressant Sifatida Ishlaydi
Belgiya jamoat salomatligi instituti shifokorlari asal va yong'oqning kombinatsiyasi antidepressantlarni o'rnini bosishi va odamlarning yaxshi kayfiyati haqida g'amxo'rlik qilishi mumkin deb hisoblashadi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, ba'zi oziq-ovqatlarda organizmda gormonal o'tkazuvchanlikni oshirishi mumkin bo'lgan ko'p miqdordagi gormonlar mavjud va agar tez-tez iste'mol qilinsa, odam depressiyaga ko'proq moyil bo'ladi.
YuNESKO Turk Qahvasini Madaniy Boylik Sifatida Tan Oldi
Turkiyaga borish va bir chashka xushbo'y turk qahvasini ichmaslik Rimga borib, Papani ko'rmaslik bilan barobardir. Turk qahvasi ma'qullaydigan ichimlikdan ko'ra ko'proq narsa, bu ruhiy holat. Janubiy qo'shnimizda qahva ta'mi bilan emas, balki Turkiyaning madaniy an'analarida tutgan o'rni tufayli juda qadrlanadi.
Oziq-ovqat Kimyoviy Moddalari Haqida Haqiqat Yoki Nega Biz Sigirdan Vanilni Iste'mol Qilamiz
Bizning atrofimizdagi barcha oziq-ovqat va boshqa narsalar kimyoviy moddalardan iborat, ular tabiatda bo'ladimi yoki laboratoriyada ishlab chiqarilgan bo'ladimi. Meva va sabzavotlarda mavjud bo'lgan tabiiy kimyoviy moddalar va ularning sintetik versiyasi o'rtasida farq bor degan fikr dunyoni anglashning yomon usuli hisoblanadi.
