2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Artishok tayyorlash bo'yicha tajribasi bo'lmagan odam uchun uni tayyorlash haqiqiy sinovga o'xshab ko'rinishi mumkin. Darhaqiqat, bu qadar murakkab narsa yo'q va agar siz ma'lum bir qadamlarni bajarsangiz, birinchi urinish ajoyib natijalar beradi.
Sizga katta pichoq, qaychi, emallangan idish kerak - alyuminiy yoki metall artishokda qoraytirilgan, süzgeç, oshxona sochiq va qoshiq. Biror kishini bitta artishok va limon bilan ta'minlang.
Artishokning yuqori 1/3 qismini uning yadrosi ko'rinadigan qilib kesib oling. Poyani va tashqi barglarini kesib oling, agar buzilgan barglari bo'lsa - ularni olib tashlang.
Har bir bargning yuqori qismini qaychi bilan kesib oling - u ovqatlanish uchun ishlatilmaydi. Barglar orasida axloqsizlik qoldirmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan artishokni yuving. Yarim limonni kesgan joyingizda qorayib ketmasligi uchun ularni yoyib chiqing.
Idishga suv quying va qaynatib oling. Artishokning barcha miqdorini ildizlari yuqoriga ko'tarilib, süzgəcga soling. Süzgüyü taxminan 30-40 daqiqa davomida qaynoq suv ustiga qo'ying.
Suv qaynayotganda artishok rangini saqlab qolish uchun unga limon sharbati quying - bir litr suv uchun 4 osh qoshiq. Artishokning tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun qalin mato bilan olib tashlang.
Bargni torting va agar u osonlik bilan ajralib tursa, unda artishok tayyor bo'ladi. Agar siz artishok bilan sovuq ovqatga xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, qaynab turgan suvdan süzgülü olib tashlashingiz kerak va uni sovuq suvli idishga soling.
Bir choy qoshiq yoki barmoqlaringizni ishlatib, sabzavot o'rtasidan bir nechta barglarni olib tashlang. Yadroda siz tolali qismni ko'rasiz - o'simlikning ichki tolalari, shuningdek, "pichan" deb nomlanadi, u qutulish mumkin emas va olib tashlanishi kerak.
Eng yaxshisi qaynoq sousini yoki zaytun moyini yadrosiga quyib iliq artishokka xizmat qiling, ziravorlar, masalan, estragon va zira, siz limon yoki apelsin sharbati qo'shishingiz mumkin.
Artishok iste'mol qilinadi, barglari birma-bir uzilib tashlanadi, tashqi tomondan boshlab va sousda eritiladi. Bargning yuragi tish orasiga yoki pichoq va vilka yordamida o'tqazib so'riladi.
Xizmat qilayotganda, qolgan barglar uchun plastinka qo'yishni unutmang. Barmoqlaringizni yuvish uchun piyola suv va limon sharbati, shuningdek quritadigan peçeteler qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
Tavsiya:
Yangi Orkinosni Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Yangi orkinosni turli usullar bilan tayyorlash mumkin. Bu juda keng tarqalgan emas, lekin u bilan hali ham qiziqarli retseptlar mavjud. Biz uni panjara, qovurilgan, panjara, pechda, salatlarda va turli xil souslar va marinadlar bilan tayyorlashimiz mumkin.
Baliqni Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Pishirilgan baliq ajoyib hidga ega bo'lishi va uning ta'mi yaxshilanishi uchun siz ba'zi oshpazlik fokuslaridan foydalanishingiz mumkin. Baliqni qovurishdan oldin uni limon yoki apelsin bo'laklari bilan yoping va baliqni dimlash yoki qovurish paytida hosil bo'lgan suyuqlikka limon bo'laklarini qo'shing.
Lavlagi Va Kartoshkani Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Pishirish paytida suvga uchta tish sarimsoq, ikkita dafna yaprog'i va bir necha dona arpabodiyon qo'shsangiz, qaynatilgan kartoshka yanada mazali bo'ladi. Kartoshka kroketlarini qovurayotganda ularni qaynoq moyga soling, aks holda ular yorilib ketadi.
Lazzatli Baliqlarni Tozalash Va Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Yoz - dengiz fasli va u bilan birga yangi tutilgan baliqlar. Bu bizning sog'ligimiz uchun qanchalik foydali ekanligini hammamiz bilamiz. Aminokislotalarga, oqsillarga, minerallarga boy va oson va tez pishiriladi. U tarkibida yog 'miqdori kam, shuning uchun u har qanday yoshga mos keladi va har qanday dietada buyuriladi.
Kastryulda Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Qishloqlardagi buvilar aytganidek, kastryulda tayyorlangan idishlardan lazzatli narsa yo'q va unda pishirish shunchalik osonki, hatto tajribasiz qizlar ham bunga qodir. Biroq, juda oson va juda mazali bo'lsa ham, kastryulda pishirish shuningdek, ba'zi bir asosiy bilimlarni talab qiladi.
