2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Bean fiesta
Kerakli mahsulotlar: 1 osh qoshiq zaytun moyi, 2 stakan tug'ralgan piyoz, 3 sarimsoq sarimsoq - to'g'ralgan, 4 stakan suv, 2 osh qoshiq shakar, 2 osh qoshiq chili kukuni, 2 osh qoshiq Worcestershire sousi, 450 g kubiklangan pomidorlar o'zlarining konservalangan sousida yoki kavanozida, 500 g konservada nohut, lekin uni oldindan chayish, qaynatish va siqish mumkin, 500 g qora loviya - yuviladi, qaynatiladi va siqiladi, 500 g oddiy loviya - yuviladi, qaynatiladi va siqiladi, 500 g rangli loviya - yuviladi, qaynatiladi va siqiladi, 180 g tomat pastasi.
Tayyorlash usuli:
Yog'ni idishda o'rtacha yuqori haroratda qizdiring. Piyoz va sarimsoq qo'shing. Ularni 3 daqiqa davomida yoki yumshatilguncha ozgina qovuring. 3 stakan suv qo'shing, tomat pastasidan tashqari barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring. Idishdagi tomat pyuresiga bir stakan suv qo'shing va bir hil aralashma olinmaguncha aralashtiring. Keyin u fasolga yoziladi. Qaynatib oling va olovni kamaytiring. Keyin idishni 5 daqiqa davomida yoki suyuqlik qaynaguncha qaynatib oling. Taom iliq holda beriladi. Siz ixtiyoriy ravishda har bir idishni quritilgan yalpiz bilan bezashingiz mumkin.
Kartoshka va makkajo'xori sho'rvasi
Kerakli mahsulotlar: 1 va 1/2 choy qoshiq mayda to'g'ralgan yashil bolgar qalampiri, 1 stakan tug'ralgan yashil piyoz, 2 stakan muzlatilgan shirin makkajo'xori yoki konservalangan makkajo'xori, 1 va 1/4 stakan suv, baliq uchun 1 choy qoshiq aralash ziravorlar (petrushka, devesil va boshqalar ixtiyoriy)., 3/4 choy qoshiq. quritilgan kekik barglari, 1 choy qoshiq. maydalangan qizil qalampir, 500 g pishirilgan kartoshka - 1 sm qalinlikda bo'laklarga bo'linib, 1/4 stakan mayda tug'ralgan petrushka, 3/4 choy qoshiq tuz.
Tayyorlash usuli:
Plitkani o'rtacha yuqori haroratda qizdiring. Yog 'bilan yog'lang va idishni ustiga qo'ying. Qalampir bo'laklarini va yashil piyozning 3/4 qismini qo'shing. 4 daqiqa davomida yoki ozgina qizarib pishganicha pishiring. Qovurish darajasini oshiring va makkajo'xori, suv, barcha ziravorlar va kartoshkani qo'shing va qaynatib oling. Tovoqni qopqoq bilan yoping va olovni kamaytiring. Aralashmani 10 daqiqaga qoldiring. Keyin idish olovdan olib tashlanadi. Xizmat qilayotganda har bir idishga mayda maydanoz, qolgan yashil piyoz va tuz qo'shing.
Misr bilan achchiq bamya
Kerakli mahsulotlar: 1 osh qoshiq kolza yog'i, 1/2 stakan to'g'ralgan yashil piyoz, 1 sarimsoq sarimsoq - tug'ralgan, 1 stakan yangi bamya, 1 stakan tug'ralgan qizil qalampir, 1 dona mayda tug'ralgan, o'rta, achchiq yashil qalampir - urug'siz, 1 stakan yangi makkajo'xori loviya, 450 g konservalangan qora loviya - chayiladi va siqiladi, 1/3 chashka to'g'ralgan yangi koriander, 1/8 choy qoshiq tuz, 1/8 choy qoshiq. yangi maydalangan qora murch.
Tayyorlash usuli:
Yog'ni katta qozonda o'rtacha yuqori haroratda qizdiring. Piyoz va sarimsoq qo'shing va taxminan 1 daqiqa qovuring. Keyin bamya tushiring va yana 3 daqiqa sote qiling. Olovni kamaytiring. Oddiy va achchiq qalampir qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Misr donalarini to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida pishiring. Idishni yaxshilab aralashtiring va yana 2 daqiqa pishgan loviya qo'shing. Taom koriander, tuz va murch sepib xizmat qiladi.
Hindistonlik oriq taom "Aloo Matar"
Kerakli mahsulotlar: 1/4 stakan o'simlik moyi, 2 ta o'rta piyoz - mayda to'g'ralgan, 1 osh qoshiq zanjabil sarimsoq pastasi, 1 dona dafna yaprog'i, 4 ta yirik kartoshka - tozalangan va mayda to'g'ralgan, 1 stakan muzlatilgan no'xat, 1/2 stakan tomat pastasi, 1 va 1/2 choy qoshig'i "Garam Masala" (maxsus hind aralashmasi, tarkibida: 2 ta dolchin tayoqchasi - har biri taxminan 10 sm, 1 osh qoshiq kardamon, 1 choy qoshiq zira urug'i, 1 osh qoshiq qalampir no'xati, 1 choy qoshiq chinnigullar, 1 choy qoshiq koriander urug'i va 1 muskat yong'og'i), 1 va 1 / 2 choy qoshiq qalampir, 1 choy qoshiq oq shakar, 1 choy qoshiq tuz, 2 osh qoshiq tug'ralgan koriander.
