2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
jigarrang guruch bu juda foydali don, uning ikkinchi nomi Osiyo mo''jizasi. U tarkibida juda ko'p foydali moddalar mavjud va yog 'yig'ishimizga imkon bermaydi.
Ushbu turdagi guruch tarkibida kleykovina mavjud emas va allergiya keltirib chiqarmaydi. U juda ko'p miqdordagi tolaga ega va metabolizmni qo'llab-quvvatlaydi. Kaliy, selen, marganetsni o'z ichiga oladi. Bu shuningdek xolesterolni kamaytirishga yordam beradi. Jigarrang guruch tarkibiga kiradi marganets va bu mikroelement bizning tarkibimizda yo'q bo'lib, ko'ngil aynishi, toshmalar, bosh aylanishi va boshqa noxush alomatlarga olib kelishi mumkin. Shuningdek, uning tarkibida B vitaminlari - B1, B2, B3 va B6 mavjud.
Umuman olganda, u organizmning fiziologiyasini yaxshilaydi, toksinlar, bakteriyalar va viruslardan himoya qiladi, bizni yaxshi his qilishimiz uchun.
jigarrang guruch Quyosh nurlari bo'lmagan qorong'i salqin joyda saqlang. 20 darajadan yuqori haroratga yo'l qo'yilmasligi kerak. Uni shisha idishda yoki boshqa idishda saqlash yaxshi fikr.
Jigarrang guruchni pishirishning o'ziga xos xususiyati shundaki, pishirish paytida suvini ikki marta almashtirish tavsiya etiladi.
Oq guruchga qaraganda pishirish sekinroq. Uni sovuq suvda yaxshilab yuvib, taxminan 30-40 daqiqa ushlab turish kerak.
Keyin suv solingan qozonga soling va taxminan 40-45 daqiqa qaynatib oling. Bu ta'mga tuzlangan va qovurilgan go'sht bilan ideal garnitur.
Guruchga olma, kaju, klyukva, mayiz va boshqa qismlarini qo'shish mumkin. Bundan tashqari, uni oddiy suv o'rniga qo'ziqorin bulonida kub shaklida qaynatish mumkin.
Agar siz sushining muxlisi bo'lsangiz, bizda yaxshi yangilik bor - agar siz dumaloq donalardan birini tanlasangiz, ushbu mutaxassislikni jigarrang guruch bilan tayyorlashingiz mumkin.
Yana ikkita mashhur usul mavjud jigarrang guruchni tayyorlashular Yaponiya va Italiyadan kelib, bir-biridan farq qiladi.
Yaponlarning fikriga ko'ra, guruch avval bir necha marta sovuq suv bilan yuviladi. Pechdagi suv idishi qaynaguncha chetga surib qo'ying. 2 stakan suvga 1 stakan guruch soling. Bir chimdik tuz bilan birga qaynoq suvga solinadi.
Keyin kuchli pechkada 3 daqiqa, o'rtacha haroratda - 2 daqiqa va zaif - 7 daqiqa davomida pishiring. Keyin jigarrang guruch yana 12 daqiqaga qoldiriladi, sariyog 'bilan surtiladi va mazali garnitür sifatida xizmat qiladi.
Italiya yo'li jigarrang guruchni tayyorlash biroz boshqacha. Unga ko'ra, guruch avval quruq idishda qovuriladi, so'ngra suv qo'shiladi va o'rtacha haroratda pishiriladi. Suv bug'langandan so'ng, quying. Jarayon guruch to'liq tayyor bo'lgunga qadar yana bir bor takrorlanadi. bu mazali italyan risotto siri.
Jigarrang guruch bilan siz pishirilgan guruchli tovuq go'shti, mayin guruch, qovoq pishirilgan guruch, sarmi bilan guruch yoki mazali palov tayyorlashingiz mumkin.
Tavsiya:
Paella Uchun To'g'ri Guruchni Qanday Tanlash Kerak
Paella - sharqiy Ispaniyaning Valensiya mintaqasidan kelib chiqqan dunyoga mashhur taom. Hozir u Ispaniyaning barcha viloyatlarida, shuningdek dunyoning barcha qit'alarida keng iste'mol qilinadi. Boshqa ko'plab mashhur retseptlar singari, Valensiya paella u dastlab qishloq taomidir.
Jigarrang Guruchni Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari
Oq va jigarrang guruch tarkibida taxminan bir xil kaloriya mavjud bo'lsa-da, jigarrang guruch bilishning yomon bo'lmagan bir qator afzalliklariga ega. Uning taxminan 100 grammi bizni to'yingan his qilishimiz uchun kifoya qiladi va tarkibidagi kraxmal yog 'to'planishiga olib kelmaydi.
Yapon Tilida Midiya Bilan Guruchni Qanday Tayyorlash Mumkin
Sushi, miso sho'rva va turli xil soya mahsulotlaridan foydalanish bilan mashhur bo'lgan yapon oshxonasi tabiatdan ilhom oladi. Bu mamlakatda amal qiladigan dinlar - buddizm va sintolarga bog'liq. An'anaga ko'ra har qanday baliq va dengiz maxsulotlari sushi shaklida bo'lsin, Yaponiyada tayyorlanadi.
Zo'r Guruchni Qanday Tayyorlash Mumkin
Donalari bir-biridan bo'tqa kabi ko'rinmasdan ajratilgan momiq oq guruchni pishirish mumkin emas deb o'ylamang. Agar siz kerakli miqdordagi suv, issiqlik va qo'lingizda mahkam qopqoq kabi bir nechta oshxona sirlarini bilsangiz mumkin. Ushbu vazifani bajarishda sizga yordam beradigan qadamlar:
Qanday Qilib Qora Guruchni Ispan Tilida Tayyorlash Mumkin
Ispaniyaga mamlakat bo'ylab oshxona safari bilan borishga qaror qilgan har bir chet el fuqarosi, Ispaniya oshxonasi nafaqat paella, tortilla va tapalardan iborat emas, balki o'z mehmonlariga turli xil ajoyib dengiz maxsulotlarini taklif qilishiga hayron qoladi.
