2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sos nima, u retseptlarga qachon kiritilgan va ularga souslar qo'shilguncha qanday idishlar bo'lgan? Ushbu savollarni ushbu suyuq ziravorni ovqatga bo'lgan har bir sevuvchisi so'ragan bo'lishi kerak. Ularga javob berish qiyin emas.
Agar biz sousning mohiyatini eng yaxshi tavsiflaydigan ta'rifni qidirsak, u uni bir hil holga keltirilgan holda turli tarkibiy qismlarning suyuq aralashmasi sifatida taqdim etadi. Bir qator idishlarda asosiy tarkibiy qismlarning ta'mini boyitish uchun u ovqatga qo'shiladi.
Soslar turli xil tarkibiy qismlardan tayyorlanadi. Suyuq aralashma shaklidagi klassik sousni frantsuz oshpazi Uorren kiritdi, u birinchi navbatda bulyonlarni souslar uchun asos sifatida ishlata boshladi va ular biz biladigan shaklga ega.
Soslarni tayyorlash uchun mo'l-ko'l mahsulotlar orasida eng katta qiziqish uyg'otadi yashil souslar yoki shunday deb nomlangan yashil souslar. Bu juda tushunarli. Bahor yangi, yangi, quyosh nafasini ko'taradigan va ajoyib ta'mga ega bo'lgan ajoyib xushbo'y mahsulotlarni taklif etadi. Tabiatning yashil bahor sovg'alari salatlar va taomlardan tashqari, ularga yoqimli hid va ta'm berish uchun boshqa taomlarga qo'shiladigan souslar uchun ham ishlatiladi.
Mana ular yashil bahor soslari uchun g'oyalar:
Yashil arpabodiyon sousi
Bu baliq mazasi va go'shtlariga, shuningdek kartoshka köfte, qovurilgan qovoq yoki patlıcan kabi sabzavotli idishlarga qo'shiladigan iliq sous.
Kerakli mahsulotlar:
• 2 osh qoshiq un
• 4 osh qoshiq sariyog '
• 2 dona arpabodiyon
• 2 bosh yangi sarimsoq yoki 2 tish eski
• 6 osh qoshiq yogurt
• 1 osh qoshiq sirka
• Bir oz suv va tuzni tatib ko'rish uchun
Tayyorlanishi: Sariyog'ni idishda eritib, undagi unni oltinga qadar qovuring. Dereotu va sarimsoqni mayda maydalab, unga solib, juda ozgina qovurasiz. Suv qizib ketishi uchun isitiladi va kerakli zichlikka ega sous bo'lguncha aralash u bilan suyultiriladi.
Yana 10-15 daqiqa qaynatib oling. Nihoyat oldindan ko'pirtirilgan yogurt, tuz va sirka bilan aralashtiring. Olingan sous ovqatga hali ham iliq holda quyiladi.
Sarimsoq va pishloqli maydanoz sousi
Bunisi bahorgi yashil sous kartoshka, qaynatilgan tuxum yoki sendvichga qo'shimcha sifatida mos keladi. U yashil salat ustiga quyilishi va kiyinish sifatida yoki nonushta uchun pancake uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin.
Kerakli mahsulotlar:
• 1-2 dona petrushka
• 100 gramm mayonez
• 1 stakan yogurt
• 3 bosh yangi sarimsoq yoki 3 tish eski
• 1 stakan maydalangan pishloq (taxminan 200 gramm)
Tayyorlanishi: Petrushka tozalanadi, yuviladi va sopi bilan birga eziladi, ozgina tuz va sarimsoq qo'shiladi.
Qat'iylik pyuresi kabi bo'lishi kerak. Unga pishloq qo'shiladi va yana qisqa vaqt ichida eziladi. Yogurt va mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Tavsiya:
Bahorgi Salatlar Uchun G'oyalar
Bahor boshlanishi bilan vaqt keladi yangi bahor salatlari . Qanday tayyorlanishidan qat'i nazar, ular har kimning sog'lig'i uchun juda foydali va ayni paytda qishda ortadigan vazndan xalos bo'lishning ajoyib usuli hisoblanadi. Mana ba'zi fikrlar yashil salatlar siz tayyorlashingiz mumkin.
Tuxum Bilan Bahorgi Salatlar Uchun G'oyalar
Endi har bir uy bekasi, agar xohlasa, o'zini va oilasini bahorgi sabzavotlar va tuxumlar bilan mazali salatlar bilan quvontirishi mumkin - kelayotgan bahorning birinchi tabrigi. Ushbu engil tuxumli salatlar tanangizni barcha kerakli vitaminlar bilan ta'minlaydi va go'zal ko'rinish va ajoyib ta'm bilan ko'zni quvontiradi.
Bahorgi Tushlik Uchun Yangi G'oyalar
Bu ko'chada bahor va u bilan birga birinchi yangi sabzavot va mevalar keladi. Uzoq qish kunlaridan keyin go'shtli taomlar stollari va qizil sharoblar bilan biz osmonga xilma-xillik, tazelik va quvonch baxsh etadigan bahor taomlarini kutmoqdamiz.
Yashil Salatlar Va Yashil Ziravorlar Uchun
Yashil ziravorlar ko'pgina taomlar va salatlarda mavjud. Yashil barglar chindan ham mazali salatlar tayyorlash uchun ajoyib. Yashil salat juda oz kaloriya, shuning uchun u juda foydali. Yashil jingalak salat, oxirida qizil rangga ega bo'lib, yong'oq ta'mga ega va qovurilgan va qovurilgan baliqlarga garnitür sifatida, shuningdek qo'ziqorinli idishlar uchun ishlatiladi.
Bahorgi Sarma Uchun G'oyalar
Sarmi - bahor va qish uchun mos taom. Ular go'shtsiz yoki mayin holda yoki faqat tuxum bilan, agar ular karam bo'lsa, cho'chqa go'shti bilan, va agar uzum bo'lsa, maydalangan go'sht bilan tayyorlanishi mumkin. Sarma, ammo bizning tanish tok va karamimizdan boshqa barglar bilan tayyorlanishi mumkin.