Tayyorlash usuli:
Yog'ni idishda o'rtacha olovda qizdiring. Unda piyoz, zanjabil va sarimsoq xamiri va dafna bargini qovuring. Piyoz yumshoq bo'lguncha pishiring. Kartoshka va no'xat qo'shing. Tovoqni yoping va kartoshka tayyor bo'lguncha qaynatib oling - taxminan 15 daqiqa. Dafna bargini olib tashlang. Sabzavot aralashmasida tomat pastasi, Garam Masala, qizil qalampir, shakar va tuzni aralashtiring. Taxminan 10 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Nihoyat tepaga koriander sepib, idishni pechda yana 2 daqiqa qoldiring, iliq holda xizmat qiling.
Muskat yong'og'i bilan ishlangan xushbo'y oshqovoq qaymoqli sho'rva
Kerakli mahsulotlar: 1 ga yaqin 1 kg va 500 g oshqovoq turi "skripka" - tozalangan va urug'lardan tozalangan, 2 osh qoshiq tuzsiz yog '/ vegan soya yog'i /, 1 ta o'rtacha piyoz - mayda to'g'ralgan, 6 stakan qo'ziqorinli bulon, ta'mga ko'ra hindiston yong'og'i, tuz va yangi maydalangan qora murch.
Qovoqni 2-3 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Yog'ni katta idishda eritib oling. Unga piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring - taxminan 8 daqiqa. Keyin qovoq bo'laklarini va bulonni to'kib tashlang. Qovoq yumshaguncha ularni qaynatib oling - taxminan 15-20 daqiqa. Qovoq bo'laklarini idishdan olib tashlang, ularni maydalagichga soling va bir hil holga kelguniga qadar urib oling. Qovoq pyuresini boshqa ingredientlar bilan idishga qaytaring. Qayta yaxshilab aralashtiring va muskat yong'og'i, tuz va qalampir bilan ziravorlang. Qaymoqli sho'rva issiq holda beriladi.
Tavsiya:
Vejeteryanlar Uchun Oqsilli Parhez
Vejeteryanlar go'sht va go'sht mahsulotlarini iste'mol qilmaydi. Va har kim ham yaxshi ko'rinishni xohlaydi. Va bu faqat inson mukammal shaklga ega bo'lganda va aniqrog'i - kerakli vaznga yetganda sodir bo'ladi. Ratsion tufayli vegetarianlar cheklangan protein dietasiga 3-4 haftadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida amal qilishlari mumkin.
Tandirda Mazali Yog'siz Idishlar
Dunyoda son-sanoqsiz tandirda mazali oriq taomlar , biz siz uchun ro'yxatlashimiz mumkin edi, ammo shu maqsadda biz barcha retseptlarni bitta maqolada emas, balki butun bir kitobda va bir necha jildda to'plashimiz kerak. Bu erda biz sizga aniq retseptlar taklif qila olmaymiz, bu esa o'z navbatida bizning saytimizda mo'l-ko'l topishingiz mumkin.
Vejeteryanlar Uchun Foydali Menyu
Ko'pchilik vegetarianlar sog'lom ovqatlanishmaydi va vegetarianizm bu zamonaviy jamiyat harakati deb o'ylashadi. Ikkalasi ham to'liq aldanishdir. Pifagor, Plutarx, Platon, Suqrot, Seneka va Budda kabi ko'plab qadimgi faylasuflar va mutafakkirlar vegetarianlar, Leonardo da Vinchi va Vinsent van Gog kabi dunyoga mashhur rassomlar, yozuvchilar, shoirlar, musiqachilar va boshqa ko'plab insonlar edilar.
Har Bir Oshxonada Qanday Idishlar Va Idishlar Bo'lishi Kerak
Kerakli jihozlar bilan jihozlangan yaxshi jihozlangan oshxona styuardessa muvaffaqiyatli ishlashi uchun juda muhimdir. Uy bekasi oshxona anjomlari va vilkalar pichoqlari qancha ko'p bo'lsa, uning ishi shunchalik yoqimli va oson bo'ladi. Oshxona anjomlari tashqi ko'rinishini, ta'mini, hidini o'zgartirmaydigan va oziq-ovqat mahsulotlari bilan zaharlanishga olib kelishi mumkin bo'lgan kimyoviy birikmalar hosil qilmaydigan materialdan tayyorlanishi kerak.
Kartoshka Bilan Yog'siz Idishlar Uchun G'oyalar
Kartoshka yordamida siz ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin - yog'siz yoki go'shtli, tez yoki uzoqroq vaqt talab qiladigan, ammo ayni paytda juda mazali bo'ladi. Odatda kartoshka bilan mayin taom uchun aqlga kelgan birinchi narsa bu shunchaki sevimli ziravorlar yordamida pishirishdir.