2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Mamlakatimizda eng mashhur va an'anaviy sharoblardan biri bu navdir Mavrud. Bolgariya sharob navi Mavrud - bu bizning mamlakatimizdagi eng qadimgi qizil uzumdan tayyorlanadi. Bu eng qimmat va sifatli mahalliy navlardan biri hisoblanadi.
Mavrud sharobi yoqut qizil rang va yumshoq ta'm bilan ajralib turadi. Zanglamas po'latdan yasalgan idishlarda eng yaxshi pishadi. Umuman olganda, Mavrud navidan ishlab chiqarilgan vinolar boy rangga ega. Ular taninlar va kislotalarning etarli darajada saqlanishiga va o'ziga xos, juda yoqimli hidga ega.
Unda karapuz va pishgan tutlarni aniqlash mumkin. Ideal sharoblar eman daraxti bilan aloqada mukammal darajada o'sib, kuchli, murakkab hid va zich, uyg'un ta'mga ega.
Bir stakan Mavrud qizil sharob, aniq mevali yozuvlari bilan, qo'zichoq biftekining sabzavotli qismiga ajoyib hamroh bo'ladi. Odatda bolgar tilida ko'p odamlar mashhur sharobni boshqa an'anaviy bolgar taomlari - pirog bilan ichishadi.
Yengilroq vinolar baliq bilan birlashtiriladi, shuningdek Mavrudaning pishgan vintajlari. Baliq - bu vino ta'midan bahramand bo'lishga xalaqit beradigan engil taom.
Qanday g'alati tuyulishi mumkin bo'lsa ham, shirinliklar bu qizil sharob bilan juda yaxshi mos keladi. Og'irlardan tashqari - ko'p miqdordagi shakar va shokolad bilan mevalar ham mos keladi. Ular sharobning ta'mida sezilgani uchun, ular karapuz yoki pishgan tut bilan bezatilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Va shuning uchun ular uni faqat kuchaytiradilar va kuchaytiradilar.
Mavrud sharob yuqori zichlik va ustun guldasta mevalari bilan ajralib turadi. Yaxshi taninlar mavjudligi sababli, u tarkibida alkogol miqdori yuqori.
Iste'mol qilish oson. Ko'pincha, mevali belgidan tashqari, baharatlı ziravorlar ham mavjud. Final doimiy emas, lekin umuman o'rtacha davomiyligi bilan yoqimli.
Ushbu vinolar uchun kompaniyaning eng yaxshi tanlovi - bu kichik ov qushlari (qirg'ovullar, kekiklar) va qizil qovurilgan go'shtlar (pishirilgan, panjara yoki barbekyu). Pishloqlardan xom presslangan pishloqlar tavsiya etiladi.
Ushbu sharob uchun eng yaxshi qarish davri 2 yoshdan 3 yoshgacha. Xizmat qilinganda, u 15 dan 17 ° S gacha bo'lishi kerak.
Tavsiya:
Chardonnayga Qanday Ovqatlar Va Idishlar Bilan Xizmat Qilish Kerak
Chardonnay - bu yuqori kislotalilik va juda nozik hid va ta'm bilan ajralib turadigan mayda sharob. Qushqo'nmas va artishok kabi juda yumshoq yangi sabzavotlarga yaxshi mos keladi. Chardonnay shuningdek, har xil turdagi yog'li baliqlar bilan qovurilgan yoki folga bilan pishirilgan holda muvaffaqiyatli birlashtiriladi.
Pinot Grisga Qanday Ovqatlar Va Idishlar Bilan Xizmat Qilish Kerak
Sharob Pinot Gris o'ziga xos kuchli meva aromati, asalning ozgina ishorasi va juda boy ta'miga ega. Pinot Gris - bu eng aristokratik ichimliklardan biri hisoblangan asl sharob deb ataladigan narsalardan biridir. Pinot Gris 8-10 daraja haroratgacha sovutiladi.
Pinot Noirga Qanday Ovqatlar Va Idishlar Bilan Xizmat Qilish Kerak
Oziq-ovqat va sharobni birlashtirishning asosiy printsipi - bu mahsulotlarning ta'mini, shuningdek, sharobning ta'mi va xushbo'yligini ta'kidlashdir. Sharob xushbo'yligi va ta'mi jihatidan oziq-ovqatda ustun turmasligi kerak, aksincha - ovqat sharobning ta'mi va xushbo'yligini bostirmasligi kerak.
Sauvignon Blanga Qanday Ovqatlar Va Idishlar Bilan Xizmat Qilish Kerak
Qaysi ovqatni qaysi sharob bilan birlashtirish kerakligi haqida gap ketganda, siz asosiy qoidalarni bilishingiz kerak. Ulardan biri sharob xushbo'yligini idishlarning haddan tashqari xushbo'y hidi bosmasligi kerak. Sauvignon Blanc singari tozalangan va xushbo'y sharobga xizmat qilayotganda, uning sifatini pasaytirmaydigan, aksincha - ta'mi va xushbo'yligini ta'kidlaydigan va to'ldiradigan bunday idishlar va ovqatlar bilan birlashtirish muhimdir.
Maskatga Qanday Ovqatlar Va Idishlar Bilan Xizmat Qilish Kerak
Muskat - bu Dimyat va Riesling navlarini kesib o'tishda olingan bolgar uzum navi. Muskat navining yaqin nomiga qaramay, ular deyarli umumiy narsalarga ega emaslar. Ikkita nav mavjud - oq va qizil Muskat va ikkalasidan ham sharob oq rangga ega.