2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bedana ozgina yog'ni o'z ichiga olgan o'yin. Turli fermer xo'jaliklarining go'shtlari parranda go'shtiga o'xshamaydi. Bedana go'shti minerallarga (kaltsiy, kaliy, mis, temir, kobalt va marganets), oqsil va vitaminlarga (A, B1, B2, B12 va D) boy. Bedana go'shti ajoyib ta'mga, ajoyib hidga va organoleptik xususiyatlarga ega.
Bedana go'shti va boshqa ov qushlaridagi kabi qattiqroq va quruqroq. Shuning uchun, ularning go'shti pishirishdan oldin tuzlamada bir necha soat turishi yaxshi. Tuzlamada namlashdan oldin, go'shtni vilka bilan teshib qo'yish yaxshidir. Go'sht yangi bo'lishi va foydali xususiyatlarini saqlab qolishi uchun uni muzlatgichda maksimal 2 kun saqlash yaxshidir, undan keyin uni pishirish kerak.
Ov go'shti qattiq va quruq, shuning uchun tuzlamoq tayyorlamasdan oldin uni suv va sirka ichiga solib qo'yishingiz mumkin. Bu go'shtni yanada yumshoq va suvli qiladi. Sirka va suvga botirilgandan so'ng bedana go'shtini tuzlamaga soling va 2 soatdan 4 soatgacha qoldiring.
Siz turli xil retseptlar bo'yicha tuzlamoq tayyorlashingiz mumkin. Unda ushbu mahsulotlarning turli xil kombinatsiyalari bo'lishi mumkin: sabzavotli bulon, oq sharob, pivo, soya sousi, kori, zaytun moyi, piyoz, sarimsoq, koriander, kekik, qalampir va tuz.
Biz bedana qovurilgan, dimlangan va to'ldirilgan holda tayyorlashimiz mumkin. Bedanadan siz mazali sho'rva yoki stew tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bedana go'shtini kastryulda yoki panjara tayyorlashingiz mumkin. Turli xil lazzatlar aralashmasini taklif qiladigan ko'plab boshqa retseptlar mavjud. Masalan, bedana go'shti bilan to'ldirilgan patlıcan tayyorlashingiz mumkin.
Bedana uchun mos garnitürler: kartoshka, tuzlangan karam, guruch, patlıcan, qovoq va boshqalar. Siz bedana go'shti ta'mini pastırma, qo'ziqorin, sariyog ', pivo va sharob bilan birlashtira olasiz.
Tavsiya:
Tuxum Pishirishdagi Nozikliklar
Tuxumni qaynatish qiyin vazifa, ayniqsa maqsad qobiqlarning yorilishidan saqlanish bo'lsa. Pasxa uchun tuxumni qaynatib, qaynatib bo'lgach, ularning hammasi yorilib ketganini bilib olish qiyin payt. Umidsizlik asosan bolalarning ko'zlarida, ular bayramni birlashishni va to'g'ri ovqatlanishni kutmoqdalar.
Guruch Pishirishdagi Oshpazlik Nozikliklari
Bir qarashda guruch pishirish bolalar o'yiniga o'xshaydi, hatto oshxonada fakir bo'lmagan biz ham bunga qodir bo'lamiz. Guruchni har doim tayyorlash mumkin, lekin har doim ham ma'lum bir taomning ta'mi ajablanib va hayratga solmaydi. Bu asosan ushbu donni pazandalik bilan ishlov berishda yo'l qo'yiladigan ba'zi xatolar bilan bog'liq.
Go'shtni Pishirishdagi Nozikliklar
Agar siz uni tayyorlashda ba'zi nozikliklarga rioya qilsangiz, dimlangan go'sht juda mazali bo'ladi. Klassik go'shtni pishirish go'shtni qovurishni o'z ichiga oladi, so'ngra qopqoq bilan yopiladi va kichik hajmdagi suyuqlikda sekin olovda pishiriladi.
Sariq Pishloq Va Pishloqni Pishirishdagi Nozikliklar
Sariq pishloq va pishloqni pishirganda, pishirishning pishiqligi, pishloq yoki sariq pishloqning yumshoq bo'lib qolishi va og'zingizda erishi uchun ba'zi nozikliklarga rioya qilish kerak. Eritilgan pishloqlarni muvaffaqiyatli pishirish uchun siz ularni muzlatgichda kuchli sovutishingiz kerak, lekin ularni muzlatib qo'ymang.
Tofu Pishirishdagi Nozikliklar
Ta'mi tofu u juda aniq emas, umuman tabiiy, ammo u boshqa mahsulotlarning ta'mini osongina qabul qiladi. Tofu bilan shirin, achchiq yoki pishirilgan taom tayyorlaysizmi, bu butunlay pazandalik tasavvuriga bog'liq. Eng muhimi tofu pishirish unga lazzat va hid beradigan ziravorlardir.
