2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Siz allaqachon orzu qilgan yangi barbekyu yoki panjara sotib oldingiz, va siz undan istamaysiz. Suvli biftek haqida o'ylashdan og'zingizdagi faol tuprik va siz o'zingizning yangi panjara mahoratingiz bilan mehmonlarni hayratda qoldirmoqchisiz.
Lekin siz qaysi go'shtdan foydalanishingiz mumkinligini bilasizmi? Sizning muvaffaqiyatingiz ushbu savolning javobiga bog'liq. Sizda mukammal tuzlamoq retsepti, shuningdek o'zingizning ziravorlar aralashmasi bo'lishi mumkin, ammo to'g'ri go'sht turini tanlash siz foydalanadigan aromatik ziravorlar turi kabi muhimdir.
Agar siz chindan ham barbekyu go'shtini yaxshi ko'rishni xohlasangiz, qassob do'koniga yoki go'sht bozoriga borishingiz kerak. Ba'zi yirik oziq-ovqat do'konlari qassoblik xizmatlarini taklif qiladi, ammo hamma narsa oldindan qadoqlangan yoki muzlatilgan do'konda xarid qilmang.
Qassob bilan ularning go'shtlari haqida suhbatlashing. Yosh hayvonlardan go'sht so'rang, chunki keksa hayvonlarning go'shti qattiqroq.
Shuningdek, go'sht qancha vaqt bo'lganligini so'rang. Unutmangki, uzoqroq saqlash muddati uning sifatini pasaytiradi. Go'shtni bir oz vaqt past haroratda saqlash mumkin.
Go'shtning barcha turlari bir necha xil sinflarda mavjud. Agar biz chindan ham eng yaxshi barbekyu go'shtini istasak, uni eng yaxshi tovar belgisi bilan sotib oling. Bu eng qimmat go'sht, ammo u sizga sifatli mahsulotni taklif qiladi va grilda juda yaxshi bo'ladi.
Yaxshi panjara qilingan go'shtni qanday tanlash bo'yicha uchta qoidalar
Panjara go'shtida uchta narsani izlash kerak.
Birinchidan: go'sht yangi bo'lishi kerak va hech qachon muzlatilmaydi.
Hali ham yorqin rangda ekanligiga ishonch hosil qiling va paketda ortiqcha sharbatlar va suyuqliklar yo'q. Rang o'zgarishi - bu turg'un go'shtning kafolatlangan ko'rsatkichidir. Xuddi shu narsa hidga tegishli.
Ikkinchidan: barbekyu go'shtida yog 'qatlami bo'lishi kerak. Yog 'go'shtni tik turgandan keyin ham mayin va suvli bo'lib qolishiga yordam beradi, chunki u pishayotganda go'sht sharbatlari chiqib ketishi va erishi mumkin emas.
Agar siz yog'ni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, uni go'shtni pishganidan keyin emas, balki uni olib tashlash yoki bir qismini kesib olish yaxshidir.
Uchinchidan: go'sht har bir bo'lak uchun bir xil qalinlikda bo'lishi kerak, chunki bir qismida qalinroq, ikkinchisida ingichka bo'lgan go'shtni bir tekis pishirish qiyin.
Tavsiya:
Kiyik Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Nafis taomlar biluvchilar uchun kiyik go'shtidan tayyorlanadi. Venison o'zining ta'mi va tarkibida oqsillar va vitaminlarning ko'pligi bilan qimmatlidir. Kiyikni ovchi usulida tayyorlash , 2 kilogramm kiyik go'shti, qovurish uchun 300 gramm bekon, sariyog 'yoki yog', 200 gramm tomat pastasi, 4 piyoz, 24 sarimsoq chinnigullar, 4 osh qoshiq sirka, qalampir va tuzni tatib ko'rish uchun kerak bo'ladi.
Yovvoyi Cho'chqa Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Yovvoyi cho'chqa go'shti juda ko'p o'ziga xos xususiyatlarga ega va mazali bo'lishi uchun ba'zi qoidalarga amal qilish kerak. Asosiy taom sifatida ishlatish yaxshi. Tuklardan tozalangan go'sht oshxonada ishlov berish uchun ishlatiladi. Yovvoyi cho'chqa go'shti, ayniqsa yoshi kattaroq bo'lsa, yoqimsiz hidga ega.
Cho'chqa Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Agar siz oshxonada haqiqiy fakir bo'lsangiz, bilmasangiz bo'lmaydi cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin . Afrikadagi cho'chqa bezgagi va uning narxining keskin ko'tarilishiga qaramay, biz bolgarlar (albatta vegetarian bo'lmaganlar) unga sodiq qolamiz.
Tovuq Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin?
Tovuq go'shtini yumshoq qilib pishirish uchun tovuq uy qurilishi yoki do'kondan bo'lsin muhim. Uy tovuqlarini pechda pishirishdan oldin pishirish kerak. Bu go'shtni yumshoq qiladi. Yana bir variant - tovuqni alkogol bilan pishirish - pivo yoki sharob.
Akula Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Oshpazlik mutaxassislari leopar akulasi, kulrang akula va tulki akulasining go'shti eng yaxshi ovqatlanish xususiyatlariga ega deb ta'kidlaydilar. Hozirgi kunda ushbu turdagi dengiz mahsulotlarini eng katta iste'molchilari yaponlardir. Shark filesi Avstraliya, Afrika va Lotin Amerikasidagi eng mashhur ovqatlardan biridir.
