2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Oq sharob
Oddiy oq vinolar engilroq ovqatlar uchun javob beradi: hor'yuvrlar, sousli baliqlar, mayonez, ikra, qaynatilgan va qovurilgan parranda go'shti, miya, qo'zichoq panjara, qo'ziqorin, qovoq burek, nonli gulkaram, tuxum, sabzavotli makaron, makaron, pirog, strudel, pirojnoe, irmikli halva va boshqalar.
Nozik oq vinolar pechene, Pasxa pirojniylari, xamir ovqatlar, pirojnoe va boshqa shunga o'xshash shirinliklarga xizmat qilishda zavq bilan ichiladi.
Oq sharoblar 8-10 darajagacha sovutilgan holda xizmat qiladi. Shuning uchun yozning issiq kunlarida va qishda qizdirilgan salonlarda oq sharob idishlarini stolning o'rtasiga qo'yilgan ezilgan muzli idishga solib qo'yish yaxshidir.
Muz oynalarini stakanlarga solib, oq sharobni sovutish yaxshi emas. U yupqalashib, ta'mini yo'qotadi.
Ko'pincha stullar bilan rangsiz ko'zoynaklar, ko'pincha lola shaklida, oq sharob uchun mos keladi.
Gul
Atirgul sharoblariga sendvich, kolbasa, sovuq til, sovuq o'rdak, to'ldirilgan tuxum, qovurilgan qo'zichoq va boshqalar, shuningdek, shirinliklar, pirojniylar yoki tushdan keyin yengil ovqatlar qo'shilishi mumkin.
qizil vino
Taninga boy bo'lgan qizil stol vinolari, semiz go'sht bilan tayyorlangan idishlar bilan yaxshi mos keladi. Tanin yutilgan yog'lardan og'irlik tuyg'usini olib tashlaydi.
Qizil sharoblar najasli yoki bo'lmagan holda silindrsimon yoki konusning ko'zoynaklarida xizmat qiladi.
Qizil sharob shishalari xona haroratiga erishish uchun xizmat qilishdan bir necha soat oldin salonga yoki xonaga olib kelinadi. Ular qaynoq suv idishida qizdirilmasligi yoki issiq suvga botgan sochiq bilan o'ralmasligi kerak. Isitishning bunday usuli sharob guldastasini o'zgartiradi. Agar sharobni tezda qizdirish zarur bo'lsa, u isitiladigan stakanga yoki emallangan idishga quyiladi, ammo bu holatda ham uning ta'mi pasayadi.
Pomid sharob
Pomidli vinolar yosh hayvonlar va qushlarning go'shti bilan tayyorlanadigan taomlarga mos keladi, masalan: qovurilgan qo'zichoq, qo'zichoqning venger oyog'i, qo'zichoqning to'ldirilgan yelkasi, sutli kostryulkalar, har xil yosh sigir kaboblari, sarma jigari, to'ldirilgan turshaklar, pishirilgan gulkaram va boshqalar. shunga o'xshash idishlar.
Gamza
Gamz vinolari keksa hayvonlarning go'shti bo'lgan taomlarga mos keladi: cho'chqa pirzola, mol go'shti kotleti, kolbasa, kartoshka bilan mol go'shti, jigar, taloq to'ldirilgan va boshqalar.
Melnik sharob
Melnik sharoblari katta tortishliligi tufayli yog'li go'sht bilan tayyorlangan taomlarga mos keladi: cho'chqa go'shti, moyli cho'chqa pirzola, Bolqon qo'zisi, semiz o'rdak, kurka, jambon, guruchli cho'chqa go'shti va boshqalar. Mavrud vinolari ham bunday idishlarga mos keladi.
Shirin sharob
Maxsus (shirin) vinolar shirinlik berayotganda, shuningdek tushdan keyin yengil ovqatlar paytida yoki kechqurun do'stona ovqatlarda, rasmiy ziyofatlarda va boshqalarda beriladi.
Gazlangan suv sharob bilan birga mavjud.
Shirin sharobni turiga, shirinligiga, kuchiga va rangiga qarab tanlash xizmat qilinadigan shirinlik turiga bog'liq.
