2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Pishloq ko'pchilikning sevimli taomidir. Ko'pincha biz pishloqni sotib olamiz va uni muzlatgichda unutib qo'yamiz yoki qisqa vaqt ichida ishlatmaydigan ko'p miqdorni sotib olamiz. Bunday hollarda shakllanganligini ko'rish mumkin pishloqdagi mog'or.
Mog'or o'sishi uchun u iliq va nam organik muhitga muhtoj. Shuning uchun oziq-ovqat etishtirish uchun ideal muhitdir.
Mog'or - bu ko'z bilan ko'rinmaydigan mikroskopik qo'ziqorin. Ular allaqachon o'nlab koloniyalar mavjud bo'lganda seziladi. Mog'or sporalarini hosil qiladi. Rangda ular qora, kulrang, yashil yoki oq bo'lishi mumkin.
Mog'or faqat pishloq yuzasida ekanligini ko'rsak ham, uning ildizlari uning ichida juda chuqur bo'lishi mumkin. Mog'or zararli bakteriyalarni o'z ichiga olishi mumkin, masalan Escherichia coli, Salmonella yoki Listeria. Ushbu bakteriyalarning barchasi ovqatdan zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin. Semptomlarga oshqozon og'rig'i, qusish va diareya kiradi.
Mog'or tarkibida mikotoksinlar ham bo'lishi mumkin. Ular immunitet tanqisligi, ovqatdan zaharlanish yoki saratonga olib kelishi mumkin. Ular hatto o'limga olib kelishi mumkin. Bu ularning miqdori, ta'sir qilish muddati, shuningdek, insonning yoshi va sog'lig'iga bog'liq.
Hech qachon mog'orlangan pishloqni iste'mol qilmang.
Diqqat! Biz chalkashmasligimiz kerak mog'or, pishloqni muzlatgichda saqlash paytida paydo bo'lgan qimmat pishloqlarda bo'lgan olijanob mog'or.
Pishloqda hosil bo'lgan mog'or muzlatgichda inson salomatligi uchun xavfli. Ushbu mog'or juda zaharli hisoblanadi.
Agar pishlog'ingizda mog'or paydo bo'lganini sezsangiz, tavakkal qilmasdan tashlab yuborganingiz ma'qul. Bu kerak, chunki qo'ziqorin ko'rinmas va uning katta maydonlarini egallagan. Biz o'zimizning va yaqinlarimizning sog'lig'i bilan tajriba o'tkazmasligimiz kerak.
Bu nafaqat qattiq pishloq va sariq pishloqga tegishli. Faqat zararlangan hududni kesish mumkin.
Pishloqni iste'mol qilishdan oldin uni oling unda mog'or yo'qligiga ishonch hosil qiling yoki sarg'ish dog'lar.
Mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun pishloqni saqlashda uni zich plastik qutida va 1 dan 3 darajagacha bo'lgan haroratda saqlang.
Tavsiya:
Sabzavotli Sariq Pishloq Va Pishloq Uchun Va Qarshi
Do'konlarda siz muntazam ravishda sariq pishloq va pishloqni ko'rishingiz mumkin, ularning yorlig'ida ular tarkibida o'simlik yog'lari borligi yoki bu butunlay o'simlik mahsuloti ekanligi yozilgan. Bu shuni anglatadiki, ular qadimgi texnologiyalar - sigir, qo'y yoki echki sutidan olinadigan yog 'bilan tayyorlanmagan.
Pishloq Pichoqlari - Kim Nima Uchun?
Biz bolgarlar azaldan dasturxonga aperitiv ko'rinishida mazali tamaddi qilishga xizmat qilishni odat qilganmiz va nima uchun doimo go'shtli aperitivlar - kolbasa, pastrami, kiyik go'shti filesi, jambon, bekon va boshqalarga e'tibor berishimiz noma'lum.
BFSA Tomonidan Uchta Soxta Brend Pishloq Va Ikkita Sariq Pishloq Ushlandi
Bolgariya bozorlarida soxta sut mahsulotlari bilan bog'liq muammo davom etmoqda va BFSA tomonidan o'tkazilgan so'nggi tekshiruvda sutdan tayyorlanmagan 3 ta pishloq va 2 ta sariq pishloq topilgan. Jami 169 ta turli ishlab chiqaruvchilardan pishloq, sariq pishloq, sariyog 'va yogurt namunalari olingan.
Mog'orlangan Pishloq Qanday Tug'iladi
Bir necha yillar oldin, bizning mamlakatimizda hech kim mog'orlangan pishloqni sotib olmagan bo'lar edi, ammo biz uning ta'miga o'rganib qolganimizdan keyin, biz buni qilolmaymiz. Bree, Camembert, Gorgonzola va Rokefort mog'orlanganligi sababli ajoyib ta'mga ega va ularning o'ziga xos hidi ularni yanada achchiq qiladi.
Mog'orlangan Pishloq
Mog'orlangan pishloq butun dunyo bo'ylab mazali taom sifatida haqli ravishda tan olingan. Ko'pchilik ularni pishirish uchun ishlatishga jur'at etolmaydi, ammo ularning asl ma'nosi shu erda namoyon bo'ladi. Mog'orlangan pishloq ma'lum bir qo'ziqorin turini sutga yoki tayyor pishloqga kiritish orqali amalga oshiriladi.