2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tiramisu - qahva, kakao, maskarpone pishloq va tuxum sarig'i bilan ajoyib italiyalik kukilar keki-ni sinab ko'rmagan odam deyarli yo'q. Bu uzoq vaqt keklarda klassik bo'lib kelgan.
Biroq, uni siqib chiqaradigan yana bir italiyalik vasvasasi mavjud. Bu Zukoto. So'zma-so'z tarjima qilinganida, bu kichkina oshqovoqni anglatadi va bu oshqovoqqa o'xshash idishlarga joylashish istagini belgilaydi.
Zukoto Toskana va Florensiya uchun an'anaviy bo'lgan tort. Birinchi pirojnoe O'rta asrlarda Italiyaga hukmdorlar va yuqori martabali odamlarni bergan mashhur Medici oilasining bayramlaridan biri uchun qilingan.
Asrlar davomida retsept ko'plab modifikatsiyalarga duch keldi, turli xil ingredientlar qo'shildi, ammo italyan konditerining an'anaviy oshpazlik ixtirosining yadrosi retsept sifatida saqlanib qoldi. Tarkibida rikotta, limon va apelsin po'stlog'i va kakao mavjud. Bugun muzqaymoq ham tayyorlanmoqda Zukoto.
Kekning eng diqqatga sazovor joyi - bu gumbaz shakli. Bu g'oyani Florentsiyadagi soborga o'xshatish edi, deb ishonishadi. Yana bir taklif shundaki, u kardinallarning diademiga o'xshaydi. Va haqiqiy italyan shirinligi uchun kutilganidek, unda kukilar, aromatik likyor kabi an'anaviy ingredientlar mavjud bo'lib, ular pirojniyga uzoq vaqt esda qoladigan ta'mni beradi.
Mana retsepti an'anaviy Zukoto keki:
Surat: Daniela Ruseva
Mahsulotlar:
1 paket pechene;
200 mililitr amaretto yoki rom likyori;
½ kilogramm ricotta pishloq;
Bir hovuch dilimlenmiş bodom yoki qovurilgan findiq;
100 gramm quritilgan mevalar va ularning terilari;
100 gramm maydalangan shokolad;
2 osh qoshiq kakao va sepish uchun qo'shimcha;
4 osh qoshiq shakar kukuni.
Kekni tartibga solish:
To'rtburchaklar shaklida metall pishirish idishi yoki boshqa chuqur idish devorlarga va pastki qismlariga uy plyonkasi bilan yopilgan. Pechene likyor bilan püskürtülür va avval idishning pastki qismida, keyin esa devorlariga joylashtiriladi.
Boshqa idishda ricotta, bodom, quritilgan tug'ralgan mevalar va shokoladni aralashtiring. Ushbu aralashmaning yarmi pechene ustiga quyiladi. Spirtli ichimliklar bilan xushbo'ylangan pechenelarning yangi qatori tepada tizilgan.
Aralashmaning qolgan qismiga tayyor kakao qo'shing va ikkinchi qator kukilariga quying.
Yuqorida pirojniyni to'ldiradigan uchinchi qator kukilar joylashgan. Kek folga bilan o'ralgan, uning maqsadi gumbazga o'xshash va ustiga yaxshilab bosilgan. Agar pechene qayerdandir yopishib qolsa, kichrayadi.
Kekni qotish uchun muzlatgichda 24 soat turing. Xizmat qilishdan oldin, tortni aylantiring va saxiylik bilan kakao bilan seping.
Tavsiya:
Soya Sousi: Siz Bilmasligingiz Mumkin Bo'lgan 10 Ta Narsa
Ta'mi bilan noyob va xushbo'y hidga ega - soya sousi e'tiborsiz qolmaydi! U shunchaki taassurot qoldirmaydi, balki bizni uni izlashga majbur qiladi, chunki xarakterning etishmasligi har doim sezilib turadi. Biz uning ta'mini bilamiz va qachon kerakligini bilamiz, ammo bu haqda hamma narsani bilamizmi?
Qanday Qilib Mukammal Pirojnoe Va Baklava Xamirini O'zingiz Tayyorlashingiz Mumkin
Pies va strudellarni tayyorlash uchun asosiy mahsulotlar: un, suv va tuz, qo'shimcha ravishda o'simlik moyi, oq sharob, limon sharbati va alohida hollarda ozgina sirka. Mamlakatimizda haqiqiy uy bekasi kamida bir marta pirog va baklava uchun uy qurilishi xamirini tayyorlashga harakat qilishi kerak.
Magniyga Boy Bo'lgan, Juda Foydali Bo'lgan 10 Ta Oziq-ovqat
Magniy bu juda muhim mineral va sog'likni saqlashga yordam beradi, ammo ko'p odamlar kuniga 400 mg magnezium iste'mol qilish miqdoriga etishmaydilar. Yaxshiyamki, sizga kerakli miqdorni ta'minlaydigan ko'plab mazali ovqatlar mavjud. 10 sog'lom ro'yxatini ko'rib chiqing, magniyga boy ovqatlar menyuingizga qo'shish uchun:
Qanday Qilib Parchalanmaslik Uchun Pollarda Pirojnoe Tayyorlash Mumkin
Stolning dekorasi, albatta, pirojnoe. Ko'p qavatli va to'y, tug'ilgan kun, yubiley yoki boshqa sevimli kun uchun tort bo'lsin, bayramning malikasiga o'xshaydi. Hatto dunyodagi eng taniqli qandolatchilar ham bunday pirojniy oshpazlik san'atining eng yuqori cho'qqisi ekanligiga ishonishadi.
Qon Bosimi Yuqori Bo'lgan Odamlar Uchun Foydali Bo'lgan Sakkizta Mahsulot
Qon bosimiga qarshi kurashda siz quyidagi oziq-ovqat mahsulotlaridan qimmatli yordam olishingiz mumkin: Sut. Sifatli sutni muntazam iste'mol qilish qon bosimini 3 dan 10% gacha kamaytirishi mumkin. Sutli ichimlik tanani D vitamini va kaliy bilan ta'minlaydi, bu zararli qon bosimiga yordam beradi.
