2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Biz bolgarlar azaldan dasturxonga aperitiv ko'rinishida mazali tamaddi qilishga xizmat qilishni odat qilganmiz va nima uchun doimo go'shtli aperitivlar - kolbasa, pastrami, kiyik go'shti filesi, jambon, bekon va boshqalarga e'tibor berishimiz noma'lum. Shuningdek, qalampir sepilgan va oq pishloq bilan sug'orilgan.
Bu erda hech qanday yomon narsa yo'q, ammo biz an'anaviy bolgar appetizatorlari va turli xil pishloqlar - frantsuz, shveytsariya, golland va boshqalarni qo'shsak, bizning stolimiz yanada oqlangan ko'rinadi. Bu ular aytganidek uslubga tegishli.
Stolingizni chindan ham oqlangan qilib ko'rsatish uchun shunchaki pishloqga xizmat qilishning o'zi etarli emas. Siz ularni oldindan belgilangan narsalar bilan kesib olishingiz kerak pishloq pichoqlarini kesish, yoki to'g'ridan-to'g'ri platoda turli xil pishloq turlarini kesish uchun mos pichoqlar bilan birga xizmat qiling. Siz uchun allaqachon qiyin bo'lishi mumkin.
Qaysi pichoq qaysi pishloq uchun mo'ljallangan?
Pishloqlar odatda qattiq va yumshoq bo'linadi. Qattiq pishloqlar - bu sigir, qo'y, echki yoki buffalo sutidan tayyorlansin, yaxshi pishgan pishloqlar. Bizning bolgar pishloqimiz yangi emas ekan, ularga tegishli.
Deb nomlangan misollar. xorijiy pishloqlar - Emmental, Grana Padana, Gruyere, Parmigiano va boshqalar. Bunday imkoniyatni ta'minlaydiganlarni eng oddiy pichoq bilan kesish mumkin, ammo eng qiyinlari pichog'i o'rtada bo'lgan va ikkala tomonning tutqichlari bo'lgan pichoq bilan kesilgan. Qattiq pishloqlar shunchalik ko'pki, ularning ichki qismiga zarar etkazmaslik uchun ularni kesish umuman yaxshi emas. Ular barmoqlaringiz bilan kichik bo'laklarga bo'linib xizmat qilishi mumkin.
Yumshoq pishloqlarni pishirish mantiqan qiyin bo'lganlarga qaraganda ancha qiyin. Bu ko'k pishloqlar, yangi pishloqlar va mog'orlangan pishloqlar, xususan Rojer, Kamembert, Bri, Kambozola va boshqalar. Ularning kesilishi nisbatan to'g'ri shaklga ega bo'lishi uchun ular kesiladi maxsus pishloq pichoqlariularning pichog'i bo'ylab teshiklari bor. Shu tarzda, ularning yumshoq to'qimalari shikastlanmaydi va kesish paytida ular iflos bo'lmaydi.
Teshiklari bilan aytilgan pichoq bilan kesish mumkin bo'lmagan pishloqlar, ularni shnur orqali kesadigan maxsus moslama bilan kesiladi. Va eng yumshoq pishloqlar vilkalar singari pichoq bilan kesiladi, lekin 3 pichoq bilan emas, balki 2 bilan.
Sizlarga har biringiz mumkin bo'lgan hamma narsaga qodir bo'lmasligingiz biz uchun juda aniq pishloq pichoqlaridan foydalaning, lekin esda tutganingiz yaxshi, agar siz har kim xohlagancha pishloqni kesishi uchun bir piyola pishloq bersangiz, siz kamida 2-3 ta pichoq berishingiz kerak. Muhim qoida shundaki, pishloqlar bir-biridan etarlicha masofada xizmat qilishadi va ular har doim toq sonda bo'lishadi.
Tavsiya:
Surimi Nima Va U Nima Uchun Ishlatiladi?
Surimi vatani Janubi-Sharqiy Osiyoda. Yapon surimidan tarjima qilingan, yuvilgan va maydalangan baliq degan ma'noni anglatadi. Surimi birinchi marta taxminan ming yil oldin Yaponiyada ishlab chiqarilgan. Surimilarning yaponlar tomonidan ixtiro qilinishi odatiy holdir, chunki asrlar davomida baliqlar ularning asosiy oziq-ovqat mahsuloti bo'lib kelgan.
Qayta Qilingan Uglevodlar: Ular Nima Va Nima Uchun Zararli?
Hammasi emas uglevodlar tengdir. Haqiqat shundaki, ushbu oziq-ovqat guruhi ko'pincha quyidagicha ko'rinadi zararli . Biroq, bu afsona - ba'zi ovqatlar uglevodlarga boy, ammo boshqa tomondan nihoyatda foydali va to'yimli. Boshqa tarafdan, tozalangan uglevodlar tarkibida vitaminlar va minerallar bo'lmaganligi sababli zararli hisoblanadi, ularning ozuqaviy qiymati yo'q.
Nima Uchun Pishloq Mog'or Xavfli?
Pishloq ko'pchilikning sevimli taomidir. Ko'pincha biz pishloqni sotib olamiz va uni muzlatgichda unutib qo'yamiz yoki qisqa vaqt ichida ishlatmaydigan ko'p miqdorni sotib olamiz. Bunday hollarda shakllanganligini ko'rish mumkin pishloqdagi mog'or .
Sabzavotli Sariq Pishloq Va Pishloq Uchun Va Qarshi
Do'konlarda siz muntazam ravishda sariq pishloq va pishloqni ko'rishingiz mumkin, ularning yorlig'ida ular tarkibida o'simlik yog'lari borligi yoki bu butunlay o'simlik mahsuloti ekanligi yozilgan. Bu shuni anglatadiki, ular qadimgi texnologiyalar - sigir, qo'y yoki echki sutidan olinadigan yog 'bilan tayyorlanmagan.
BFSA Tomonidan Uchta Soxta Brend Pishloq Va Ikkita Sariq Pishloq Ushlandi
Bolgariya bozorlarida soxta sut mahsulotlari bilan bog'liq muammo davom etmoqda va BFSA tomonidan o'tkazilgan so'nggi tekshiruvda sutdan tayyorlanmagan 3 ta pishloq va 2 ta sariq pishloq topilgan. Jami 169 ta turli ishlab chiqaruvchilardan pishloq, sariq pishloq, sariyog 'va yogurt namunalari olingan.
