2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yoqilgan Rojdestvo arafasi urf-odat, bu nasroniylar bayrami uchun stol ustidagi barcha idishlar singari, nonni stolga qo'yishni buyuradi.
Bolgariyaning turli mintaqalarida non Rojdestvo arafasi boshqacha nomlanadi. Ba'zi joylarda u Rojdestvo arafasi deb nomlanadi. Ammo yoqish kerak bo'lgan katta jurnal bilan aralashmaslik kerak Rojdestvo arafasi kaminda - u Rojdestvo arafasi deb ham ataladi.
Mamlakatning ba'zi hududlarida non uchun Rojdestvo arafasi kelajak pirogi, shuningdek, xudo pirogi yoki Rojdestvo daraxti sifatida tanilgan. Ushbu nomlar Bolgariyaning sharqiy mintaqalari uchun, g'arbiy mintaqalarda esa odatiy holdir Rojdestvo arafasi shuningdek, kechki primrose, gul va ma'buda sifatida tanilgan.
Uchun tort Rojdestvo arafasi styuardessa uch marta qo'llarini yuvgandan keyin amalga oshiriladi. Xamir yoğurulduktan so'ng, ichiga boylik ramzi bo'lgan tanga va itning novdasi bo'lagi qo'yiladi - bu sog'likni anglatadi. Nonga omad ramzi bo'lgan tugma qo'yilgan.
Uchun tort Rojdestvo arafasi erta tongda yoğurun. U 1 kg un, yarim osh qoshiq shakar, pichoq uchida tuz, 4 osh qoshiq moy, xamirturush kubidan tayyorlanadi. Tuxum yoki sut stolda ozg'in ovqatlanish an'anasini buzmaslik uchun ishlatilmaydi.
Non uchun un Rojdestvo arafasi uch marta elakdan o'tkazilishi kerak. Shu tarzda, non nafaqat tukli bo'lib qoladi, chunki havo zarralari unga kiradi, shuningdek, bu bayram uchun pirojnoe tayyorlash an'analarining bir qismidir. Ilgari, Rojdestvo arafasida unni saralash paytida marosim qo'shiqlari kuylangan.
Qadim zamonlardan beri stolda bu kecha sodali nonni sindirish kerak, uni xoch, don bilan bezashingiz mumkin, xamirning kichik bo'lagi bilan qo'lda yasalgan. Agar sodali non g'oyasi sizga yoqmasa, xamirturushli pirojnoe ham tayyorlashingiz mumkin.
Nonni tayyorlash uchun xamirturush tuz va shakar va ozgina iliq suv bilan aralashtiriladi. 1 osh qoshiq un qo'shing va hamma narsani aralashtiring va taxminan o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Undan quduq yasaladi va o'rtasiga xamirturush qo'yiladi. Yoğurma paytida qo'llaringizga yopishmasligi kerak bo'lgan yumshoq xamirni olguncha suv qo'shing - taxminan 300 mililitr.
Rojdestvo daraxti uchun xamir bir yarim soat davomida ko'tariladi. Keyin laganda ichiga joylashtirilgan pirog hosil bo'ladi. Xamir chiziqlari ustiga bezak hosil bo'ladi - bug'doy yoki xoch quloqlari. Yana yarim soat turing va 180 daraja qizdirilgan pechda pishiring.
Yoqilgan Rojdestvo arafasi nonni oilaning eng keksa a'zosi buzadi. Birinchi qism Xudoning onasiga, ikkinchisi uyga qoldirilgan. U baland ko'tariladi.
Tavsiya:
Rojdestvo Arafasida Stolga Nima Qo'yish Kerak
Rojdestvo arafasida dasturxon dabdabali va bayramona bo'lishi kerak. Shu bilan birga, o'zining ulug'vorligi bilan, Rojdestvo arafasida biz stolga faqat yog'siz idishlarni qo'yishimiz mumkin. Ovqatlarning soni etti, to'qqiz yoki o'n bitta bo'lishi kerak.
Rojdestvo Arafasida Stolni Tayyorlang
Kechga yaqin butun oila Rojdestvo bayramini nishonlash uchun stol atrofida to'planishadi. Rojdestvo arafasida stol tantanali bo'lishi kerak. Eng muhimi, uning ovqatlari g'alati raqam - besh, etti, to'qqizta. Ular ozg'in bo'lishi kerak. Ko'pincha dasturxon uchun uy egalari guruch yoki loviya qalampiri, tok yoki karam sarma, qaynatilgan bug'doy, oshqovoq, oshav, sarimsoq, asal, yong'oq, bug'doy, mevalar, marosim nonlari, pirog, zelnik bilan to'ldirilgan loviya tayyorlaydilar
Rojdestvo Arafasida Stol Uchun O'n Ikkita Taom
Rojdestvo arafasida oilaviy stolda o'n ikkita taom bo'lishi kerak. Bu raqam yilning oylariga to'g'ri keladi, ammo siz haftaning kunlarigacha ettita taom qo'yishingiz mumkin. Loviya, oshqovoq, mayin karam barglari bilan to'ldirilgan quritilgan qalampir, omad bilan yog'siz non - tuxum va sutsiz tayyorlangan, faqat non va suvdan tayyorlangan oshav, loviya yoki yasmiq güveç, turli xil salatlar va yong'oqlar stolda bo'lishi kerak.
Bu Yil Rojdestvo Arafasida Qimmatroq Stol
Bu yil Rojdestvo arafasida an'anaviy stol bizga odatdagidan qimmatga tushadi. Quritilgan mevalar va yong'oqlar eng yuqori narxlarda, har kuni tekshiruv o'tkazilishini ko'rsatadi. Taqvimdagi eng katta bayramlar atrofida narxlarni ko'tarish bizning bozorlarimiz uchun odatiy holdir, ammo bu yil eng ko'p zarar ko'rganlar 24-dekabr uchun bizning stolimizda bo'lishi kerak bo'lgan mahsulotlar.
Rojdestvo Arafasida Oq Ovqatlarni Qora Bilan Almashtiring
Barcha oq ovqatlarni almashtiring ularning muqobilini qora rangda, dietologlar Rojdestvo arafasida stolga tavsiya qilishadi. Sababi shu qora menyu sizning sog'lig'ingizga oqdan ko'ra ko'proq foydali bo'ladi. Qora ovqatlarda antosiyanin bor, bu yurak xastaligi xavfini kamaytiradi, diabet va ba'zi saraton kasalliklaridan himoya qiladi.
