2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Kashtan qadimgi davrlardan beri eng sevimli noziklikdir. Eng qadimgi rimliklar va yunonlar ularni shirinlik yoki sharobli aperitiflar uchun iste'mol qilishni yaxshi ko'rishardi.
Kashtan Evropa oshxonasida keng qo'llaniladi. Ular Frantsiya, Italiya va boshqa joylarda sifatli oshxonalari bilan mashhur bo'lgan ko'plab restoranlarning menyusiga kiritilgan.
Masalan, Parijda kashtan pishiriladi ko'chada, katta katta pechkalarda. Bundan tashqari, Frantsiyada ular olovda, maxsus teshiklari bo'lgan idishlarda, kashtan sho'rvalarida pishirilgan, dengiz mahsulotlari bilan pishirilgan. Hatto kashtan va shirinliklar solingan non ham kashtan unidan tayyorlanadi.
Kashtan nihoyatda foydali, chunki ular tarkibida tabiiy o'simlik oqsillari va organizm tomonidan osonlikcha singib ketadigan uglevodlar mavjud. Ular tarkibida askorbin va foliy kislotalari, kaliy, mis, temir va rux kabi muhim moddalar mavjud.
Xom kashtan qorong'i va salqin joylarda yaxshi saqlanadi - masalan, shkaflar.
Kashtan pishirish qoidalari
Juda ko'p.. lar bor kashtan tayyorlash usullari. Hatto eng oddiy pishirilgan kashtan ham ularni eyish paytida sizga katta zavq bag'ishlashi mumkin. Buning uchun kashtanni yuving va ularni bo'linmasdan sho'r suvda taxminan 40 daqiqa qaynatib oling.
Eng oson va mazali - bu foydali kuz taomini panada pishirish, qovurilgan kashtanning aromati shunchaki ajoyib.
Birinchidan, ular tozalanishi kerak. Buni qaychi yoki oddiy pichoq bilan qilish mumkin. Agar kashtan yangi bo'lmasa, bu siz uchun qiyinroq bo'ladi. Keyin siz ularni avval sho'r suvga qaynatib yoki nam mato bilan yopishingiz mumkin. Bu ularni yaxshi bug'lashiga va qobig'ining osonroq tozalanishiga imkon beradi.
Qachon kashtan pishirish katta va qalin idishdan foydalaning. Yog 'qo'shishning hojati yo'q! Kashtanlarni o'rtacha olovda qovurish kerakligini unutmang. Siz darhol ovqatlanishingiz kerak qovurilgan kashtanchunki ular soviganida ularning o'ziga xos ta'mi yo'qoladi.
Maxsuslari bor kashtan qovurish uchun kostryulkalar. Ularning o'ziga xos xususiyati pastki qismidagi kichik teshiklardir.
Tandirda kashtanlarni qovurish
Kashtanlarni suv ostida yuvib tashlang. Har birining dumaloq tomonida ikkita kesma qiling kashtan. Buning uchun tasodifiy shikastlanmaslik uchun oddiy yoki kichik tishli pichoqdan foydalaning.
Kashtanlarni pishirish varag'iga tekis tomoni pastga qarab yoyib (kesib oling) va kashtanlarni toza suv bilan seping.
Pechni 220 darajaga oldindan qizdirish kerak. Qovurilgan barglarni kashtan bilan iliqlik manbasiga iloji boricha yaqinroq joylashtiring. Kashtanlarni 20 daqiqa davomida pishiring.
Tavsiya:
Nohut Pishirish Qoidalari Va Uni Uzoqroq Saqlash
Siz xoxlaysizmi nohut bilan pishirish , lekin uni qanday va qancha vaqt davomida tayyorlashni bilmayapsizmi? Har qanday ishlov berishdan oldin nohut barcha rangsiz donalarni va boshqa qoldiqlarni olib tashlash orqali tozalanadi. Texnik jihatdan siz nohutni ho'llamasdan tayyorlashingiz mumkin, ammo bu idishda 4 soatgacha vaqt ketishi mumkin.
Fasolni Pishirish Qoidalari
Fasol eng keng tarqalgan bolgar dukkaklilar qatoriga kiradi. Uzoq Amerikadan kelib, bu inson tanasi uchun juda foydali. Pishgan loviya hayvonlarga yaqin oqsillarga, shuningdek ko'plab mineral tuzlar va aminokislotalarga juda boy. Yashil loviya ayniqsa oqsil va uglevodlarga boy emas, ammo boshqa tomondan ular tarkibida ko'proq vitaminlar mavjud.
Loydan Idishda Pishirish Qoidalari
Kelishi bilan sopol idishlar ota-bobolarimiz o'z ovqatlarini pishirish imkoniyatiga ega edilar. Shu paytdan boshlab oshpazlik san'atining haqiqiy tarixi boshlanadi, chunki u ibtidoiy odamga turli xil mahsulotlarni birlashtirish, ziravorlardan foydalanish va mazali taom tayyorlashga imkon beradi.
Har Kim Bilishi Kerak Bo'lgan 8 Ta Pishirish Qoidalari
1. Xamir koptoklari, köfte, köfte ularni tuzlangan qaynoq suvga solib qaynatiladi. Ular tayyor bo'lgach, ular yuzaga chiqadi; 2. Go'shtli bulyon go'shtni to'liq pishirishidan yarim soat oldin tuzlanadi, baliq - pishirish boshida, qo'ziqorinli bulon - pishirish oxirida;
Novakiy Ovqatlanish Bo'yicha Tavsiyalar: Odob-axloq Qoidalari Va Dasturxonga Oid Odob-axloq Qoidalari
Siz rasmiy mehmon bo'lasizmi yoki bayramona tushlik yoki korporativ kechki ovqatga taklif etilganlar qatorida bo'lasizmi, siz jamoat odob-axloq qoidalari va bayonnomalariga binoan ruxsat etilgan xatti-harakatlar to'g'risida xabardor bo'lishingiz foydali bo'ladi.