2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sog'lom ovqatlanishning zamonaviy tendentsiyalari tobora superfood deb nomlanmoqda. Foyda son-sanoqsiz, shuning uchun bu ovqatlar terapevtik yoki profilaktika maqsadida har qanday parhezning asosi hisoblanadi. Superfudni nima deymiz, qaysi toifalar ushbu toifaga kiradi?
Super oziq-ovqat nima?
Super oziq-ovqat toifasiga foydali ta'sirga ega bo'lgan oz miqdordagi ozuqa moddalarini o'z ichiga olgan, tanada oson singib ketadigan va o'z tarkibida qimmatli ingredientlarni saqlaydigan barcha oziq-ovqatlar kiradi.
Bugungi kunda odamlar superfudlarga oson va tez kirish imkoniyatiga ega. Shu sababli, sog'lom parhezga rioya qilish qiyin emas. Tijorat manfaatlari tufayli shunday deb e'lon qilinganlarning barchasidan haqiqiy haqiqiy superfudlarni tozalash kerak.
Nega yong'oq superfud hisoblanadi?
Bittasi superfudlarbizning erlarda etishtiriladigan bu yong'oqdir. Qadim zamonlardan yong'oq bolgar stolida mavjud va ba'zi joylarda yong'oq daraxti mevali daraxtlarga qaraganda ko'proq uchraydi. Yong'oq qimmatbaho va muqaddas daraxt deb hisoblanadi va hatto uni kesish ham taqiqlangan. Yong'oq daraxti bu yuqori reytingga nima uchun qarzdor?
Yong'oq tarkibida bizning sog'ligimiz uchun bebaho moddalar mavjud. Bu miya, asab tizimi, sochlar uchun oziq-ovqat, bir qator kasalliklarning oldini olishga xizmat qiladi.
Yong'oq tarkibida qanday foydali moddalar va qancha miqdorda bo'ladi?
• Yong'oq yadrosi eng qimmatli hisoblanadi. Undagi protein miqdori taxminan 15 foizni tashkil qiladi. Yong'oq tarkibidagi aminokislotalar, tsistin va lizin ularni o'simlik oqsillari orasida birinchi o'rinda turadigan miqdorlardir.
• Yong'oqdagi yog 'taxminan 64 foizni tashkil qiladi. Ular tarkibida organizmda sintez qilinmaydigan va metabolizmada muhim rol o'ynaydigan bunday yog 'kislotalari mavjud. Yong'oqdagi omega-3 yog 'kislotalarining miqdori boshqa yong'oqlardan yuqori.
• Yong'oq tarkibida 14 foizga yaqin uglevodlar, asosan glyukoza, saxaroza, juda kam kraxmal va tsellyuloza mavjud.
• Miqdorlar yong'oq tarkibidagi vitaminlar uni ushbu ozuqa moddalarining yaxshi manbaiga aylang. Yong'oqlarda A, B1, B2, B6 vitaminlari, foliy kislotasi, P guruhi vitaminlari, shuningdek, yashil yong'oqda ko'proq miqdorda bo'lgan S vitamini mavjud. Meva yashil terisi bakteritsid ta'siriga ega taninlarga boy.
• Yong'oq tarkibida mineral tuzlar mavjud - tarkibidagi kaltsiy organizm o'sishi, suyaklar va qon ivishiga ta'sir qiladi. Miya hujayralari, mushaklar, yurak va qonni qo'llab-quvvatlovchi magniy o'z ichiga oladi. Shuningdek, uning tarkibida fosfor, oltingugurt va xlor mavjud.
• Yong'oq mikroelementlarga boy - tarkibida mis, rux va yod kabi qimmatli iz elementlar mavjud. Sink jihatidan yong'oq tarkibi bo'yicha birinchi o'rinda turadi va u yod o'z ichiga olgan oz sonli mevalardan biridir.
Yong'oqni qanday saqlash va iste'mol qilish kerak?
Yong'oq iste'mol qilinadi yangi yoki pishirilgan. Ular, shuningdek, idish-tovoq yoki pirojnoe uchun turli xil oshxona retseptlariga kiritilgan.
Ularni butun qishda yangilab turish uchun ularni sumkalarda yoki sandiqlarda quruq va shamollatiladigan joyda saqlash kerak. Kichik miqdorlarni xona haroratida, yong'oqni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlash mumkin.
Tavsiya:
Ovqatlanishdan Oldin Nega Yong'oqlarimizni Ho'llash Kerak?
Yong'oq va urug'lar qachon, qanday va qancha iste'mol qilishni bilib olsak, kundalik ovqatlanishimizning ajoyib elementi bo'lishi mumkin. Dukkakli ekinlar va yormalar singari, yong'oq ham o'z vitaminlari va minerallarini o'zlashtirishi uchun oldindan emdirishni talab qiladi.
Binafsha Oltin: Nega Za'faron Eng Qimmat Ziravor Hisoblanadi?
Xushbo'y za'faron dunyodagi eng qimmat ziravor hisoblanadi - uning bir kilogrammi narxi bugungi kunda 5-6 ming dollar oralig'ida o'zgarib turadi. Bundan tashqari, za'faron O'rta asrlarning yagona ziravoridir, u uchun bugungi kungacha oshpazlik san'ati ixlosmandlari bunday ulkan narxni to'lashga tayyor.
Hindiston Yong'og'i Super Oziq-ovqat Hisoblanadi
Mutaxassislar ko'proq meva va sabzavotlarni iste'mol qilishning afzalliklarini ko'p marotaba ta'kidlaganligini hisobga olsak, kokos yong'og'ining ajoyib afzalliklari borligi va hatto ularni superfudlar deb atashlari ajablanarli emas. Tropik mevalar butun dunyoda bir qator mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
Nega Yong'oqni Ko'proq Iste'mol Qilish Kerak?
Yong'oq juda ko'p miqdordagi vitaminlar, minerallar, oqsillar, sog'lom yog'lar, tola va antioksidantlarning kombinatsiyasi tufayli eng foydali yong'oq turlaridan biri hisoblanadi. Ularning atigi 30 grammigina o'simliklarga asoslangan omega-3 yog'larining kerakli sutkalik dozasini ta'minlay oladi.
Nega Yong'oq Ho'llanadi?
Yong'oq va urug'lar namlanadi , chunki ular tarkibida fermentlar, ingibitorlar va fitik kislota mavjud bo'lib, ular organizm tomonidan, ayniqsa, mis, rux va kaltsiy tomonidan ozuqa moddalarining to'g'ri singishiga xalaqit beradi. Bundan tashqari, emdirilmagan yong'oqni iste'mol qilish, oshqozon shishishi kabi ba'zi oshqozon kasalliklarini keltirib chiqarishi mumkin.
