2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Argan yog'i - bu Marokashning janubi-g'arbiy qismlaridan kelib chiqqan argan daraxtining urug'idan olinadigan maxsus moy. Argan daraxti (Argania spinosa) Afrikada ming yillar davomida o'sib kelmoqda va arxeologik dalillar shuni ko'rsatadiki, odamlar uning yog'ini asrlar davomida qazib olishgan. Argan daraxtlarida o'ralgan va o'ralgan tanalar va novdalar rivojlanadi.
Ularda cho'lning og'ir sharoitlariga yaxshi moslashishga imkon beradigan chuqur ildiz tizimi mavjud. Daraxt yaxshi joylashtirilsa, u yuz yillar davomida yashashi mumkin. Aprel oyida u kichik gullarni olib keladi, undan keyin ohak ko'rinishiga o'xshash mevalar paydo bo'ladi.
Argan yog'ini olish uchun qattiq urug'ning go'shtli qismidan tashqi qatlamni olib tashlash kerak, uni ichidagi urug'larga etish uchun sindirish kerak. Go'sht umuman yoqimli hidga ega emas va u juda mazali emas. Odatda hayvonlarning yemi uchun ishlatiladi.
An'anaga ko'ra, ayollar argan yog'ini ishlab chiqaradilar, u avval urug'larni qovuradi, mazali va boy hidni chiqaradi, so'ngra ularni argan yog'ini olish uchun qo'l bilan maydalaydi. Olingan aralash iloji boricha ko'proq yog 'olish uchun bosiladi.
Argan yog'i tarkibi
Argan yog'i tarkibida E vitamini va to'yingan yog 'kislotalari ko'p. Uning ajoyib xususiyatlari uning ajoyib kimyoviy tarkibi bilan izohlanadi. Argan yog'idagi yog 'kislotalari linoleik kislota, palmitin kislotasi, oleyk va linoleik kislotadir. Shuningdek, uning tarkibida sterollar, stigmasterol, skvalen, polifenollar va triterpen spirtlari mavjud.
Argan yog'i A vitaminiga boy, tarkibida fungitsidlar va antibiotiklar kabi moddalar mavjud bo'lib, ular ovqat hazm qilish, qon aylanishini yaxshilashga va organizmning mudofaa qobiliyatini oshirishga yordam beradi.
Argan yog'ini tanlash va saqlash
Qachon sotib olasiz Argan yog'i asl mahsulotni sotib olganingizga amin bo'lishingiz kerak, chunki argan yog'ini olib yuradigan ko'plab mahsulotlar mavjud, ammo aslida ular yo'q. Ularning foydasi yo'q.
Optimal natijalar uchun foydalaning Argan yog'i uning sof va tabiiy shaklida. Afsuski, kosmetik maqsadlar uchun argan yog'i qimmat, bu cheklangan miqdordagi narsadir. Uning narxi 50 ml uchun 20 va 30 BGN orasida o'zgarib turadi. Yog 'muzlatgichda saqlanishi kerak.
Pishirishda argan yog'i
Argan yog'i yong'oqning engil va juda yoqimli ta'miga ega. Bu an'anaviy Marokash oshxonasining bir qismidir. Berber ayollari uni kuskus va har xil xamir ovqatlar kabi an'anaviy ovqatlarda ishlatishadi.
Kosmetika va pishirishdagi argan yog'ining fazilatlari G'arbiy dunyoda yaxshi ma'lum, ammo ozgina odam urug'lardan olinadigan moy sog'lom ovqatlanishning asosiy tarkibiy qismi ekanligini biladi.
Maksimal ta'sirga erishish uchun argan yog'ini xom ashyoni iste'mol qilish kerak, chunki pishirish uning foydali xususiyatlarini pasaytiradi. Argan yog'i qimmatligi sababli, asosan salatlarni kiyintirish yoki nonni eritish uchun ishlatiladi.
Kosmetikada Argan yog'i
Argan yog'i kosmetikada keng qo'llaniladi. Terini namlash uchun juda tez-tez ishlatiladi, bu qarish jarayonini susaytiradi, ajinlar, cho'zilish izlari va boshqa teri nuqsonlarini oldini oladi.
Hidratsiya uchun Argan yog'i butun tanada, shu jumladan ko'z atrofidagi joylarda ham foydalanish mumkin. Argan yog'ining oz miqdori katta maydonlarni qoplash uchun etarli va yog'li bo'lib qolmaydi.
Bu shunday deb hisoblanadi Argan yog'i ajinlar kamroq seziladi. Argan yog'i tabiiy shifobaxsh xususiyatlari tufayli ekzema va psoriaz kabi turli xil teri kasalliklarini davolashda ishlatiladi. Argan yog'i mushak va bo'g'im kasalliklari oqibatida yallig'lanish va og'riqni kamaytirish uchun massaj yog'i sifatida ishlatilishi mumkin. Limon sharbati bilan aralashtirilgan argan yog'i katikula va mo'rt mixlarni mustahkamlash uchun ishlatiladi.