Meva, pechene, yengil tort, o'pish, yong'oq, krem, pirojnoe va boshqalarda. oq shirin sharoblar mos keladi.
Qizil shirin vinolar og'ir pirojniylar uchun mos keladi - baklava, shovullash, kadayf, bine sufle, sariyog 'keki va boshqalar.
Shampan
Do'stona yoki oilaviy bayram oxirida, shuningdek, rasmiy ziyofat oxirida bir stakan shampan sharobini berish kayfiyatni ko'taradi va tushlik yoki kechki ovqat zavqini to'ldiradi.
Shampanni tushlik partiyasida mayda mayda pirojniylar - masalan, petit to'rtlari, yong'oqdan quritilgan pirojniylar, pechene, yengil tortlar, olma kroketalari va boshqalar bilan birga berish mumkin.
Shampan idishlarini ochayotganda qopqoqni karbonat angidrid bosimi ostida chiqib ketishining oldini olish kerak, bu vaqtda sharobning bir qismi chiqib ketadi. Shuning uchun, simli savatni tomoqdan olib tashlaganingizdan so'ng, kimdir qalpoqni qo'li bilan ushlab turishi yaxshi bo'ladi.
Shampan stakanlarga pastdan silkitmasdan quyiladi. To'kilgan sharob tezda ichiladi, lekin birdaniga emas, balki qultumlarda. Agar u ko'zoynakga quyilsa, uning ta'mi yomonlashadi.
Shuvoq
Bolgariya shuvoq - oddiy yoki achchiq, ovqat paytida aperitif sifatida xizmat qilishi mumkin. U o'zining yangi va achchiqligi bilan yog'li idishlarga xizmat qilishda oq va gulli sharoblarni almashtiradi va qizil sharob bilan raqobatlashadi.
Tavsiya:
Qaysi Taom Qaysi Sharob Bilan Ketadi?
Sharobni oziq-ovqat bilan qanday birlashtirish mumkin? Qachon nimani izlash kerak sharob tanlovi ? Kokteyllar, shirin vinolar, achchiq vinolar … Qaysi taomlarni birlashtirish mumkin? Nimaga e'tibor berish kerakligini quyidagi satrlar aytib beradi sharob va oziq-ovqat mahsulotlarini birlashtirish .
Tovuq Qanday Alkogol Bilan Beriladi
So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tovuq go'shti butun Evropa Ittifoqida eng ko'p iste'mol qilinadi. Bolgariya ham istisno emas, chunki mamlakatda go'sht qo'zichoq, kurka va hatto ko'pchilik afzal ko'rgan cho'chqa go'shtidan ancha oldinda.
Qaysi Sharob Qaysi Pishloqga Mos Keladi
Sharob va pishloq kombinatsiyasi - bu haqiqiy asar. Oq sharoblar pishloq uchun ko'proq tanlanadi, chunki ularning xushbo'yligi va ta'mi har xil pishloq turlari bilan birlashtirish uchun ko'proq mos keladi. Yosh qizil sharoblar ko'p miqdordagi tanin moddalari tufayli ko'pchilik pishloqlarga mos kelmaydi.
Guruch Bilan Qaysi Ovqatlar Beriladi
Guruch - bu har xil turdagi idishlar bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan universal yon piyola. Bu sog'lom ovqatlanadigan odamlar tomonidan afzal ko'riladi. Uzoq donli guruch salatlar va go'shtli taomlarga qo'shilish uchun juda mos keladi, chunki pishganidan keyin donalar bir-biriga yopishtirilmaydi.
Kartoshka Bilan Qaysi Ovqatlar Beriladi
Kartoshka yosh va qariyalarning eng sevimli garnitüridir. Ularga har xil idish-tovoqlar bilan xizmat qilish mumkin, bu ularni yanada to'yimli va mazali qiladi. Ko'pincha kartoshka turli xil go'sht turlari bilan xizmat qiladi. Bu klassik kartoshka bilan tovuq , lekin go'shtning boshqa turlari ham kartoshka bilan birga keladi.
