2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sizga meva bilan qovurilgan go'sht uchun uchta retseptni taklif etamiz, ulardan biri panjara qilingan shish uchun. Birinchi retsept uchun sizga kerak bo'lgan narsa:
Olxo'ri bilan cho'chqa go'shtini qovuring
Kerakli mahsulotlar: 600 g cho'chqa go'shti go'shti, 400 g o'rik, 100 g sariq pishloq, 2 choy qoshiq. oq quruq sharob, qora murch, tuz, horseradish, xantal.
Tayyorlanishi: Taxminan 300 g bo'lgan ikkita filetkani sotib oling va filetalar bo'ylab kesma qiling. Keyin o'riklarni namlang va shishganidan keyin toshlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Shakllangan teshiklarda, maydalangan sariq pishloq qo'ying.
Go'shtni tuz, qalampir, xantal va ozgina horseradish bilan tuzlang. Olxo'ri filetkalarda yasagan teshikka joylashtiring, so'ng tish po'stlog'i bilan "yoping".
Tovaga soling, sharob va ozgina iliq suv quying. Qolgan olxo'ri panga soling va pishirish uchun pechga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan pechni oching va sousni idishdan go'sht ustiga quying.
Boshqa taklifimiz behi bilan mol go'shti uchun. Kombinatsiya biroz o'ziga xosdir va taomning ta'mi an'anaviy emas, lekin sizga albatta yoqadi.
Uni tayyorlash uchun sizga 1 kg mol go'shti kerak bo'ladi, uni bo'laklarga bo'lib kesib, uni yog 'va ozgina suvga soling. Suyuqlik bug'langandan so'ng, 1 osh qoshiq qo'shing. tomat pyuresi va ½ choy qoshiq. issiq suv - go'shtni pechka ustiga pishirib qo'ying.
Ilgari urug'lardan tozalagan uchta behi mayda bo'laklarga bo'linib, unga o'raladi. Ularni ozgina yog'ga qovuring, so'ng ularni chiqarib oling va mol go'shti chaqishi va mayda to'g'ralgan piyoz bilan birga tegishli idishga soling. Siz bir stakan iliq suv qo'shishingiz mumkin - o'rtacha tandirda go'sht yumshaguncha pishiring.
Kutilmagan mehmonlar kelishgan taqdirda, siz har doim cho'chqa go'shti va ananasning shishlarini tayyorlash orqali kechki ovqat bilan muammoni hal qilishingiz mumkin. Sizga fileto, pastırma, kolbasa kerak - barchasi bo'laklarga bo'linadi.
Ananas ham bo'laklarga bo'linadi - agar u konservalangan bo'lsa, uni to'kib tashlash uchun qoldiring. Bir parcha go'sht, bir bo'lak ananasni shishga joylashtiring, shishning o'rtasiga dafna bargini sanchib, tartib bilan davom eting.
Shish va grilni yog'lang. Tayyor bo'lgach, tuz, qora va qizil qalampir va ozgina muskat yong'og'i seping.
Tavsiya:
Qovurilgan Go'sht Uchun Mos Garnitür
Turiga qarab unga qovurilgan go'sht har xil turdagi garnituralarga mos keladi . Pishirilgan yoki qaynatilgan kartoshkaning qovurilgan qovurilgan cho'chqa go'shti uchun javob beradi. Bug'doy karamini cho'chqa go'shti, shuningdek har xil sabzavotli garnitürlar uchun ham javob beradi.
Qovurilgan Go'sht Uchun Mos Soslar
Tovuq, baliq va köfte uchun javob beradi pomidor sousi . Kerakli mahsulotlar: ½ kg pomidor, 2 piyoz, 3 sabzi, selderey sopi, ½ choy qoshiq sariyog ', suv, 1 dona dafna yaprog'i, reyhan, 2 osh qoshiq un, 1 choy qoshiq shakar, tuz Tayyorlash usuli:
Yana Mazali Qovurilgan Go'sht Uchun Oshpazlik Nozikliklari
Qovurilgan go'shtni yanada yumshoq va mazali qilish uchun ba'zi oshpazlik nozikliklari mavjud. Go'sht mazali va yumshoq bo'lishi uchun eng muhimi sifatli yangi mahsulotni tanlashdir. Tayyor taomning sifati hayvonning yoshiga juda bog'liq.
Ushbu Mavsumda Qovurilgan Go'sht Uchun Eng Yaxshi Marinadlar
Bu uchta marinadlar, bu sovuq mavsumda uy sharoitida ovqatlanish juda yoqimli va suvli bo'ladi. Oq sharob bilan go'shtli tuzlamoq oq sharob - 1 stakan zaytun moyi - 200 ml limon - 1 dona. sabzi - 1 dona. piyoz - 1 bosh quritilgan ko'katlar - go'sht turiga qarab sarimsoq - 4 ta chinnigullar ta'mga tuz qora qalampir - ta'mga Sarimsoqni siqib oling, piyozni tozalang va yarim oyga kesib oling, sabzi tozalang va maydalang.
Qish Uchun Bankalarda Qovurilgan Go'sht Tayyorlaylik
Go'sht 2 sm qalinlikdagi mayda bifteklarga bo'linib, pishirishda bo'lgani kabi ta'mga qarab tuzlanadi va suvining bir qismini ajratish uchun 6-8 soat davomida turish uchun pastki qismi qiyalikka solingan idishga solinadi. Ikkala tomon ham qizarguncha ko'p miqdordagi yog'ni qovuring.