Argan yog'i darhol sochlarga singib ketadi, ildizlarga kirib, shikastlangan va quruq sochlarga elastiklik beradi. Tez so'rilishi tufayli argan yog'i ildizlarga kirib, sochlarning tabiiy yorqinligini tiklaydi.
Argan yog'i sochlarni tabiiy ravishda namlaydi va E vitamini bilan oziqlantiradi, bu esa sochlarni tiklash va yangilashga yordam beradi. Argan yog'i tarkibidagi saponinlar terini yumshoq va silliq ushlab turadi, sterollar esa ekzema va yallig'lanishdan himoya qiladi. Yaralangandan so'ng yaralar, kuyishlar va tirnalishlar tezda yo'qoladi Argan yog'i.
Argan yog'ini ajinlarga qarshi qo'llashning eng yaxshi usullaridan biri bu yotishdan bir kun oldin toza yuzga surtishdir. Buning uchun kaftga ozgina yog 'surtib, mayin massaj harakatlari bilan yuz, bo'yin va dekolte terisiga surting va surting.
Argan yog'ini ozgina miqdorda toza sochlarga surting. Chuqurroq ovqatlanish uchun bosh terisi va sochlari uzunasiga bo'yalgan. Bosh plastik shlyapa bilan o'ralgan, taxminan 20 daqiqa turishi kerak, shundan keyin sochlar yuviladi.
Argan yog'ining afzalliklari
Argan yog'ini iste'mol qilish sog'liq uchun bir qator foydali tomonlarga ega. U xolesterin miqdorini barqarorlashtiradi, semirishga qarshi kurashadi, erkin radikallarning ta'sirini neytrallashtiradi, hujayralardagi metabolizmni faollashtiradi, jigar faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi, tarkibida saraton kasalligiga qarshi skotenol moddasi mavjud.
Argan yog'i miya faoliyatini rag'batlantiradi va sperma kontsentratsiyasini oshiradi. Kosmetik afzalliklarga kelsak, argan yog'i sochlarga hajm va hayotiylik baxsh etadi; ajinlarni tekislash va quruq terini oziqlantirish uchun.
Terining qarishi va qurishiga qarshi kurashadi, hujayralar tomonidan ozuqa moddalarining singishini yaxshilaydi.
Tavsiya:
Eng Ko'p Yog'li Yog'larni O'z Ichiga Olgan Ovqatlar
Vodorod ishtirokidagi kimyoviy reaksiya natijasida qotib qolgan har qanday ovqat tarkibida trans yog'lar mavjud. Jarayon gidrogenlash deb nomlanadi va agar siz ushbu paket nomini paket tarkibida ko'rsangiz, sotib olmaganingiz ma'qul. Umuman olganda, tezyurar restoranlardagi barcha mahsulotlar vodorodli yog'lar bilan tayyorlanadi va buning samarasi bir necha yillar davomida butun dunyo mutaxassislarini semirish epidemiyasi bilan hayratga solmoqda.
Nima Uchun Cho'chqa Yog'i Vodorodlangan Yog'lardan Afzalroq?
Bir muncha vaqt oldin, ovqatlanish mutaxassilari va boshqa turli xil mutaxassislar cho'chqa yog'i qanchalik zararli ekanligi haqida tonna materiallar yozdilar. Shu bilan birga, yuqori tarkibli mahsulotlar gidrogenlangan yog'lar . Ushbu turdagi yog'larni o'z ichiga olgan mahsulotlarning arzonligi bilan aldangan bolgar, avvalgi avlodlari bugungi kunda uni qiynayotgan va o'ldiradigan kasalliklarning yuzdan bir qismini bilmagan holda ishlatgan yog'ni unutdi.
Bu Sog'lomroqmi? Hindiston Yong'og'i Yog'i Cho'chqa Yog'idan Ko'ra Zararli
So'nggi yillarda sog'lom ovqatlanish va abadiy yoshlikni izlash maniaga aylandi, bu ba'zi mahsulotlarni kundalik hayotda odatlanib qolgan oziq-ovqat mahsulotlariga foydali alternativ sifatida taqdim etishga imkon berdi. Bu shunday kokos moyi sog'lom ovqatlanishning sevimli mahsulotiga aylangan.
Qaysi Yog'ni Qaysi Yog 'bilan Pishirish Kerak?
Ko'pincha, turli xil idishlarni, ya'ni sariyog ', yog' va cho'chqa yog'ini tayyorlashda bir necha turdagi yog'lar ishlatiladi. Yog ' Sigir moyi parranda go'shti, qo'zichoq, qo'ziqorin, dimlangan sabzavot tayyorlashda, tuxum va omletni qovurishda ishlatiladi;
Yog 'hali Ham Sutsiz Yog'lardan Ishlab Chiqariladi
Faol Iste'molchilar Uyushmasi bizning bozorlarimizda sariyog'ni so'nggi tekshiruvlaridan 9 oy o'tgach, vaziyat o'sha-o'sha bo'lib qolganligini ko'rsatadigan tadqiqotni ishlab chiqdi - biz sutsiz yog'lardan ishlab chiqarilgan sariyog'ni iste'mol qilamiz.
