2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Zaytun moyi narxi yil sayin o'sib bormoqda. Bu yil yana ko'tariladigan narx hisobiga sifat yanada pasayishi kutilmoqda. Bu o'tgan yilgi ishlab chiqarish hajmining pasayishi natijasidir.
O'tgan yil davomida eng qimmat o'simlik yog'i narxi 20 foizga ko'tarildi. Qurg'oqchilik va ko'plab kasalliklar keyinchalik Evropada hosilning katta qismini yo'q qildi. Xalqaro zaytun moyi qo'mitasi ma'lumotlariga ko'ra, 2015 yilda dunyoda ishlab chiqarish uchdan biriga qisqargan. Mutaxassislarning taxmin qilishicha, 2016 yilda bu tendentsiya davom etadi.
Ispaniya zaytun moyining eng yirik eksportchisi hisoblanadi. Dunyo bo'ylab u jahon bozorining 40 foizigacha etkazib beradi. Biroq, mamlakat 2014 yil yozida misli ko'rilmagan issiqdan aziyat chekdi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu hosil so'nggi 20 yil ichidagi eng yomon hosil bo'ldi.
Bozor talabini qondirish uchun Ispaniya va boshqa ishlab chiqaruvchi mamlakatlar o'z zaxiralaridan sotishga majbur. Bu shuni anglatadiki, ular o'tgan yilgi zaytun moyini qazib olishadi va bizga ma'lumki, ob-havo zaytun ishlab chiqarishga zararli ta'sir ko'rsatadi. Amaliyot 2015-2016 yilgi mavsumda davom etayotgan global isish tufayli davom etadi.
Ispaniya bu yil 1,2 million tonna ishlab chiqarishi kutilmoqda. Bu avvalgisiga nisbatan bir oz ko'proq. Yaxshi yillarda bu miqdor 1,8 million tonnaga etdi, bugungi kunda bu haqda o'ylab ham bo'lmaydi.
Italiyadagi vaziyat qo'shni davlatga o'xshaydi. Mamlakat jahon ishlab chiqarishining 20 foizini ta'minladi. Biroq, o'tgan yilgi katta hosilni kasalliklar kesib tashladi va umuman sog'lom zaytun tug'ilishi yoki yo'qligi ma'lum emas.
Zaytun moyining yuqori narxi savdogarlarni o'z mijozlariga o'tgan yilgi zaytun moyini tobora ko'proq taklif qilishga majbur qilmoqda. Bu ancha past sifat va odamlar shunchaki boshqa shunga o'xshash mahsulotlarni tanlashadi. O'tgan yili zaytun moyi iste'moli 7 foizga kamaydi.
Tavsiya:
Zaytun Moyi Jigarni Himoya Qiladi
Zaytun moyi ko'plab sog'liq uchun foydalari tufayli haqli ravishda tabiatning haqiqiy sovg'asi hisoblanadi. Yurak-qon tomir kasalliklari, teri va sochlarning oldini olish uchun ham shifokorlar, ham xalq tabobati tomonidan tavsiya etiladi. Biroq, yangi tadqiqotlar zaytun moyiga shubhasiz foydalarni keltirib chiqaradi.
Zaytun Moyi Turlari Va Ulardan Ovqat Tayyorlashda Foydalanish
Qizig'i shundaki, suvdan keyin oshxona maqsadlari uchun eng kerakli suyuqlik zaytun moyidir. Bu umuman tasodif emas, ammo zaytundan olingan o'simlik yog'i bizning oshxonamizda topadigan eng foydali narsalardan biridir. Sizni zaytun moyining har xil turlari bilan tanishtirishdan oldin, shuni ta'kidlash kerakki, ular do'konda nima deyishsa yoki yorliqlarda nima yozilgan bo'lsa, erituvchilar, qayta esterifikatsiya usullari yoki aralashtirish yo'li bilan olingan har qanday bos
Zaytun Moyi Va O'simlik Moyini Qanday Saqlash Kerak
Yog 'saqlanadi zavod qadoqlari tufayli juda uzoq vaqt. U mahkam yopiq qopqoq bilan sotiladi va shu tufayli u ikki yil davomida o'z fazilatlarini saqlab qolishi mumkin. Yog 'idishlarini qorong'i joyda salqin joyda saqlash kerak. Plastik butilkalarga emas, balki stakanga muhrlangan yog'ni saqlash yaxshiroqdir.
Diqqat! Mamlakatimizda Savdo Tarmog'ida Yalpiz Zaytun Moyi
Soxta zaytun moyi brendi mamlakatimizda savdo tarmog'ida tarqatiladi. Garchi ishlab chiqaruvchilar mahsulotning haqiqiy italyancha ta'mini yorliqdan kafolatlasa-da, bu haqiqatdan yiroq ekan. Zaytun moyi Farchioni brendiga tegishli bo'lib, mamlakatimizdagi savdo tarmoqlarida keng tarqalgan.
Zaytun Bilan Bog'liq Inqiroz Zaytun Moyi Narxining Keskin Ko'tarilishiga Olib Keladi
Yil davomida meteorologik sharoit Evropaning janubidagi zaytun hosiliga ta'sir qildi, bu esa zaytun moyi narxining ko'tarilishiga olib kelishi mumkin. Qadimgi qit'ada iqlim o'zgarishi sabzavotlarning katta tanqisligiga olib keldi. Germaniyada yangi salat narxi ikki baravarga oshdi va bir yil ichida Frantsiyada qovoq 5 marta sakrab tushdi.
